Jíst Paleo na rozpočtu? Udělat tyto 3 levné domácí občerstvení

"Počkej - takže nejedíš chléb?”

Jedná se obecně o první otázku, kterou slyším, když se můj nízkolepý, vysokotučný strava dostává do pozornosti někoho, obvykle tím, že odmítám pozvání na těstoviny nebo pizzu.

Ale jakmile vysvětlím nedostatek zrna na mém jídelním lístku - a přebytek masa, vajec a čerstvých vegetariánů, které je nahrazují - je zde další dotaz, který slyším také často.

"Ale jak si to dovolíš?"

Jídlo Paleo nemusí zničit váš rozpočet

Už asi tři roky jsem jíst něco blízko paleo dietu, protože jsem sebral sacharidy, abych dokončil posledních pár čísel mé ztráty na hmotnosti 80 liber. (Říkám "zavřít", protože stále a vždycky budu sýraji).

Jakmile jsem se dozvěděl, jak jsem se cítil dobře, jsem se nikdy nepozhlédl na vypráženou rýži, koláčky a rameny, které jsem nechal za sebou, bez ohledu na to, co to škála říká.

No ... skoro nikdy. Mohl bych lhát o koláčkách.

I když se cítím úžasně, jíst stravu s nízkým obsahem uhlohydrátu může být pricy. Koneckonců, mnoho z nejlevnějších a nejrůznějších kuchyňských spon, jako je rýže a nudle, je z mé nabídky. Čerstvé produkty mohou být drahé a špinavé, vhodné jít špatně rychle, pokud si je správně neukládat. A maso je samozřejmě vždy relativně nákladné.

Ta věc, která mě opravdu zaplatila? Připravené, balené občerstvení, které jsou speciálně uváděny na trh s nízkým obsahem karbohydrátů a paleoidů, které jsou lahodné, pohodlné a téměř vždy neúměrně drahé.

Ale pokud chcete dát paleo životní styl vyzkoušet, neměli byste používat výdaje jako omluvu. Stejně jednoduše můžete odpadnout peníze na standardní americké tradice stravování - například týdenní nebo biweekly pizza noc, například.

A co víc, většina z těch fantastických paleo občerstvení je ve skutečnosti super snadné a levné, aby se doma.

Zde je několik z mých oblíbených receptů paleo snacků - a kolik peněz ušetříte tím, že je vyrobíte sami.

1. Kale Chips: Ušetřete $ 2.50 + (a získejte * více * čipů!)

Moje oblíbená značka kale čipů běží asi 5 dolarů za 2,2 unce (to znamená jedno-sedící, odešel za pět minut) na mém místním Walmartu - a viděl jsem je ve specializovaných prodejnách ještě více.

Ale kadeřové žetony nemohou být snadnější udělat doma, a dostanete mnohem víc než jen malý pár uncí. Můžete je také snadno přizpůsobit libovolnému způsobu, jakým se vám líbí přidáním různých koření - možnosti jsou nekonečné.

Základní recept vyžaduje jen velmi málo přísad: kale, olej, česnek a sůl. Stačí nakrájet kukuřici, hodit ho do oleje a naplnit a přilepit třísky do trouby.

Přestože cena vegetariánů bude záviset na vašem trhu, vše ostatní stojí jen pár centů celá šarže by neměla stát více než 2,50 dolarů.

• Jeden buchta kale: $ 2 (přibližně; bude se lišit v závislosti na vašem trhu)
• Dvě lžíce olivového oleje: 35 centů
• Sůl, česnekový prášek a další koření: 15 centů nebo méně

Také můžete mrkvovité mrkve, squash, cukety a sladké brambory podobným způsobem - jen ujistěte se, že jim nakrájíte hezké a tenké!

2. Alternativy těstovin: Ušetřete 2 dolary na jednu porci

Přinášet těstoviny je pro mnoho budoucích paleologů problémem. Snědla jsem tolik, že jsem vyrostla, že jsem nebyla také srdce rozbité ... ale byla jsem docela nadšená, že jsem objevila shirataki nudle, rostlinnou těstovinovou alternativu s téměř nulovými sacharidy nebo kalorií.

Nebyl jsem tak rád, že jsem zjistil, že jediný balíček rezanců shirataki se prodává za více než 3 dolary, protože - bez ohledu na to, co označuje štítek, je tento balík 7 jednotek jen jednou.

Naštěstí existuje bláznivá, všestranná a snadná alternativa.

Příště budete chtít nudle, jen spiralizovat některé cukety - nebo jiné oblíbené zeleniny nebo ovoce. (Musíte jít na jednorázovou cenu spiralizéru, ale najdete je za 10 dolarů nebo méně.)

