Tato žena nám ukazuje, jak jí Elegantní vegan za smutně levné 25 dolarů / týden

Přiznávám to: netuším, jak to vegani dělají.

Mám rád kuře a nenechte mě začít na mořských plodech. (Vyrostl jsem na pláži na Floridě).

Ale když přemýšlím o tom, že všechny živočišné produkty z mé stravy přerušuji, zvědavím se: "Co to sakra by mě nechala jíst? A jak mám si dovolit to?!"

Nechápejte mě špatně - miluji vegetariáni. Ale čerstvé produkty mohou být zcela drahé.

Takže, jak to dělají vegani, aniž by se úplně zlomili?

Odpověď: opatrně.

Zde je šest tipů, jak jíst vegan s rozpočtem, plus tři veganské recepty, které můžete udělat za méně než 10 dolarů.

Going Vegan může být dobré pro vaše tělo - a vaše peněženka!

Tina Russellová, fotografka v The Penny Hoarder, je veganu osm let. Její oddanost právům zvířat ji vedla k odstranění živočišných produktů z její stravy a od té doby se od té doby neohlédla.

Po cestě se naučí pár tipů a triků, pokud jde o stravování veganů na rozpočet. Zatímco miluje rýži a fazole, také ví, že je důležité jíst zdravou a vyváženou stravu.

Dobrou zprávou je, že se naučila, jak získat všechny živiny, které jí tělo potřebuje, a přitom se držet veganského životního stylu a její rozpočet.

Zde jsou její nejlepší tipy pro stravování vegan s rozpočtem:

1. Buďte opatrní veganskými alternativami

Russell to říká Veganské alternativy jsou největším rozpočtem této stravy.

Mnoho imitací masa a alternativních produktů živočišného původu se může dostat docela pěkně - a to je to, co může posunout veganské stravovací náklady vzhůru.

Když Russell žil v New Yorku, strávila každé dva týdny 130 dolarů za potraviny pro dva lidi.

Dnes se vyhýbá těmto alternativám a v důsledku toho snížila svůj nákupní poplatek na 50 až 70 dolarů každé dva týdny.

Říká, že se nemusíte tyto produkty úplně vzdát, ale měli byste si uvědomit, jak často je koupíte.

"Existují některé věci, které prostě nemůžete žít bez," říká Russell. "Pro mě je to mandlové mléko nebo veganské máslo."

Doporučuje se ptát se sami sebe: "Opravdu potřebuju to?" Před nákupem veganských alternativ. Pokud je odpověď ne, zlikvidujte ji!

2. Jíte doma

Jít ven jíst, ať jste veganská nebo ne, můžete přidat.

Russell říká, že oběd jako vegan je obrovská výzva. Musí plánovat, do kterých restaurací půjde a co bude jíst.

Ačkoli se mu podaří držet se veganské stravy v restauracích, doporučuje, abyste se jen ubytovali doma a připravovali si vlastní jídlo.

Nejenže je to jednodušší, ale je to také levnější.

3. Koupit drahé přísady, když jsou na prodej

Mnoho veganských pokrmů vyžaduje speciální předměty, jako jsou kešu a tahini omáčka.

Tyto přísady mohou být drahé: 16-unce pytel kasu může stát až $ 5 u Tradera Joea.

Russell navrhuje hledat prodej na drahých předmětech ve vašem místním obchodě s potravinami a plánovat nákupy kolem nich. Řekla, že je možné, že na mnoha předmětech bude mít několik týdnů.

Russell viděl veganský sýr v prodeji až za 1 dolar z ceny a surové semena chia za 2 až 3 dolary.

4. Koupit mražené místo čerstvé

Pokud hledáte způsoby, jak snížit náklady bez odstranění některých potravin, zvažte jejich nákup namrzlý namísto čerstvého.

Russell říká, že si užívá některé z jejích snídaní s čerstvým ovocem - ale pokud má finanční závazek, rozhodne se namrznout.

Jen buďte opatrní kde koupíte zmrazené vegetariáni nebo ovoce. Některé obchody s potravinami jsou proslulé tím, že mají drahé zmrazené výrobky. Proveďte trochu průzkum předem, abyste nepřekročili.

5. Přemýšlejte o levnějších alternativách

Pokud zjistíte, že se snažíte dovolit určitou složku, navrhne Russell najít levnější alternativu.

Například, quinoa je dražší než rýže. Pokud jste na malém rozpočtu, proč ne jen užívat rýži?

Také si nemusíte kupovat konkrétní značku, kterou požaduje recept. Russell říká, že můžete koupit generikum namísto značky, aby ušetřil pár dolarů.

6. Cook v hromadě

Hromadné vaření je jednou z našich nejoblíbenějších strategií pro šetření peněz pro každého, kdo je tu v The Penny Hoarder - a to nejen veganů.

Při hromadném vaření s pomalým sporákem můžete ušetřit peníze a čas. Navíc se po práci můžete vrátit domů na jídlo, které je připraveno k jídlu.

Russell miluje dělat pomalé recepty a říká, že jsou obrovské v úsporách svých peněz.

