Pravděpodobně ukládáte tyto 21 potravin špatně ... a stojí vám peníze

My Penny Hoarders se hodně zaměřuje na to, jak ušetřit peníze na potravinách.

Koneckonců, jsou jednou z nejvíce poddajných řádkových položek v rozpočtu. Mohli byste utrácet až 1,156 dolarů za měsíc ... nebo jen za 256 dolarů!

Ale pokud nemáte hodně času, čekáte až do určitého dne nakupovat, plánovat výlety do několika obchodů, abyste získali nejnižší ceny nebo kupony na ořezávání, nemusí vypadat jako atraktivní možnosti.

Mohou to být časově náročné a někdy je pro vás čas více než pár centů, které ušetříte.

Ale každý můžete využít tohoto jistého způsobu, jak ušetřit peníze na vašich potravinách: Přestaňte je odhodit.

Jak ukládat potraviny, aby se udržely čerstvé na delší dobu

Američané odpadní mnoho jídla.

Ve skutečnosti se podle studie USDA v roce 2014 nezmění 31% potravin. To je téměř třetina.

Je snadné pochopit proč.

Všichni jsme tam byli - nakupujete nakupování s velkým záměrem. Pak přijedete domů, jen abyste se zklidnili pohodlím dodávky pizzy nebo čínským odběrem.

Pokud však své potraviny ukládáte správně, budou trvat déle - a budete mít lepší příležitost vařit je.

Nejen, že přispějete k ukončení potravinového odpadu, správné ukládání potravin vám také pomůže ušetřit spoustu peněz.

Zde je návod, jak správně uložit 21 běžných potravin v kuchyni.

Čerstvé produkce

Většina z toho, co odhodíte, je pravděpodobně čerstvá produkce.

Polotovary obvykle mají slušnou, slušnou, trvanlivost. A většina z nás ví, jak rychle zmrazit maso z obchodu s potravinami.

Ale produkce je nestálou milenkou.

Různé položky je třeba léčit překvapivě různými způsoby, jak dosáhnout nejlepších výsledků. Zde je způsob, jak ukládat své ovoce a zeleniny.

1. Jablka

Ačkoli vypadají krásně v koši, jablka jsou ve skutečnosti skvělé ovoce, které můžete dát do ledničky!

Ve skutečnosti zůstávají čerstvé jen pár dní na pultu. Budou dělat nejlépe v křupavé zásuvce.

Ujistěte se, že chladnička není dostatečně studená, abyste je zmrazili! Všichni jejich buňky se roztříští a opustí vás s jalovicemi.

Také proto, že jablka produkují plyn, který se nazývá etylen, zatímco zrají, nikdy je neskladujte s bramborami. Plyn je neškodný, ale může způsobit, že vaše brambory budou měkké a vyčesané dobře před časem.

(Vaše brambory by neměly být v ledničce, stejně, ale dostaneme se na to.)

2. Avokádo

To je zábavné, protože máte takovou kontrolu nad dozráváním!

Pokud jsou vaše avokádo stále tvrdé a zelené, nechte je při pokojové teplotě na pultu dozrát.

Pokud potřebujete zrychlit zrání, držet je v hnědém papírovém pytlíku, takže jsou uvězněni svým ethylenovým plynem - budou připraveni na guacamole v žádném okamžiku.

Pokud se ale pokoušíte udržovat zralé avokádo po delší dobu, řešení je jednoduché: Přiložte ji do chladničky.

Chladná atmosféra zpomaluje proces dozrávání, takže si můžete zachovat úroveň čerstvosti avokáda, ať si to budete chtít ještě pár dní.

3. Banány

Pokud chcete mít celou bandu čerstvou na delší dobu, je zde tajemství: Ovíjte stonky v plastovém obalu.

Můžete je buď nechat v hromadě a zabalit všechny stonky dohromady, nebo oddělit banány a zabalit je odděleně - což by mohlo způsobit, že budou trvat déle.

Proč to funguje?

Znovu je to etylenový plyn - a zabalte stonky, zachyťte plyn a nechte ho, aby nedosáhl zbytku banánu, abyste si mohli užít čas.

Můžete také oloupat banány a zmrazit je. Miluju používání zmrzlých banánů jako zdravé základny pro můj ranní koktejl!

4. Brokolice

Bez ohledu na to, kolikrát jste viděli brokolici pevně zabalenou v plastiku v místním obchodě s potravinami, není to nejlepší způsob, jak ji uložit - pokud ji nejete dnes večer.

