5-kroková domácí zmrzlina na levné (bez nutnosti vypalování) 💲💲💲

Když svítí slunce, existuje jen jedno ošetření, které opravdu překonává teplo: zmrzlinu. Je to časově uznávaná letní tradice a může být jen nejvyšší pohodlí. Neexistuje nic jako kužel na zmrzlinu, který by zkontroloval pocit letního dne.

Ve skutečnosti považuji zmrzlinu za prakticky povinné letní jídlo: snídaně, oběd, večeře, zmrzlina. Vanilka, čokoláda, neapolský ... Vezmu to všechno, nejlépe dvojitý kopeček. Ale můj zmrzlinový zvyk by mohl snadno uškodit mým úsporám.

Bohužel, zmrzlina obchody poplatek kdekoliv od $ 2 do $ 8 za porce! Nákup zmrzliny pint může být levnější na každé porci, ale stále může stát mezi $ 4 a $ 10.

Naštěstí je snadné a levný způsob, jak si vychutnávat letní zmrzlinu po celou sezónu - aniž byste opustili váš dům. Máme absolutně nejjednodušší, nejlevnější způsob, jak udělat lahodnou zmrzlinu se základními složkami. Jsem závislý na této sladké a krémové vanilkové zmrzlině, která je spojena s několika jednoduchými kroky. Je perfektně osamocený a dokonce i lepší, když přidáte své oblíbené záplaty.

Za prvé, udělejte si jednu věc: Nepotřebujete výrobce zmrzliny, který by tento lahodný krémový nápoj dělal. Ve skutečnosti, pokud jste Penny Hoarder (a nejsme všichni tady?), Tvrdím, že vy by neměl koupit výrobce zmrzliny. Jsou prostě nestojí za to, když si můžete udělat zmrzlinu bez jediného.

Dokonce i střednědobý výrobce zmrzliny může stát mezi 40 a 100 dolary. Jako jednoúčelový spotřebič stráví většinu svého života prostor ve vaší kuchyni a něco jiného. Kromě toho většinou mají špinavé součásti, které se míchají a čistí. Naštěstí pravděpodobně už máte všechny nástroje, které potřebujete k přípravě lahodné domácí zmrzliny.

Když jsem poprvé slyšela o tom, že jsem doma vyráběla zmrzlinu, měla jsem zpětnou vazbu na základní školu, kde jako koncem roku jsme si vyrobili vlastní zmrzlinu třepáním pytlíků naplněných zmrzlinou v mrazicích pytlích plných skalní sůl a kostky ledu. Slibuji, že tato zmrzlina není jen milionkrát méně práce, je to mnohem chutnější.

Tento recept je super-duper jednoduchý a má nekonečné variace.

Jak si vyrobit zmrzlinovou zmrzlinu

Poznámka: všechny ceny jsou v Albertsonově v Texasu.

Složení:

2 šálky půl a půl: 1,69 dolarů

2 šálky těžkého krému: 2,34 dolarů

¾ šálku cukru: 18 centů

2 ½ lžičky vanilky: 99 centů

Že. Je. Všechno. S těmito čtyřmi přísadami už nikdy nebudete muset jít na zmrzlinu znovu. Budete také potřebovat skleněnou nebo kovovou misku (používám mělký kovový hrnce), velkou misku a ruční mixér nebo šlehačku. Tento recept dělá asi 5 šálků, což znamená, že každé porci stojí jen 52 centů!

1. Spusťte studený

Nejprve budete muset zmrazit kovovou nebo skleněnou nádobu, do které budete mít zmrzlinu, takže je studená. Začínáte s chladným kontejnerem, pomůže vám zmrzlina rychle nastavit. Ve mrazničce trvá asi 15 minut, než dostaneme nádobu dostatečně chladnou.

2. Smíchejte základnu

Zatímco váš kontejner chladí, kombinujte všechny ingredience ve velké misce. Směs mícháme opatrně dřevěnou lžící, dokud se cukr nerozpustí. Pokud cukr není zcela rozpuštěn, zmrzlina může být trochu drzá.

3. Chill and Chill Some More

Vezměte chladnou nádobu z mrazničky a jemně vylejte směs do ní. Směs nakonec promícháme a vložíme do mrazničky. Směs nechte sedět v mrazáku po dobu 20 až 30 minut nebo dokud nejsou okraje pevné.