Shriataki nudle mají naprosto neutrální chuť, což je více či méně nákladná nádoba pro vaši oblíbenou omáčku. Ale zeleninové nudle jsou chutné a výživné a vy můžete přijít s některými opravdu kreativními pokrmy.

Jsou také super levné.

Často jsem našel velké cukety na prodeji 2 za 1 dolar v mé místní Publix, což je poměrně drahý obchod s potravinami. Ale i když jste zaplatili 1 dolar za každou zeleninu, kterou jste spiralizovali, ušetřili byste alespoň 2 dolary ve srovnání s nudlemi shirataki.

3. Sladkosti a sušenky s nízkou hladinou cukru: Ušetřete až 1,20 dolarů za porci

Rychle jsem si uvědomila, že si budu moci dovolit jíst sladkosti velmi často, pokud se chci držet mé stravy.

Paleo-přátelské léky jako Emmy mohou běžet téměř $ 1 za kousnutí a nízkokalorické zmrzlinové krémy s nízkým obsahem karbidu jako Halo Top běží 6 dolarů za pint (a také nejsou technicky paleo-přátelské).

Ale pokud máte zuřivý sladký zub, můžete si stále dostat opravu při jídle paleo - bez placení trestní částky za privilegium.

Dovolte mi představit tukové bomby. Nedopusťte, aby vás jméno oklamal; můžete skutečně zhubnout při jídle.

Používané těmi, kteří se zabývají extrémně nízkým obsahem karbohydrátů, ketogenní diety k uspokojení chuti, tyto sladké lahůdky nahradí nedostatek cukru v bohatství.Jedním z mých oblíbených receptů je jednoduše máslo, kokosový olej, kakaový prášek a vaše oblíbené máslo máslo - pár kapek stevie je volitelně.

Dokonce i když používáte všechny nejoblíbenější a nejdražší ingredience, matematika vyjde asi 3 dolary za dávku nebo 12 centů za bombu.

• 4 lžíce máselného másla: 70 centů
• 8 lžící nerafinovaného kokosového oleje: 1,11 dolarů
• 4 lžíce přírodního arašídového másla: 37 centů
• 4 lžíce tmavého kakaového prášku: 39 centů
• 1 balíček nebo několik kapek stevie: 45 centů

Celkem: 3,02 dolarů, nebo 12,6 centů každý, pokud recept ukáže 24 tuku bomby

Najdete zde nejrůznější recepty na tukovou bombu, z nichž některé budou vyžadovat umělé sladidla nebo dokonce sladké doplňky, jako je javorový sirup, o kterém lidé diskutují o tom, že patří i jako paleo-přátelské jídlo. Přísady můžete přizpůsobit vašim specifikacím a úrovni pohodlí - a váš rozpočet.

Možná nejzákladnější a nejlevnější "tučná bomba" je prostě jíst vaše oblíbené máslo máslo s lžící, která stojí zlomek centu za porci a je naprosto paleo-přátelský. (Nepřehánějte to!)

Nejlepší způsob, jak ušetřit peníze na vaší stravě ... je jíst

Při sledování jakékoli specializované stravy můžete jít na nejrůznější akrobacie, které se snaží najít způsoby, jak "nahradit" potraviny, které jste vzdal. Přemýšlejte o vegetariánských "masách", mléčných výrobcích bez mléčných výrobků ao celé řadě bezlepkových pečených výrobků.

Ale tyto specializované předměty jsou téměř vždy drahé a obvykle nejsou ve skutečnosti tak zdravé ani prospěšné, jako by se jednoduše řídily pravidly stravy.

Na konci dne si mohu dovolit jíst paleo prostě proto, že obvykle jdu ... paleo. Koupím čerstvé produkty, maso, vejce a ořechy a něco jiného.

To znamená, že žijete bez chleba. Nebo rýže. Nebo zmrzlina. Ale také to znamená, že na pravidelném nákupu nezískáte 7 ml bezlepkových, ořechových mouk.

Nechápejte mě špatně: Tato strava (nebo jakákoli jiná) není pro každého.

Ale rada držet se celých čerstvých potravin namísto toho, že byste se snažili hacknout systém s ozdobným, příliš adjektivním baleným zbožím, pomohou udržet vaši peněženku zdravou, bez ohledu na vaše dietní preference.

Váš obrat: Jaké zvláštní dietní potřeby máte a jak si je dovolíte?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) je spisovatelka na volné noze, jejíž práce byla uvedena v časopise Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot a jinde.