Zeptali jsme se na snímek o víně, aby přezkoumali všichni obchodníci s Joeovými dvojitými sklíčidly

Tam je spousta věcí, které mají milovat Trader Joe, a jeho sbírka úžasných, cenově dostupných vín je vysoká na seznamu.

Ale co dům se mísí?

Víno "Charles Shaw", známé také jako "dvojitý sklíčidlo", je jistě kulturním prutem. Představená v raném věku za pouhých 1,99 dolarů za láhev, hovorový moniker není tak přesný dnes: Víno se obvykle prodává za 2,99 až 3,79 dolaru, v závislosti na vašem trhu.

Ať tak či onak, láhev těch věcí zřejmě nezlomí vaše prasátko. Ale za tu cenu je to dokonce i pitné?

Je dvojitý sklíčidlo jakýkoliv dobrý?

Dovolte mi položit to na stůl: Víno je můj koníček.

Zatímco nejsem skutečný sommelier (přesto!), Studoval jsem víno značně. Dokonce jsem získal certifikaci, která mě po vlepování nechala identifikovat vína. Fancy, ne?

V podstatě jsem oddaný amatér. To znamená, že nejsem vlastně snob: Moje nejoblíbenější vína jsou ty, které vykazují vysokou kvalitu za překvapivě nízké ceny. Sakra, dokonce i jako boxovaná vína - natolik, že jsem kdysi silně vyzbrojila celou kancelář TPH, abych ochutnala spoustu z nich, abych zjistil, který z nich je nejlepší. (Upozornení na spoiler: Ve skutečnosti to nevyžadovalo příliš silné zapnutí.)

Takže jsem se rozhodl udělat něco podobného, ​​abych zjistil, jak tě dostat co nejvíce pro dva nebo tři Chucky.

Budu ochutnat všechny odrůdy Charles Shaw, abyste zjistili, které ty peníze stojí za to.

To je pravda: vypiji spoustu opravdu levných vín, abych vám mohl říct, které z nich jsou nejmenší ... pokud žiju, abych to vyprávěl.

Co mohu říci? Nebojím se obětovat, když vám pomůže ušetřit peníze. 😉

Dvoubodové sklíčidlo: Zatímco čtete

Než se ponoříme do skutečné ochutnávky (ne, úplně jsem ne procrastinating), věnujme si chvíli, abychom se podrobněji podívali na jemnost některých lahví. Dokonce i když jste pil dva-buck Chuck po celé roky, některé by vás mohly překvapit.

Zde je vyprávění: Když jsem šel do obchodu, koupil jsem sedm lahví vlastního obchodníka Charlese Shawa z obchodníka Joe a jednu láhev vína, kterou jsem vlastně chtěl. Celková kupní cena 30 dolarů byla mezi těmito dvěma kategoriemi rovnoměrně rozdělena.

Teď neříkám, že tam není dobré, levné víno. Tady je.

Ale ve většině případů dosahují extrémně levné výrobky tyto nízké ceny tím, že řezou alespoň několik rohů. A to je zvláště snadné dělat s vínem, protože zákony o označování ve Spojených státech jsou méně přísné než ty, které platí ve většině zbytku světa.

Všimněte si například, že víno se jmenuje Charles Shaw Směs. Víno, které pijete, není téměř zcela vyrobeno z propagované odrůdy (tj. Hroznového typu), což v USA může být pravdivé i pro pikantní vína. zákon vyžaduje, aby štítek lahve zobrazoval pouze 75% z hroznů v lahvičce.

Další záludný detail: i když lahve technicky obsahují slova "Napa" a "Sonoma", tito jsou určitě ne Napa Valley. Kdyby to bylo, mohli by TJ zobrazit tato slova na přední štítek, který si všimnete, místo toho přečte jen "Kalifornie".

To znamená, že vinař by mohl pěstovat hrozny, které tvoří víno kdekoli ve státě a je odeslal na Napa a Sonoma, aby byly vinifikovány (z vína) a baleny.

Znamená to, že výrobce může vybrat z nejrůznějšího stavu nejlevnější, tj. Nejkvalitnější hrozny.

A hej, to ne mít být špatná věc. Vintners mohou pracovat s působivými kouzly s jejich kombinací dovedností, a tyto metody jsou dobrý způsob, jak dostat celou lahev vína za méně než 5 dolarů.

Ale měli byste aspoň vědět, co pijete. A teď, když to uděláte ... Myslím, že je čas se k tomu dostat.

Srdce (a játra), nezklame mi teď.

Two-Buck Chuck: Bílí

Stejně jako v běžném degustačním protokolu, začneme s bílými.

Obecně je méně kvalitní nesrovnalosti mezi levnými a drahými bílými víny než červenými. To je proto, že bělochy jsou (zpravidla) méně složité díky tomu, že jim chybí tanin a jsou tradičně podávány chlazené, což snižuje naše vnímání chuti.

