JíDlo

Myslíte, že ekologické jídlo stojí za cenu? To vás může znovu přemýšlet

Myslíte, že ekologické jídlo stojí za cenu? To vás může znovu přemýšlet

Když se zvednete na kartu měsíčního obchodu s potravinami tím, že se rozhodnete pro biopotraviny, máte jisté očekávání.

Očekáváte, že potraviny, které nebyly vyčerpány v pesticidech. Očekáváte, že pěstitel použije pouze přirozené metody k jeho růstu. Očekáváte, že vaše jídlo má méně závažný dopad na životní prostředí.

Ale fuzzy pocity, které máte o tom, co vaše rozhodnutí znamená pro vaši rodinu a svět kolem vás, by mohla být jen zbožné přání.

Je to proto, že je překvapivě snadné, aby se štítek "USDA Organic" objevil na potravinách, které nevyhovují normám stanoveným v zákoně o ekologické výrobě potravin z roku 1990, zejména pro dovážené potraviny.

Ve skutečnosti, právě minulý měsíc byla zásilka 36 milionů liber neekologických sójových bobů a kukuřice z Ukrajiny náhle "organická" v době, kdy dosáhla Kalifornie.

Společnost, která zpracovala zásilku, uvedla, že byla "vybavena falešnými certifikačními dokumenty" a že většina neekologických sójových bobů a kukuřice byla již prodávána zákazníkům, kteří zaplatili extra za to, co považovali za ekologické jídlo.

Ministerstvo zemědělství USA vyšetřuje, co se v tomto případě stalo špatně, ale podle The Washington Post to není tak překvapující, protože otvory v procesu regulace USDA ponechávají prostor pro špatně označené potraviny, aby se dostali do nákupního vozíku.

Jak potraviny získáte štítek "USDA Organic"

Zákon o ekologické výrobě potravin stanoví určité požadavky na produkty pěstované v USA

obdržet ekologickou značku.

  • Potraviny musí být vyráběny nebo zpracovány bez syntetických chemikálií.
  • Potraviny musí být pěstovány na půdě, která nebyla během posledních tří let ošetřena žádnou syntetickou chemikálií nebo jinými zakázanými látkami.
  • Společnosti, které pěstují potraviny a zpracovávají je po sklizni, musí souhlasit s tím, že budou dodržovat stejné standardy pro ekologické označování, které jsou nastaveny v USDA.

U dovezených potravin musí třetí strana, schválená USDA, ověřit, zda společnosti splňují tyto minimální standardy.

Co je špatné s ekologickým označováním

Podle analýzy společnosti The Washington Post tyto dodavatelé třetích stran, a to jak v USA, tak i v zahraničí, ztěžují USDA, aby udržovala standardy pro všechny potraviny, které kupujete.

Zatímco USDA je zodpovědný za regulaci ekologického potravinářského průmyslu, jeho certifikační lokátor ukazuje, že pracuje pouze se 81 dodavateli třetích stran, kteří potvrzují, že společnosti správně vyrábějí potraviny a většina těchto regulátorů zde pracuje v USA.

U importovaných potravin USDA uznává pouze vládní regulátory v Kanadě, Evropské unii, Japonsku, Jižní Koreji a Švýcarsku. USDA schválila pouze 33 ze 81 organizací třetích stran, které regulují, které potraviny lze ve zbývající části světa nazvat ekologickým.

"Teoreticky by to mělo fungovat velmi dobře," řekl Washington Post. "V praxi je zajištění toho, aby dovozy označené jako ekologické byly skutečně organické, a je velmi těžké, protože globální dodavatelské řetězce jsou složité a netransparentní. Množství dodavatelů nebo organizací může produkt prodat dříve, než se dostanou ke konečnému zákazníkovi. "

To znamená, že organické štítky se mohou objevit (nebo zmizet) kdekoli na cestě k cíli konečného jídla a jakmile dojde ke změně, může být obtížné zjistit, které potraviny jsou skutečně organické.

Jste připraveni na nějaké horší zprávy?

No, omezené zdroje a různé postupy na celém světě způsobují, že USDA problém vyřeší.

Přemýšlejte o tom, že při příštím rozhodování o tom, zda vaše organická sója stojí za extra cenu.

Desiree Stennett (@desi_stennet) je spisovatelka pracovníků v The Penny Hoarder. Snaží se jíst ekologicky vždy, když je to možné, a v současné době má existenciální krizi, protože vše, o čem věří, může být skutečně lžou.

Odeslat Váš Komentář