Tato zpráva vás bude naději na budoucnost vašeho avokádového toastu

Víte, co je nejhorší?

Když půjdete koupit avokáda a objevíte je v žalostném koši, všechny hnědé a shrivelled dohromady, jako by se slib en masse k zkazit a zničit vaše plány Taco úterý.

To, co mě poničilo víc než ponoření do temné strany, je fakt, že se nikdy nebudou zvykat, jen se vyhozou do koše.

Co kdybychom mohli dělat něco, co bychom mohli dělat s touhou, která nás neustále zráží?

Zadejte lidi na začátku, nazvaný Apeel Sciences, kteří ve skutečnosti dělají něco o době skladování avokád a jejich výrobců přirozených přátel.

Apeel Sciences již šest let usiluje o to, aby všechny naše nejdivočejší sny zachování avokáda byly realitou.

Ale pravda je řečeno, avokády jsou jen začátek této nádherné čarodějnictví.

Společnost vytvořila rostlinný nátěr, který prodlužuje trvanlivost produktu. Povlak se aplikuje na vnější povrch produktu pomocí nástřiku nebo oplachování.

Povlak udržuje ovoce a zeleninu čerstvou až třikrát delší dobu.

Je to jako stisknutí tlačítka na telefonu, ale pro zrání.

Je Apeel bezpečné jíst?

Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) jej klasifikoval jako GRAS nebo obecně považoval za bezpečné, což znamená ano.

Speciální povlak je vyroben z lipidů a glycerolipidů, které se nacházejí v peelingu, semenách a buničinách.

Není to jako vosk na jablkách. Apeelův povlak udržuje vlhkost a kyslík mimo místo použití vosku nebo chlazení, aby prodloužil život. Nebudete moci ochutnat, vůně ani vidět nátěr.

Navíc je bez alergenů, takže nemají strach, přátelé.

Apeel avokády jsou již v regálech v prodejnách Costco a Harps Food po celém Středozápadě. Stačí se podívat na sekci Apeel a připravte se na týden - nebo tři - na to, aby vaše avokádo zkazilo.

Generální ředitel společnosti James Rogers řekl společnosti The Washington Post, že zákazníci nezaplatí více za službu, protože potravináři ušetří peníze z důvodu sníženého znehodnocení.

Proč bychom měli všichni pečovat o životnosti produktu

Snížení potravinového odpadu se stalo globálním problémem, ale navzdory našim nejlepším záměrům se potraviny jen pokazují na svých vlastních vnitřních hodinách.

Kolik druhů ovoce a zeleniny za tento rok bylo hodně špatné? Příliš mnoho, jsem si jistý. Já také. (Prosím, odpusť mi, jahody. Kdybych měl s tebou jen pár dní.)

Ale nejsme sami. Expert, s nímž jsme hovořili, nedávno odhaduje, že průměrná domácnost každoročně vyprazuje 1800 dolarů na potraviny, které nikdy nejí.

Snižování potravinového odpadu by mohlo vést k řetězové reakci úspor spotřebitelů, maloobchodníků, zemědělců a udržování potravin na skládkách.

Na druhé straně by se snížily náklady na dopravu, odpad z obalů, odpadní vody, hnojiva a zkažení potravinami. To je obrovské.

Apeel říká, že úspěšně oddaluje proces zrání u jablek, artičoků, chřestu, banánů, papriky, borůvek, třešní, zelených fazolí, citronů, manga, ředkviček, jahod a rajčat.

Avokádo by mohlo být prvním krokem v tom, co by mohlo být průlomem v udržitelné budoucnosti potravin.

Mám ještě jednu otázku: Pracuje na lidské pokožce? Požádat o přítele.

Stephanie Bolling je personální spisovatelka v The Penny Hoarder. Dnes se dozvěděla, že "aligátorská hruška" je dalším názvem pro avokádo.