Jak jsme děkovali večeři za 12 za pouhých 85 dolarů (a měli zůstatky)

Poznámka redakce: Tento příběh byl původně publikován v roce 2016.

Vaření doma je Penny Hoarder-schválený způsob, jak ušetřit peníze při jídle dobře.

Ale co se stane s vaším rozpočtem, když se veliké svátky jako Díkůvzdání vracejí? Příprava na velké rodinné setkání se může změnit více, než jste vyjednávali.

Průměrná večeře díkůvzdání za 10 dolarů činí 50,11 dolarů, podle federální Federace zemědělských úřadů, přičemž hlavním hráčem je 16 kilogramů krůty kolem 23 dolarů. To zanechává jen 27 dolarů za brambory, brusinky, zeleninu a dezert. Nezáleží na tom, jak jste nakoupili obchody, zdá se téměř nemožné nakrmit celou rozšířenou rodinu za 50 dolarů.

Ale my jsme vždy na výzvu. Rozhodli jsme se, že budeme dělat matematiku a zjistíme, jak můžeme napravit tucet lidí z naší kanceláře - a přitom stále sloužíme uspokojujícímu svátku.

To není žádný problém. To není piknikový oběd. Jedná se o extravaganci díkůvzdání Penny Hoarder.

Co dělá večeře díkůvzdání?

Je výpočet Federace amerického zemědělského úřadu příliš aspirační? Zeptali jsme se skupiny Penny Hoarder Community na Facebooku, kolik nemovitý rodiny tráví na své dny díkůvzdání.

Několik čtenářů má rozpočet zhruba 125 dolarů na to, aby mohlo krmit skupiny 10, přičemž některé rodiny představovaly jak maso, tak šunku na stole. Ale ještě více komentátorů uvedlo, že jejich rozpočty na Den díkůvzdání běží v rozmezí 65 až 100 dolarů pro skupiny čtyř nebo pěti.

Takže jsme si položili to, co jsme považovali za rozumnou výzvu: Proveďte (většinou domácí) večeři díkůvzdání za 10 dolarů (nebo méně!) Na osobu.

Ceník Penny Hoarder díkůvzdání

Personální spisovatel Jamie Cattanach převzal roli vývojáře menu a kuchaře. Jejím prvním úkolem byly cenové přísady jak pro typické domácí pokrmy, tak i pro některé zpracované předměty (krabicová výplň, konzervovaná omáčka apod.) Ve třech prodejnách: Publix, Walmart a Aldi.

Aldi měl ty nejlepší ceny pro většinu položek na našem seznamu - i když nepřijímá kupony. Zastavili jsme se u společnosti Walmart za pár základních informací, které Aldi neuvádí (viz níže).

Po porovnání cen a možností receptu, zdálo se nám, že bychom mohli udělat večeři pro 12 lidí za méně než 70 dolarů. Připadalo mi to příliš dobré, než aby to byla pravda, ale matematika pro sebe sama mluvila.

Co jsme vynaložili na večeři díkůvzdání

V naší kuchyni jsme měli olivový olej, mouku a základní koření, takže jsme je nepočítali za cenu. Zde je všechno, co jsme si koupili, a několik lekcí, které jsme se naučili.

Co jsme koupili v Aldi

krocan

21 kilogramů krůt: 27,43 dolarů

Jar z omáčky: 89 centů

Čerstvý krůtí drahý, takže i přes další plánování, které potřebuje, je zmrazená krůta cesta. Věděli jste, že trvá jeden den, abyste bezpečně rozmrazili čtyři kilogramy krůt?

Aldi nás vyhodil pryč s krocanem Butterball za cenu 1,29 dolaru za libru. To je napůl publixova cena za Butterball!

Zakoupili jsme náš 21 kilogramů krůt jeden týden před naší Penny Hoarder Thanksgiving Extravaganza, abychom získali čas na rozmrazení v ledničce. Říkali jsme to Rhondu.

