Jak strávit pouze 200 dolarů na potraviny za 6 měsíců (je to trochu extrémní)

"Mým pochybím je, jestli je tolik potravin, které jsou zbytečné, kolik z toho je ještě dobré, a můžu jíst?" Grant Baldwin se zeptá na začátek dokumentu o potravinovém odpadu "Just Eat It".

Film, který natočil s producentem Jen Rustemeyer ve Vancouveru v Britské Kolumbii, dokumentuje šestiměsíční výzvu dvojice, aby jedla pouze jídlo, které by jinak bylo zbytečné - ať už uplynula, odhodila nebo darovala.

"Myslím, že nejsme potraviny. Jsme spíš jako jídlo fanoušků,"Vysvětluje Rustemeyer, který je vášnivý snižováním množství potravy po celá léta.

Tento film ilustroval obrovský problém naší kultury s potravinovým odpadem a vyzval ji k analýze expertů Tristrama Stuarta, Jonathana Blooma a Dany Gundersové.

Neměli v úmyslu provést frugalní experiment, jak byste mohli očekávat, ale jídlo nalezené jídlo se ukáže jako neuvěřitelný způsob, jak ušetřit peníze na potravinách.

Během této výzvy pár zachránil více než 20 000 dolarů jídlo a strávil méně než 200 dolarů na potravinách.

Jedná se o jedinou pravidlo výzvou:

1. Jezte pouze vyhozené jídlo (cokoliv vypršela, chystá se ho vyhodit nebo už v koši).
2. Je v pořádku jíst, co přátelé a rodina slouží. To znamená, že kdyby je kamarád pozval na večeři, nezapustili by to, aby se vyhnuli stravování, které ještě není zbytečné.

Kde našli jídlo

První skóre přišlo brzy. Baldwinův bratr se pohyboval a vyčistil svou plnou chladničku, takže výzva byla silná.

Během příštích šesti měsíců poskytlo několik přátel, které podporují, také své chladničky pro vyčištění. Pár také se spoléhal jen na trochu štěstí, když mohli.

"Ach bože, to je matka!" Vykřikl Baldwin poté, co zavolal kamarádovi, který pracoval na fotografickém snímku pro řetězec pizzy a nechal pár vědět o tom, kolik fotografovaných potravin bylo vyhozeno - více kousky kuřete a slaniny než mohli by jíst.

Ale většinou se pár spoléhal na nalezení svého vlastního jídla.

Ačkoli byli ochotni platit za jídlo, které bylo určeno ke koši, zjistili, že většina míst by jim neprodávala. Museli se místo toho uchýlit k potápění.

"Nalezli jsme 18-stopové skládky po celou dobu plné jídla," Rustemeyer řekl NPR. "A většina z toho byla proto, že se blížila k datu labelu, ale jen zřídka prochází kolem."

Příčiny potravního odpadu

Odkud pochází celý tento odpad? Při natáčení filmu se pár dozvěděl ze dvou hlavních zdrojů:

• Prodejní data pro čerstvost způsobují, že potraviny a domácnosti odpadají - doslova - tuny dobrého jídla.

• Takzvaná ošklivá zelenina se zřídkakdy dokonce dostane do polic, protože jsme očekávali stejný druh standardizace v pěstovaných potravinách jako v potravinách.

Vzhledem k tomu, že většina párů, které se nacházejí na skládce, byla datována z míst na potravinářských nebo skladových regálech, množství byla šokující.

"Myslel jsem, že bychom opravdu hladili potraviny," vysvětluje Rustemeyer. "Ale je to spíše (najdeme) hromadné množství určitých potravin."

Například je zde plavecký bazén s výplní s téměř vyčerpaným povelem, dosud neuplynula - humus.

Nebo organické čokoládové tyčinky v hodnotě 13 000 dolarů, které vydaly na Halloweenu. Děti nebyly odkázány na zdroj bonbónu - byli prostě nadšeni, že dostanou plnohodnotný bar!

Společné nálezy skla zahrnují sušené zboží jako rýže, plus mražené maso, chléb a mléčné výrobky.

Neměli štěstí, že našli jídlo za obchody s potravinami ve městě, protože koše byly obvykle uzamčené nebo jídlo bylo v lisovacím zařízení. Takže se budou dál ven z města, kde jsou méně časté.

Rustemeyer poukázal na kvalitu a množství potravin překvapených skeptiků.

"Jsem si docela jistá, že lidé si myslí, že jeme jídla, (ale) jsme se dobře stravovali," vysvětluje.

Ve skutečnosti našli mnohem víc v zbytečném jídle, než mohli jíst sám. Mohli vzít domů pouze zlomek toho, co našli v skládkách.

Aby nedocházelo k zbytečnému plýtvání jejich zachráněného jídla, dokonce pozvali přátele, aby "nakupovali" ve své kuchyni, když byli přeplněni.

Další způsoby, jak zachránit vyhozené potraviny

Kromě záchrany jídel ze sklepů, kde najdeme vyhozené jídlo?

Zde jsou některé z triků, které film navrhuje:

Barter s prodejci. Mnoho míst by jim neprodávalo "vypršela" jídlo, ale Rustemeyer zachránil produkci v jednom obchodě, když ji viděla v krabici, která měla být vyhozena.

Pár také vyměnil s prodejci na trzích zemědělců, aby si koupili ovoce a zeleniny, které nikdo jiný nechtěl. Obvykle se jedná o prudkou slevu nebo zdarma, jelikož by ji jinak prodejce vyhodil.

Přejděte na zbytečné plodiny. Můžete se připojit k okružnímu výletu a shromáždit plodiny, které by jinak byly ponechány v polích, aby se hnaly nebo by byly orány, protože nesplňují standardy kupujících.

Nakupujte v komorách přátel. Vytvořte síť mezi svými přáteli a rodinou, takže když někdo má nadbytek jídla - řekněme, po dovolené nebo před přestěhováním - můžete ji vzít z rukou předtím, než dopadne na odpadky.

Zdravotní faktory

Zatímco oni se setkali s problémy bezpečnosti potravin, Baldwin vzbudil jeden zdravotní problém.

Po asi čtyřech měsících zjistil, že od zahájení výzvy získal 10 liber, což částečně připisuje konzumaci více zpracovaných potravin.

Kontejnery a krabice s jídlem mají tendenci být ty, které jsou zlikvidovány kvůli datu prodeje, takže byste se s nimi mohli hodit, když budete jíst ze sklípků.

Baldwin však připustil, že hlavním problémem bylo pravděpodobně jíst příliš mnoho během výzvy.

Zjistil, že zachraňuje víc, než potřeboval od skládky, smutně si představoval, že se příští den dostane na skládku. Jakmile bylo jídlo v domě, měl by jíst víc, než potřeboval, jen aby se vyhnul opětovnému plýtvání.

Kdo by si myslel, že bys riskoval přejídání na volnočasovou stravu?

Po výzvě Rustemeyer řekl, že bude i nadále kupovat jídlo, které je určeno k promarnění - ale byla šťastná, že skončila s dobrodružstvím, které se potápělo.

Můžete se dozvědět více o filmu a najít nebo hostit screening u vás, na foodwastemovie.com.

Pokud jste v Kanadě (nebo máte kanadskou VPN), film můžete také streamovat online zdarma.

Váš obrat: Už jste někdy šli na skládku pro jídlo?

Dana Sitarová (@danasitar) je spisovatelka pracovníků The Penny Hoarder. Je napsána pro Huffington Post, Entrepreneur.com, Writerův Digest a další, pokoušející se o humor všude tam, kde je to povoleno (a někdy tam, kde to není).