Surová brokolice vyžaduje průtok vzduchu a vlhkost, aby zůstal čerstvý.

Jedním z ideálních způsobů, jak to udržet, je něco, co pravděpodobně neuděláte: Položte to ve tvaru stonku do vázy s vodou v ledničce!

Tím, že uděláte brokolicovou kytici, dodáváte vodu a stále necháte husté vrcholy získat kyslík, který potřebují. Vaše hlava brokolice může trvat až týden tímto způsobem!

Pokud se vám to zdá trochu intenzivní, Můžete také volně zabalit brokolici do navlhčených papírových utěrek a ochladit. Bude to tak až na čtyři dny.

5. Bobule

Pokud máte rádi čerstvé ovoce, ale nenávidíte, jak rychle dojde k plesnivě v ledničce, tady je tajemství: Dejte jim octovou lázeň.

Pak je uložte na papírové ručníky, abyste pomohli nasávat vlhkost.

Bílý ocet zabíjí výtrusy Čerstvé bobule se hromadí předtím, než dorazí do vaší kuchyně, což vám poskytne nějaký čas na svačinu před nimi.

A když je dobře opláchnete, nebudou mít chuť na náznak octu, slibuje Vanessa Greaves.

Jedna poznámka: Tato léčba by mohla být trochu moc pro maliny, které jsou docela delikátní.

Stačí je opláchnout, než je budete jíst - a udělejte to rychle (což by nemělo být těžké! Maliny jsou tak dobré ...)

6. Mrkev

Odřízněte zelené vrcholy, které z mrkve vytékají vlhkost, čímž rychleji vyklouznou.

Pak je umístěte v bezpečném uzavřeném plastovém sáčku do chladné zásuvky chladničky po dobu až dvou týdnů.

Pokud si koupíte předem ořezané mrkve, jako například baby-cut, je tu nápověda: Oni trvají déle, pokud je ponoříte do vody v těsně zakrytém kontejneru!

Nezapomeňte často měnit vodu.

7. Citrusové ovoce

Dnes ve věci "tohle Florida dívka měla vědět:" Citrusové plody by měly být chlazeny!

Zdá se, že zeleninová zásuvka je nejlepší místo - a ne uzavřít pomeranče v hermeticky uzavřených sáčcích nebo kontejnerech.

8. Okurky

Tito chlapci by neměli být v ledničce, což je určitě zpráva pro tohoto jedlíčka!

Budou jít mírně dny předem, pokud budou uloženy pod 50 stupňů.

Jsou citlivá na ethylen, takže je držte pryč od ostatních obyvatel, jako jsou banány a rajčata.

9. Čerstvé bylinky

Čerstvé bylinky mohou být jedním z největších problému, pokud jde o házení potravin.

Recepty vždy volají tak málo a jsou prodávány v tak velkých svazcích!

Když jsem zažil fenomenální množství koriandru a petrželky v mém čase, nedokážu ani předstírat, že jsem odborníkem na to.

Naštěstí, J. Kenji López-Alt v seriálu Eats je.

Příběh? Opláchněte bylinky a důkladně osušte v šlehačce, poté přeneste na rožky papírových utěrek nebo postavte se ve vodě z vodních džbánů v závislosti na bylině.

Dlouhá verze? Projděte si úplné podrobnosti.

10. Listové zelené

Pokud se snažíte dostat více z těchto zdrojů živin do vaší stravy, je to pro vás dobré!

Ale mohou být trochu zastrašující k čištění, přípravě a skladování.

Chcete-li udržet zelené listy jako špenát, švestky a sladké zelené čerstvé čerstvé, dobře je umyjte a osušte a pak je zabalte do papírových ručníků.

Uchovávejte svazky celé, pokud nemáte v úmyslu je používat brzy. Potom vložte roli papírového papíru do perforovaného, ​​neuzavřeného plastového sáčku.

Pokud máte co do činění se šalátovými zeleněmi, je to nejlepším sázením vyprázdněné listy do papírového plastového zásobníku s papírovým utěrkou.

11. Cibule

Pěkně popořádku: Neskladujte cibuli na přímém slunci, pokud se nepokoušíte růst některých nových.

Uchovávejte cibuli v chladném, tmavém, dobře větraném a suchém místě.

Někteří je ukládají do vázané punčochové kalhoty a zavěsí je na zadní straně dveří spíže. Umožňuje jim dýchat a zároveň odpařovat veškerou vlhkost, kterou rychle přicházejí do styku.