Zelený kuřecí kastr

4 pytle zmrazené zelené fazole za každý $ 1.39: $ 5.56

3 plechovky smažené francouzské cibule za každý $ 1.99: $ 5.97

20-unce může krém z houbové polévky: 1,19 dolarů

10-unce může krém z houbové polévky: 49 centů

Vzhledem k tomu, že zelené fazole je tradiční přílohu pro mnoho lidí a to byla naše jediná zelenina, jsme si koupili dost, aby se velká dávka. Bylo to tak velké, museli jsme ho rozdělit mezi dvě jídla!

Bramborová kaše

5-libra taška červené brambory: 2,79 dolarů

2 krabice másla čtvrtletí za 2,69 dolarů každý: 5,38 dolarů

½ litr plnotučného mléka: 2,09 dolarů

Okamžité brambory jsou výhodné (a nejlevnější možnost), ale rozhodli jsme se, že vložíme do cvičení paží čerstvé brambory.

Ano, museli jsme utrácet trochu navíc, abychom získali mléko a máslo (třebaže jsme potřebovali i máslo na rohlíky), ale cena brambor v Aldi se pro ni stala nejméně o 1 dolar levnější než kdekoli jinde, kterou jsme si zkontrolovali.

Nádivka

3 krabice krůtí / bylinkové nádivka na 89 centů každý: 2,67 dolarů

Nekonečná debata o tom, zda je Stove Top přijatelnou výplní pro tabulku Den díkuvzdání, může roztrhat náš personál, takže si jen dokážeme představit, jak to jde vaše rodina.

Ale peníze mluví; dělat plnění od začátku by stálo asi 7 dolarů. Nebyla to žádná soutěž (přinejmenším v ceně).

Brusinková omáčka

Konzervované brusinky: 99 centů

Máte nějaký nápad, kolik stojí skutečné brusinky? Děláme: 2,49 dolarů za 12-oz. Taška.

Mohli bychom vyrobit naši vlastní brusinkovou omáčku za odhadovanou cenu 3,50 dolarů, ale konzervy jsou výhodnějším řešením na pouhých 99 centů za plechovku na Aldi.

Rolls

2 kanystry půlměsíce se pohybují na 99 centů každý: 1,98 dolarů

Zaměstnanci opravdu staral se o to, zda bychom se na tomto svátku měli ubírat. Je těžké se hádat proti více chleba.

Premade a zmrzlé kotouče byly konkurenceschopné, ale rozhodli jsme se, že půjdeme s Aldiho hotovými polévkami na 99 centů za osmou nádobu.

Zmrzlina

½ galon zmrzlina: 2,69 dolarů

Zmrzlina byla trochu rozmaru - náš dezert by zřejmě byl bez něj, ale rozhodli jsme se, že trochu oblékáme naše koláče.

Celkem vynaložených na Aldi: 60,12 dolarů

Co jsme koupili u Walmartu

Koláče

Jablečný koláč: 5,98 dolarů

Pumpkin pie: 5,98 dolarů

Jamie, její rodinný dezertový šéfkuchař a pekař na pečení, byl úplně roztrhaný rozhodnutím koláče: Koupit předem připravený, vyrobit ho od nuly nebo podvádět s předem připravenou kůrou?

Zatímco dýňový koláč není příliš drahý, pokud používáme krevetu předem, jablečný koláč vyžaduje spoustu jablek.

"Čerstvý jablečný koláč by mohl být na stejné úrovni jako předem připravený, kdybychom už měli všechny potřebné koření, ale protože bychom si je museli koupit, to by nám nafouklo naše náklady na předem." Jamie vysvětlil v našich plánovacích dokumentech ..

"Bude to také spousta práce - což je fakt, protože děláme jídlo v době společnosti. Jak je to pro mne obviňovat, myslím, že bychom měli koupit předem připravenou práci. "

S penězi, které jsme ušetřili koupením dvou předem připravených koláčů, jsme se rozhodli jaro pro zmrzlinu, aby se dostalo na špičku našich nesourodých koláčů. Každý (většinou) šťastný.

Víno

3 litry Franzia cabernet sauvignon: 13,24 dolarů po dani z prodeje

Co je prázdninová večeře bez vína? Pro toto jídlo na Den díkuvzdání jsme se nemohli spoléhat na hosty, abychom si s sebou přinesli láhev a my víme, že víno může významně zvýšit celkovou kartu.