Hromadné vaření také znamená, že si můžete připravit jídlo a skladovat zbytky utěsněné v sáčku v mrazáku. Když jste připraveni si vychutnat své jídlo, stačí jen zahřát a užít si. Mrazírenská jídla vám mohou pomoci šetřit až 65 dolarů měsíčně.

3 veganské recepty, které můžete udělat za méně než 10 dolarů

Stravování veganů nemusí znamenat ani jemné pokrmy z pečené zeleniny. Se správným množstvím koření a přísad můžete mít chutné jídlo jen za pár dolarů za porci.

Zde jsou tři recepty, které stojí méně než 10 dolarů.

1. Pomalý sporák Severní africký kuskus

Pokud hledáte lahodný hromadný recept, tenhle je nabitý chutí a živin.

Tento recept s pomalým sporákem stojí méně než 10 dolarů a poskytuje čtyři nebo více porcí. Pokud si vaříte pouze pro sebe, mohlo by to být váš oběd po celý týden!

Podívejte se na recept z jedné zelené planety zde.

• 2 stroužky česneku, jemně nakrájené: 20 centů

• 1 hlávkový květák, nakrájený na květy: 2,48 dolarů

• 2 mrkev, oloupané a nakrájené na velké kusy: 30 centů

• 4 nové červené, žluté finové nebo Yukon Gold brambory, oloupané a zdobené: 1,25 dolarů

• 1 bílá cibule, čtvercová: 79 centů

• 15,5 unce konzervované cizrny, vyčerpaný: 99 centů

• 2 lžíce rajčatové pasty: 9 centů

• ½ čajové lžičky horké omáčky: 5 centů

• 4 šálky vody: $ 0

• 1 polévková lžíce kokosového oleje: 17 centů

• 1 lžíce mletého kurkuma: 50 centů

• ½ lžičky mletého kmínu: 29 centů

• ½ lžičky mleté ​​skořice: 33 centů

• 1 čajová lžička mořské soli: 16 centů

• 1 šálek prostého kuskusu: 91 centů

• 1 lžíce veganského másla: 13 centů

• 1 ½ šálku zeleninového vývaru 76: centů

Celková cena: 9,40 USD

Cena za porci (činí 4 porce): 2,35 dolarů

2. banány a černé fazole Empanadas

Pokud máte náladu na něco jiného, ​​dejte se na tyto banány a černé fazole empanadas.

Russell nakupuje zmrzlé empanády, aby omezil přípravu. V případě, že nenajdete ty ve vašem místním obchodě s potravinami, tento recept vám ukáže, jak je vyrobit od začátku.

Podívejte se na celý recept z vegetariánských časů zde.

• 1 ½ šálků celozrnné mouky: 25 centů

• 1 šálek všestranné mouky: 17 centů

• 1 ½ lžičky soli: 24 centů

• ½ čajové lžičky čili prášku: 29 centů

• 4 polévkové lžíce studeného sójového margarínu, nakrájené na 1/2-palcové kostky: 52 centů

• ½ šálku neslazených jablek: 33 centů

• 1 lžíce octa bílého vína: 7 centů

• 1 lžíce olivového oleje: 10 centů

• 1 střední cibule, nakrájená: 79 centů

• 1 šálek vařených černých fazolí: 43 centů

• 1 česnek česnekový, mletý: 10 centů

• 2 banány, oloupané a nakrájené na kostičky: 38 centů

• 1 lžička mletého kmínu: 20 centů

• ¼ čajové lžičky kajenského pepře: 5 centů

• ¼ čajové lžičky koriandru: 7 centů

• 1 lžičku červené pepřové omáčky, jako Tabasco: 5 centů

Celkové náklady: 4,04 USDCena za porci (činí 6 porcí): 67 centů

3. Mexická Quinoa Casserole

Nejlepší součástí této receptury je, že může zásobovat až osm lidí, a je to super-jednoduché.

Stačí hodit ingredience dohromady v hrnci, vařit asi 30 minut a vy jste hotovi! Jak snadné je to?

Recepty vyžadují veganský sýr, ale nezapomeňte, že tuto složku můžete přeskočit, pokud se nezdaří do vašeho rozpočtu.

Podívejte se na plný recept z bloggeru Chocolate Covered Katie zde.

• 1 šálek surového quinoa: 45 centů

• 2 čajové lžičky chilli prášek: 1,16 dolarů

• ½ čajové lžičky cuminového prášku: 29 centů

• ¼ čajové lžičky česneku prášek: 18 centů

• ¼ čajové lžičky soli: 4 centy

• 1 plechovka černých fazolí: 79 centů

• 1 plechovka kukuřice: 88 centů

• 1 šálek drcených rajčat: 28 centů

• 1 paprika: 99 centů

• ½ šálku cibule: 40 centů

• 1 šálek veganského sýra: 4,49 dolarů

• 1 šálek vody: $ 0

Celkové náklady: 9,95 dolarů

Cena za porci (činí 8 porcí): 1,24 USD

Kelly Smith je juniorský spisovatel a angažovaný specialista na The Penny Hoarder. Chyť ji na Twitter @ keywordkelly.