Správně uložené cibule mohou zůstat čerstvé až šest měsíců!

12. Brambory

Brambory dělají nejlépe na chladném, tmavém a suchém místě - ale ne příliš chladné.

Pokud se brambory skladují pod 50 stupňů, mohou se jejich škroby přeměnit na cukr, což možná zní dobře, ale ve skutečnosti (opravdu) špatné.

Brambory, vystavené příliš velkému světlu, mohou vyklínat. Jsou stále bezpečné jíst, ale nejdřív byste měli rozkrojit výhonky.

P.S. Můžete si všimnout brambor a cibule jako podobné prostředí, ale budete chtít najít ve vašem domě dvě různé chladné, tmavé a suché skvrny. Pokud je uložíte dohromady, oba budou špatně rychlejší.

13. Rajčata

Pravděpodobně jste slyšeli, že uvedení rajčat do ledničky zničí jejich chuť.

Ale pokud jste se dostali do množství rajčat, které nedokážete udržet krok s námi, držte přezrálé v ledničce, aby nedošlo k hnilobě dalších pár dní.

Jen je přiveďte zpět na pokojovou teplotu, než je budete konzumovat.

14. a 15. Mléko a vejce

Tenhle je docela zřejmý - držte je studený!

Ale jeden trik, který možná nevíte? Nedávejte vajíčka nebo mléko na dveře ledničky!

Možná to nebude vypadat hodně, ale opakovaně otvíráte ty dveře dělá zvýšit teplo, na které jsou tyto položky vystaveny, čímž se zhoršuje jejich rychlost.

16. Maso

Pravděpodobně už víte, že maso nebude v chladničce udržováno na neurčitou dobu.

Pokud dnes nebo zítra nebude jednat na večeři, nejlépe bys to zmrazil.

Jeden tip: Udržujte čerstvé maso na spodním roštu vaší chladničky nebo mrazničky, kde je méně pravděpodobné, že kontaminuje další předměty, pokud netěsní.

17. Chléb

Pravidlo číslo jedna: Nikdy nevkládejte chleba do lednice!

Suchá a suchá atmosféra téměř okamžitě přemění váš vlhký čerstvý chléb do cihel.

Umístěte čerstvý, rustikální chléb (jako domácí kousky) do zásuvky na chléb, hnědého sáčku nebo perforovaného plastového obalu, aby mohl vzduch cirkulovat. To pomůže chlebě udržet vlhkost, ale také udržuje kůru ostré.

Nikdy než nakrájet víc, než potřebujete, nechte chleba neporušený, pomůže zachovat čerstvost.

Pokud jste si koupili bochník v obchodě s potravinami, uložte ho do plastového sáčku, do kterého byl vložen.

Pokud nepoužijete celý chléb, který jste koupili do dvou dnů, rozsekněte ho a zmrazujte ho! Čerstvý chléb bude plesnivý a rychle ustane při pokojové teplotě.

Dále chléb mrzne velmi dobře a netrvá příliš dlouho, než se rozmrží, zvláště pokud to děláte plátkem. Popaň ho v hrnci nebo pod brojlerem, aby to všechno bylo znovu křupavé!

Policové položky

18., 19. a 20. Rýže, těstoviny a sušené fazole

Ujistěte se, že tyto položky jsou ve vzduchotěsných kontejnerech!

Mohou to po léta držet.

21. Ořechy

Ořechy jsou trochu jiné, jelikož obsahují takové množství oleje, které je může zničit v teplé komoře.

Po asi měsíci přeneste matice do vzduchotěsného kontejneru, který můžete uložit do ledničky po dobu až šesti měsíců nebo do jednoho roku v mrazáku.

Chcete-li je znovu oživit, vložte je do trouby o 350 stupňů po dobu 10 minut na pekáč.

Potřebujete nějakou pomoc v kuchyni?

Nyní, když víte, jak uložit všechny zdravé, celé potraviny, které kupujete, budete muset zjistit, co s nimi dělat.

Podívejte se na tyto skvělé (a zdarma!) Kuchařské knihy, které vám pomohou začít. Jeden autor dokonce slibuje lahodné, zdravé jídlo za pouhých 4 dolary za den!

Tvůj Otoč: Máte nějaké tajemství ukládání jídla, které nám chybělo? Chceme je! Řekněte nám o nich v komentářích.

Jamie Cattanach je mladší spisovatelka v The Penny Hoarder. Ona také píše jiné věci, jako jsou recenze vína a básně - si můžete přečíst na www.jamiecattanach.com.