(Související: Pokud máte strašné víno, musíte se zbavit, jen podávat to opravdu, opravdu chladno.)

Pinot Grigio

Do této první láhve jsem si poprvý, všiml jsem si, že dva-Buck Chuck nabízí kromě své ceny i další perk: Nemusíte stříhat fólii. Má malou ohebnou klapku, která se zdá jak pohodlná, tak nějak blaženě.

Zhluboka se nadechuju a naliji si sklenici.

Víno je velmi bledé, což je pro toto hrozno normální. Nos je poměrně mírný, ale já jsem si napil ... a zjistil, že to vůbec není špatné.

Na rozdíl od jiných levných pinot grigios, které jsem měl, toto víno není příliš kyselé, i když je příjemně šťavnatá. Má nektarinovou, téměř medovou-meruňkovou chuť, která je mnohem pestřejší a bohatší, než bych očekával.

Pinot grigio není mou nejoblíbenější odrůdou dlouhým úsekem, ale příště to chci, nevidím žádný důvod, proč strávit víc než Trader Joe 2,79 dolarů za láhev.

Skóre: 9/10

Upřímně řečeno, pro mě to je nerozlišitelné od dražšího pinot grigio.

Sauvignon Blanc

Pohybem po pravé straně jsem připraven ochutnat svou oblíbenou bílou odrůdu. S čerstvou citrusovou kvalitou a bylinnými podtóny je Sauvignon blanc téměř vždy můj skleniček bílého vína.

Všiml jsem si, že verze Charlesa Shawa má o něco hlubší barvu, než jsem čekal - vypadá to spíš jako šaranková sklenice. Nos odhaluje několik klasických poznámek, jako třeba vzít kůži vápna a trávy.

Na patře je to méně šťavnaté, než jsem si představoval; potřebuje trochu více kyseliny k vyvážení. Stejně tak chybí bavlna, jaká má Sauvignon blanc, ale určitě je to trávovitá chuť přes sladší ovoce - možná citron. Znovu, není to špatné.

Skóre: 8/10

Ačkoli chybí některé z mých oblíbených odrůdových vlastností, tato Sauvignon Blanc má vlastní.

Chardonnay

OK - tohlehle jsem skeptický. Zatímco chardonnay je neuvěřitelně všestranné hrozno, americká verze je obecně dobře ošoupaná a složitá, vytváří chuť, která je těžko napodobitelná levně.

Ale k překvapení zjistím, že alespoň voní druh jako chardonnay ve sklenici. Tam je určitě lesní vůně, ale je to taky taky výrazný, nějakým způsobem - jako by to bylo namalováno. To pravděpodobně naznačuje použití dubových štěpků namísto sudů, které jim dávají tyto klasické charakteristiky ve věku dřeva.

Když vezmu lastovičku, zjistím, že tam není dost těla a žádné krémové, máslové poznámky, které dokazují malolaktickou fermentaci. Ale to má tropické ovoce kvalita víno drinker ví a láska o amerických chardonnays, s nápadnou chutí meloun a banán.

Skóre: 7/10

Pokud si obvykle nekoupíte drahé šarády, toto víno pravděpodobně potlačí vaši chuť k jídlu.

Two-Buck Chuck: Červení

S jejich tmavými, složitými ovocnými příchutí a robustní strukturou taninu jsou mé oblíbené červené vína - ale také méně odpouštějí, pokud jde o zkratky. Podívejme se, jak Trader Joe má červené jízdenky ... jízdné.

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon je možná nejoblíbenější červené víno v Americe a jedna z nejoblíbenějších odrůd na světě. V nejlepším případě je bohatá a pružná, s tmavou chutí cassis a poznámkou o vanilce, která označuje stárnutí dřeva.

Jsem rád, že víno není ve skle příliš bledé - cabernet je husté červené víno a měla by být hluboká rubínová barva.

Vůně je však dalším příběhem. Toto víno mě slyšitelně "nosí" na nos - je to příliš ovocné. A ne dobrá ovocnost. Jako Juicy Juice fruit. Má téměř vůni kirsch, kterou byste očekávali u Beaujolais.

Ale nejsem slabý ze srdce, drahý čtenář. Ošila jsem si a popíjel jsem.

Moje první myšlenka? "To není hrozný - ale není to kabina. "

Víno nemá žádný páteř, žádný z taninů a kyselin, které dělají dobrý cabernet takový výdatný, steak-přátelský quaff. Jedná se spíše o grenache: středně těžké, s lehkými ovocnými příchutěmi, které se opírají více směrem k jahodě a cedru. Mohlo by to být dobrá základna pro sangrii, ale pouze usiluje o cabernet sauvignon.

Skóre: 5/10

Nepochopitelná, předpokládám ... ale nemá místo spojené s hroznem inzerovaným na štítku.

