6 způsobů dobrovolnictví na polévkové kuchyni mě naučil ušetřit peníze na potravinách

V nouzových kuchyní po celé zemi se zaměstnanci a dobrovolníci pohybují v rozsáhlé verzi hádanky, kterou čelí každá domácnost: Jak mohu vyrobit dostatek výživných potravin se zdroji, které mám k dispozici?

Během svého času stráveného dobrovolnictvím v nouzové kuchyni jsem se naučil spoustu lekcí, od toho jak julienské zeleniny k významu zpochybňování mých předpokladů o ostatních. Jednou z mnoha cenných dovedností, které jsem získal z mých zkušeností, je schopnost se živit rozpočtem.

Díky tomu, co jsem se naučila z týdenního dobrovolnického posunu, jsem si mohl vzít svůj týdenní nákup potravin z 55 až 40 dolarů. kde ceny potravin jsou 35% nad národním průměrem.

Zde jsou šest nejlepších tipů, které jsem se dozvěděl od jednoho z nejlepších manažerů kuchyně:

1. Buďte kreativní

Nouzová kuchyně, kde jsem dobrovolně dostala, obdržela velký dary chleba. Den předtím, než uplynulo několik posledních chlebů, můj manažer v kuchyni je rozsekal, namočil ve vejcích kostky chleba a přiložil kombinaci do trouby, aby připravil "francouzské toastové pečení".

Nejen, že francouzský toast vypečuje chytrý způsob, jak využít chléb předtím, než to bylo špatné, ale byl to také jednoduchý způsob, jak udělat oblíbenou snídani.

Chcete-li připravit lahodné jídlo na rozpočet, nejprve se podívejte na to, co již máte nebo můžete koupit levně, a pak přicházejte s inovativními způsoby, jak tyto ingredience kombinovat.

2. Ušetřete čas a peníze s přípravou jídla

Nejdřív jsem si nemyslel, že bych použil recepty, které jsem se naučila v nouzové kuchyni, do svého vlastního života, když vařím pro desítky lidí v útulku a jenom jeden doma. Pak jsem si uvědomil, že můžu zmrazit mé zbytky a jíst je později.

Příprava jídla předem šetří peníze, protože jsem méně pokušení jíst, když vím, že mám mrazničku plnou lahodných domácích jídel.

Potřebujete nápady? Zde je seznam skvělých receptů na jídlo, které můžete připravit předem.

3. Myslete na lokální, abyste ušetřili peníze

Chtěli byste vidět králíka a borůvky v nouzové kuchyni?

Kuchyně, na které se dobrovolně věnuji, se nachází v Juneau na Aljašce a můj šéf často přijímá dary z lesních plodů a místně ulovených ryb. Co by se mohlo zdát drahé potraviny pro mnohé, jsou skutečně zcela zdarma.

Když jsem přestal platit takovou pozornost tomu, co lidé na tisících kilometrech od mě jeli na Instagramu, začal jsem věnovat pozornost prostředkům, které jsem měl k dispozici - včetně divokých bobulí, které jsem shromáždil ze stopy za můj dům.

Co je drahé na jednom místě, může být levné ve vaší a naopak, a tak se naučíte pracovat s tím, co máte k dispozici.

4. Věnujte pozornost tomu, co je v sezóně

Kromě výzkumu toho, co je k dispozici v blízkosti, můžete také prozkoumat období roku, kdy vaše nejoblíbenější produkce je nejlevnější - a poté zásoby.

Pokud chcete ocenit sezónní vegetariáni na další úroveň, můžete dokonce začít svou vlastní zahradu.

Nouzová kuchyně, kde jsem dobrovolník, má komunitní zahradu a můj manažer kuchyně zamrzne a nakoupe zeleninu, aby se dostala do zimy. Nahrávání na oblíbené potraviny, když jsou levné a snaha o jejich zachování se vyplácí měsíce později.

5. Věnujte pozornost čerstvosti, aby se zabránilo potravinovému odpadu

Zapůjčení špatného jídla není lepší než vyhazování peněz, a je to hodně smradlavé. Manažer kuchyně, kde jsem dobrovolník, je velice opatrný, aby nedovolil, aby se nic neztratilo, navzdory vysokému objemu jídla, který se prochází zařízením.

Pokaždé, když otevíráme nádobu s jídlem, ale zcela nevyužíváme jeho obsah, označíme víko s datem, kdy jsme ho otevřeli. Tímto způsobem se nikdy nemusíte ptát, jak dlouho byla v chladničce otevřená nádoba.

6. Dejte druhé šance

Druhá šance platí i pro lidi, ale v tomto případě mluvím o tom, že budu mít druhé šance jídlo. V nouzové kuchyni, kde jsem dobrovolně, nic není dlouho "zbylé", protože se rychle stává novým jídlem.

U neziskových kuchyní je zbytková šunka ze snídaně stává obalovým masem pro sendviče a rýže z jedné noční večeře tvoří pudink na snídani další den.

Prohlížení zbytků jako odměny místo nepohodlí ušetří spoustu peněz, a může ušetřit čas také proto, že předvařené jídlo lze snadno převést na novou misku.

Může dobrovolnictví pomoci ušetřit peníze?

Nyní, když šetřím peníze na své vlastní obchody s potravinami, mám další peníze, které mohu vrátit mé komunitě.

Pokud můžete darovat vaší místní nouzové kuchyni nebo jiné neziskové komunitě, je to fantastické. Pokud vaše finanční situace činí darování peněz nemožné, pak dát nějaký čas. Můžete přinést domácí nápady, které můžete použít ve vlastní kuchyni!

Váš zvrat: Vaše dobrovolnické zkušenosti vám pomohou ušetřit nebo vydělat více peněz? Sdílejte své příběhy v komentářích!

Maura Barry-Garlandová je nedávno absolventem Columbia University. Narodila se a zvedla se na Aljašce a začne termín služby AmeriCorps v Austinu v Texasu v září.