Ty zmatené potraviny prodat-podle data se chystají dostat méně méně matoucí

Všichni víme, že potravinový odpad je problém.

V roce 2010 ztratili Američané více než 133 miliard dolarů potravin. To je spousta brambor.

Nebudu lhát - nedávno jsem hodil celý kontejner s jogurtem, protože to bylo několik dní po datu prodeje na štítku. Nejdřív jsem to nezkustil.

Smutná pravda je, že data na etiketách potravin nemusí nutně znamenat, že jídlo je špatné.

Jelikož nejsem dostatečně vzdělaný o tom, jaký je termín kontejneru, pravděpodobně jsem ztratil téměř plný kontejner s jogurtem, který byl ještě bezpečný k jídlu.

Ale konečně dostaneme nějaké objasnění na tyhle matoucí data prodeje. Doufejme, že to pomůže zmírnit obrovský problém s plýtváním potravin a ušetřte nám všechny peníze v dlouhodobém horizontu.

Zmatený prodej datumu

Termíny označování potravin mohou být neuvěřitelně zavádějící.

Nedávno jsme sdíleli článek o několika různých datech prodeje ao tom, co skutečně znamenají. Abychom to shrnuli, používají se 10 různých frází k popisu termínů na etiketách potravin, včetně "prodat" a "nejlépe předtím".

Metodika, která obklopuje tato fráze, nicméně nesouvisí s tím, zda je potravina podléhající zkáze. Některé z nich jsou ve skutečnosti jen odhodlané hádat, kdy spotřebitel bude nejvíce užívat výrobek nebo kdy už nebude vypadat dobře na regálech.

Potravinářský průmysl konečně podniká kroky k objasnění těchto dat.

Ústav potravinového marketingu a Sdružení výrobců potravinářských výrobků nedávno oznámily iniciativu na zavedení dobrovolných standardizovaných předpisů o etiketách, které by zastavily zmatek ohledně údajů o označování potravin.

Výrobci budou nyní povzbuzováni k tomu, aby používali dvě fráze: "použít" a "lépe, pokud je používá". "Použití podle" bude znamenat bezpečnost potravin a bude použito k označení, kdy by potraviny podléhající zkáze neměly být spotřebovány; "Nejlépe, pokud je používán", bude indikovat, kdy bude jídlo co nejlépe ochutnat.

Obchodníci s potravinami by neměli okamžitě očekávat tyto změny. Jsou také zcela dobrovolné, takže je nemusejí realizovat všichni výrobci. Ti, kteří se rozhodnou používat fráze, mají do roku 2018 tak učinit.

Tento počáteční tlak na dobrovolné standardy je snaha vyvíjet tlak na federální regulátory, které naopak by mohlo pomoci zabránit tomu, aby Američané každoročně vyhazovali potravu ve výši 165 miliard dolarů, uvádí zpráva Rady pro obranu přírodních zdrojů.

Aby to bylo možné, šestnáct domácností by ušetřilo 1350 dolarů na 2 275 dolarů ročně jen tím, že sníží svůj potravinový odpad.

Doufejme, že tyto zjednodušené značky prodeje podle data pomáhají!

Your Turn: Co si myslíte o těchto nových změnách dat prodaných na balení potravin?

Kelly Smith je juniorský spisovatel a angažovaný odborník na The Penny Hoarder a senior na univerzitě v Tampě. Chyť ji na Twitter na @keywordkelly.