Shiraz

Shiraz, také známý jako syrah, je tmavé hrozno s hustou kůží, které vydrží relativně nízké teploty. Je zodpovědný za vytvoření některých nejplodnějších, nejhustějších a nejchutnějších červených vín na světě s charakteristikami od praženého masa až po ostružiny a pepře.

Ale co pochází z mého láhve od Sharra Shawta je ... teplá hroznová šťáva.

Dokonce i ve sklenici je víno příliš bledé a průhledné pro to, co by mělo být hrozné hrozno. Nos je jednoduchý a není příliš příjemný, s vůní, kterou můžu popisovat pouze jako "rezavou třešničkou".

Sipping nepomůže. Toto víno má absolutně nulové taniny a podivně kyselou poznámku. Nejbližší chuťová vlastnost, kterou mohu přijít, je "Robitussin". (Je to víceméně lichotivé než "rezavá třešeň"?)

Cítí se bez hloubky, zakrslé a ošumělé.

Hledáte pochybnosti, Rychle vyhledávám Google a objevuji tuto odrůdu ve skutečnosti získal ocenění v minulém ročníku. Co?!

Něco se muselo od roku 2002 vážně vyvrátit, protože jediné ocenění, které jsem mohl udělit za láhev Two-Buck Chuck, je první místo v kategorii "Vína Jamie vyvrhla dno do hlouposti".

Nemohu. Nemohu.

Skóre: 2/10

Myslím, že je to ještě technicky víno, takže dostane pár bodů. Něco jako, jak se dostanete nějaký úvěr jen pro psaní vašeho jména na SAT.

Merlot

Ach ne.

Jsem už docela spokojený s merlot, protože pokud to není dobré, je to opravdu opravdu špatné. A nemám pocit, že to bude dobré.

Zvedl jsem ho do nosu, shledávám, že víno má suchý zápach - jako skříňka babičky.

Pečlivě jsem se napil.

To není zcela bez těla. Merlot má chuť čokolády, bobulí a koření. To chutná jako ... víno.

Ale myslím, že jsem ho okamžitě nalial do kanalizace. Možná se mi v tomhle okamžiku dostávám špatně, ale přivolávám si příjemně překvapení.

Skóre: 6,5 / 10

Zatímco to není v žádném případě skvělým příkladem merlotu, je to docela pitné - dobré víno, na které se můžete obrátit, pokud potřebujete cenově dostupné dodávky pro party.

Bílý merlot

Zatímco to je technicky růže, zahrnuji tuto ohavnost merlotu v pravé kategorii hroznů.

Bílý merlot je to, co se stane, když vinaři dovolí jen velmi krátkému styku s lisovaným hroznovým džusem, čímž vytvoří svou charakteristickou růžovou barvu. Je to téměř vždy velmi sladké, velmi jednoduché a velmi levné - a ne velmi dobře.

Budu upřímný: toto víno bylo k dispozici k nákupu, ale nekupoval jsem to.

Omlouvám se. Jsou některé řádky, které nechci překročit. Merlot by měl být SUŠENÝ A ČERVENÝ, DARN.

Skóre: Zastavte pití bílého merlotu.

Co je nejlepší levné víno? Záleží na vašich chuťových buňkách

Zde jsou vítězná vína podle mého odhadu:

• Nejlepší bílá dvojitá sklíčidla: Pinot grigio

• Nejlepší červený dvojitý sklíčidlo: Merlot

• Čestné uznání: Sauvignon blanc

Obecně bych doporučoval bílé víno Trader Joe přes červené.

Ale tady je věc: Které levné víno nejlépe závisí především na vašich osobních preferencích.

Není nic špatného nakupovat víno se spodním policem, zvláště pokud nedokážete rozlišovat mezi ní a dražšími lahvemi. A mnozí lidé nemohou - ve skutečnosti, vychystávání jednotlivých chutí charakteristiky ve víně je naučil dovednost, která trvá praxi udržovat.

Pokud jste spokojeni s Charlesem Shawem nebo Francií, je to úžasné. Abych byl upřímný, závidím tě; mé víno hobby zaujme vážnou část svého rozpočtu.

Ale drahý čtenář, musím přiznat, že když jsem skončil se svou ochutnávkou Two-Buck Chuck, nalil jsem si z centrálního pobřeží Kalifornie víru 20 petite sira. Naplnila mou sklenku vůní švestek a čokolády a chutnala jako ostružinový koláč se zkroucenou čerstvým pepřem.

Běda. Vždycky budu trávit své hromadné penny na drahém víně.

Váš Turn: Na zdraví! Co je ve vašem poháru?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) je spisovatel na volné noze a WSET-certifikovaný wino, jehož práce byla představena v časopise Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot a jinde. Žije v St. Augustine na Floridě.