Je obvyklé mylné představy, že jíst místně pěstované a vyráběné potraviny znamená utrácet víc.
Ve skutečnosti, "nejlepší způsob, jak ušetřit peníze na produkci obecně, je koupit ji v sezóně, "Říká místní bloggerka Molly Watson," takže nakupování na trzích zemědělců je skvělý krok správným směrem. "
Nakupování a úspora na místním trhu s farmáři vyžaduje jiný přístup, než ten, který používáte v obchodě s potravinami, ale s těmito tipy je snadné začít užívat výhody jídla místní.
Zde je návod, jak ušetřit peníze při nakupování na místním trhu s farmáři.
1. Odřízněte svůj seznam
Pokud půjdete na trh hledat něco konkrétního, budete pravděpodobně zklamáni a nakonec strávíte víc, než jste zamýšleli.
Místo toho "držte svou mysl otevřenou a prostě uvidíte, co je k dispozici, a pak vytvořte recept na základě toho, co dostanete, "Navrhuje zákazník Brittany Haskell.
Místní potravinářský nadšenec a registrovaná dietologička Nicole Cormierová tuto praktiku nazývá intuitivní vaření. "Nechcete, aby se vaše jídlo stalo plýtváním, a proto je důležité zkoumat používání zeleniny novými způsoby."
Mým důvěryhodným zdrojem pro co nejvíce využívat toho, co najdu na trhu zemědělců, je kuchařka od chřestu po cuketa: Průvodce vařením čerstvých sezónních produktů.
Tento praktický průvodce obsahuje abecední seznam obyčejných vegetariánů s recepty, tipy pro vaření a skladování, které vám pomohou co nejlépe využít všeho, co je čerstvé, dostupné a levné.
2. Obchod Co je v sezóně
V polovině zimy není nic jako sladká jahodová šťáva, ale zdravý a rozpočetový způsob, že to není způsob, jak jíst. Nakupování místně vás nutí seznámit se se sezónností jídla.
"Zemědělské produkty jsou dražší brzy nebo pozdě v sezóně," uvádí EatLocalGrown.com.
"Zemědělci tvrdě pracují na trhu" první "nebo" poslední "s určitým produktem. Pokud má každý na trhu určitý produkt, cena klesne, ale pokud má pouze jeden prodejce položku, může cenu nastavit jednotlivě. Chcete-li ušetřit velké peníze, nakupujte výrobky na špičce své sezóny.”
Potravinářský rozpočet blogger Tiffany výživného domu souhlasí. "Produkce v sezóně je obvykle cenově výhodnější, má lepší chuť a obsahuje více živin ve srovnání s produktem, která není v sezóně a je dodávána z dalekého místa."
Nabízí dvě skvělé zdroje, které vám pomohou vědět, co hledat v různých obdobích roku: "Zjistěte, co je v sezóně dříve, než nakupujete tuto skvělou stránku od Rady pro obranu přírodních zdrojů. Umožňuje vám vidět, co je v sezóně podle stavu, měsíce a jídla! "
"Další možností je Locavore, bezplatná aplikace, která vám ukáže, co je v sezóně a jaké místní trhy nesou to, co hledáte."
Ano, ještě jiný způsob, jak vám smartphone pomůže ušetřit peníze!
3. Zvolte sekundy
Ne všechny vaše jídlo musí vypadat perfektně nebo hezky.
"Zkontrolujte se s farmami o sekundách - zeleniny, které by neprodávaly v restauraci, ale jíst samy," navrhuje Cormier.
Farmářský trh v Carson City souhlasí a vysvětluje: "Mnoho farmářů také prodává 'sekundy' - produkty, které jsou mírně pohmožděné nebo nejsou tak velké jako plné ceny, přesto chutná stejně skvěle nebo dokonale chutná."
Možná budete muset odříznout několik modřin, ale vajíčka budou chutnat stejně dobře jako jejich hezčí bratranci.
4. Koupit hromadně
Nákup ve větších množstvích také pomáhá penny přidat. Trik na nákup hromadných dávek je zajistit správné ukládání.
"Máte-li další mrazák, je volba nákupu hromadného masa a zeleniny od místních farmářů," říká Cormier.
Rychlé vyhledávání na Craigslistu přitáhne řadu levných místních mrazniček v hrudníku a Cormier také navrhuje investovat do vakuového těsnícího zařízení.
5. Přenášet hotovost, zejména čtvrtletí
Hotovost je králem na vašem místním zemědělském trhu, ale zdá se, že jsou to čtvrťové, radí EatLocalGrown.com.