4. Smíchejte to nahoru

To je rozhodně nejdůležitější krok. Použijte elektrický mixér (nebo šlehněte a zvedněte svaly!), Abyste směs smíchali, dokud nepropichujete. Nemůžete smíchat tuto zmrzlinu, takže se můžete uvolnit, když vyrazíte. Míchání zmrzliny je tím, co jí dá smetanovou hladkost.

5. Opakujte a opakujte

Položte zmrzlinu zpět do mrazničky dalších 30 minut. Odstraňte směs a znovu jej promíchejte a vraťte do mrazáku, až budete hotovi. Smíchejte zmrzlinu asi každou půlhodinu po dobu 2 hodin a vraťte ji do mrazáku po každé směsi. Jedná se o recept s velmi nízkou údržbou, takže se nemusíte starat o to, abyste byli přesní. Pokud zapomenete smíchat zmrzlinu, nechte to na pár minut zjemnit a poté jděte do města se směšovačem.

Po čtyřech až pěti místech míchání by měla být vaše zmrzlina dokonale krémová a chutná. Přeneste zmrzlinu do kontejneru, který je bezpečný při mrazu, a nechte jej úplně zmrznout.

Toppings a Mix-ins

Nejlepší součástí výroby domácí zmrzliny může být, že můžete přidat jakékoliv záplaty, které chcete vyrobit na míru šité na míru.

Zde jsou některé z mých oblíbených:

Čokoládové chipsy a čerstvé třešně

Toto je můj oblíbený doplněk zmrzliny. Je to také kombo, když jsem natočil fotky pro tento post. Pro jednu šarži použijte ½ šálku čokoládových štěpků a ½ šálku čerstvých třešní. Během posledního mixu promíchejte nátěry tak, aby nedopadlo k dnu. Sladké a tortové combo vezme tuto špinavou zmrzlinu přes vrchol.

Nakrájené Oreos a Mini Marshmallows

Pokud máte velký sladký zub, je to pro vás kombo.Jednoduše přidávejte šálek Oreosů nebo sendvičových cookies z obchodních značek. Nemůžete to říct, jakmile jsou ve zmrzlině, tak jako u mrazícího vaku s rozměrem galonů a rozdrtit cookies s válcovým kolíkem. Míchejte Oreos a ½ šálku mini marshmallows před konečným zmrazením a vy jste na cestě k cukru blaženosti

Čokoládový sirup a poháry arašídového másla

Vy jste si uvědomili, že jsem na něco čokolády? Pro tuto sladkou a slanou chuťovou kombinaci jemně nakrájejte šest velkých šálků arašídového másla a promícháme je před konečným zmrazením. Zakryjte zmrzlinu čokoládovou omáčkou těsně před podáním.

Semena z granátového jablka a balzámový sirup

Pokud hledáte větší dospělou zmrzlinu, musíte vyzkoušet tento sladký a pikantní kombo: ovoce z granátového jablka a sladkého balsamického sirupu.

Rozkrojte granátové jablko na polovinu a osušte ho poklepáním na vnější stranu ovoce, dokud se semínka nezapadne do misky. Můžete si koupit jen semena, ale je typicky levnější koupit celé granátové jablko a vymasit si sami. Jakmile máte ½ šálku semen, promočte je do své zmrzliny předtím, než je konečně zmrazí.

Nastříkejte zmrzlinu s balzámovým sirupem, až budete připraveni k jídlu. Chcete-li ušetřit peníze, připravte si vlastní balzámový sirup vařením 1 šálku levných balsamico-octa na sporáku se štipkou nebo dvěma cukry, až se sníží na zhruba ½ šálku. Výsledkem je tlusté, sladké a výtečné pokrývky pro vaše dospělé sundae.

Domácí zmrzlina je jednoduchá, chutná a nekonečně přizpůsobitelná. Pokud jste jako já a považujete zmrzlinu povinné jídlo v létě, ušetřit nějaké peníze tím, že se snaží tento recept.

Jaké výplně si myslíte, že přidáte?

Brooke Bischoffová je spisovatelka žijící v Texasu s její kočkou a kupony. Ona tweets @bea_bisch.