"Pokud budete platit ve čtvrtletích, obzvláště na nedělním trhu, často získáte skvělé nabídky! Čtvrtletí jsou horkou komoditou na trzích zemědělců, protože zemědělci obvykle při jejich změně běžně vyčerpávají. Pokud se objevíte s rolími, pravděpodobně najdete farmáře, který vám dá rajčata nebo fazole, nebo něco jiného, jen abyste použili své pokoje. "
Volné jídlo jen proto, že máte pár mincí? To není vůbec špatné řešení.
6. Vytvořit vztahy
Je to všechno o tom, kdo víte a nakupování na místě není výjimkou z pravidla.
"Vytvořte vztah s místními farmáři a dejte jim vědět, že budete mít jakoukoli" potřebu prodávat rychle "vyprodukovat své ruce za zvýhodněnou cenu. Pak ji okamžitě použijte nebo zmrazte. Často si kupuji další cukety na chleba a vdolky, "řekla Erin Chase z $ 5 večeří AllYou.
Jakmile máte dobré spojení se zemědělcem nebo dvěma, zjistěte, zda můžete pro svou produkci prodávat nepotravinářské zboží.
Klíčovým faktorem je vytvořit nejprve vztah, než se pokusíte výměnný obchod - prodejci mohou být méně ochotni vyměňovat si cizince.
"Dodavatelé jsou často ochotni zapojit se do staromódních barterů," řekl Kelly Thompson a Kasey Trenum z Time 2 Save AllYou.
"Zkuste obchodovat se svými zásobami, včetně čistících potřeb, papírových výrobků a toaletních potřeb pro čerstvé ovoce a zeleninu."
7. Jít bez ohledu na počasí
S takovou krátkou sezónou jsou trhy zemědělců zpravidla otevřeny deštěm nebo leskem.
"Obvykle můžete získat skvělé nabídky, když je špatné počasí," navrhuje ValPak.com.
"Déšť, studené a dokonce i nadměrné teplo odhánějí zákazníky, takže zemědělec může nabídnout slevy za účelem získání prodeje. Méně zákazníků také znamená, že můžete strávit několik minut s farmářem, abyste si vytvořili vztah. "
8. Nakupujte pozdě
Příchod pozdní může být trochu hazard, ale pravidelní zákazníci říkají, že často najdou své nejlepší nabídky na trhu za posledních 30 minut.
"Výběr nebude tak dobrý a stojí z populárních předmětů, ale prodejci by často spíše prodávali to, co zůstalo za mírně sníženou cenu, než si je vzít domů," říká Watson.
"Nepředpokládejme, že zemědělci nemají nic společného se svým zbožím a nabízejí pitomost. Za pravděpodobnější scénář bude zaokrouhlovat dolů na nejbližší dolar (nebo vyšší částku o 5 dolarů) nebo získání volné položky pro nákup násobků. "
EatLocalGrown.com navrhuje tuto inteligentní strategii:
Pokud se ukážete na trhu těsně před zavírací dobou, ujistěte se, že záměrně vstoupíte do vzájemně prospěšného vztahu. Pokud vám zemědělec dává před uzavřením dobrou práci, udělejte mu laskavost kupováním značného množství jídla. Řekněme například: "Vidím, že máte nějaké jídlo a chci vám pomoci. Co mi můžete dát za 20 dolarů? "
Tím, že zpočátku nabízíte určitou částku peněz a dáváte zemědělcům možnost vybrat si, co prodávat, bude mít farmář nakloněný, aby vám nabídl oba dobré a nejlepší to, co mu může nabídnout jeho stůl.
9. Zvažte připojení k CSA
CSA je zkratka pro podporované zemědělství ve Společenství, další skvělou volbou pro přidání více místních produktů do vaší stravy.
Podle připojení k CSA, souhlasíte s tím, že v průběhu sezóny zakoupíte od zemědělce "podíl" produktů a týdenně vyzdvihnete nové položky.
"Zatímco obvykle musíte platit předem, průměrný podíl je asi 30 dolarů / týden a budete mít naději na čerstvé produkty," říká Cormier.
Když jsem byl před pár lety součástí CSA, koupil jsem pro sezónu polovinu podílu, zachránil jsem balík a stále jsem měl zeleniny. Začněte nakupovat na místní úrovni, ať se podívejte na tento adresář, abyste našli zemědělský trh poblíž vás.
Your Turn: nakupujete na trzích zemědělců? Jaká je nejlepší strategie pro úsporu finančních prostředků současně?
Zveřejnění: Nevěříte, kolik kávy prochází tým Pennyho Hoardera. Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy, abychom mohli udržovat brousky v zásobě!
Ally Piper je spisovatel, návrhář a marketingový ředitel. Miluje vařit a jíst místní jídlo a blogy o životě, obchodě a rovnováze.
Odeslat Váš Komentář