Ale možná je tam střední pozice. Podle GoBankingRates:

Nejnovější průměrná cena stolního vína činí 6,30 dolarů, podle Wine Business. Za předpokladu, že dostanete tři láhve na večeři, tedy 18,90 dolarů, které můžete přidat na seznam potravin. To znamená, že průměrná celková večeře díkůvzdání je 69,01 dolarů.

Jsme skeptičtí ohledně kvality tohoto "stolního vína", ale zvedli jsme krabici Franzie - nejsme úplní snobové.

Celkem vynaložených na Walmartu: 25,20 dolarů

Celkový počet: 85,32 dolarů

Tak jsme měli 15.32 dolarů nad našimi odhady. Bylo by to za to?

Nastal čas, aby se magie stala a zjistila.

Vaření Díkůvzdání večeře pro 12

S potvrzeným seznamem hostů 10 dospělých a dvou dětí jsme se dostali do práce, abychom připravili večeři na Den díkůvzdání. Vaření začalo v 14:15 po dobu 2:00. jídlo.

Byl to první Jamajský krůček, což znamenalo spoustu trápení. Ale vážně, pokud budete chtít strávit téměř 30 dolarů na turkey, vy ne chtějí to vydělat.

Zde jsou nejznámější záznamy z jejích poznámek:

8:21 a.m .: Je to. Pokračovala jsem po pokynech Food.com, abych "sezonil dutinu" a doufal jsem, že to bude nejlepší. Nezodpovězené otázky: Proč má tolik divné přebytečné kůže? Kdo jedí drobky? Jak přesně je "tuck" křídla? SHRUG. V RUČNÍCH VSTUPECH.

8:39 a.m .: Turečtina už dobře voní. Má to už vůně dobře?

9:03 hod .: Otevře dveře trouby. Zavřete dvířka trouby. Vypadá ... hnědčí? Myslím, že je to dobré.

Takže možná trpělivost není přesně jedna z ctihodností Jamieho. Ale pak, realizace:

9:55 a.m: Začíná si přesně uvědomit, kolik logistické noční můry je. Turecko se uskuteční kolem 1: 30-2. válce je třeba pečovat po dobu 10-13 minut při 375 stupních; zeleninová kastrolka musí být pečena po dobu 40 minut při 350 stupních; zelené fazole musí být rozmražené atd. Proto to dělá maminka obvykle.

Dovolená večeře hosté, pozdravujeme vás.

Úspěch! A konečné náklady

Jamie přežil přípravný proces, pomáhal několik Penny Hoarders, kteří se snažili vychutnat si bezplatné jídlo a Rhondu hrdli.

Následovalo i naše shromáždění pro 10 dospělých a dvě děti velmi šťastné břicha: celá nedotčená zeleninová kastrolka, polovina každého koláče, polovina krabičky zmrzliny, polovina krabice vína (?!), většina mléka a dostatek krůt a brambor, aby se zbylé obědy na chvíli .

Není špatné za $ 85.32!

Měli jsme několik neotevřených složek: další krabičku s nádivkou (89 centů); naše nouzové jarní těsto (89 centů); a celá krabice másla (2,69 dolarů). Pokud je vrátíme, celková karta na večeři pro den díkůvzdání za 12 se sníží na 80,85 dolarů - jen 6,74 dolarů na osobu.

Co jsme se naučili

Získali jsme nové poznatky o tom, jak stresující je připravit hostinu na večeři.

Naše večeře nezohlednila dietní omezení, tradiční rodinné pokrmy nebo potluckové přihlašovací listy. Udržovali jsme to v základním stavu a proces srovnání cen byl takový, že jsme se dostali na to, abychom nás přestali a objednali si odběr.

Zatímco vaše jubilejní jídlo nemusí zahrnovat vytváření tabulky k ověření ceny různých ingrediencí v nedalekých obchodech s potravinami, můžete sledovat tyto jednoduché tipy pro rozpočet-přátelské, chutné večeře díkůvzdání:

• Hledat free krůty ve vašem běžném obchodě s potravinami. Mnoho obchodů nabízí zdarma pták poté, co utratíte určitou částku.

• Nepokoušejte se používat přísady značky. Nikdo nebude hádat, že jste použili generiká, jakmile ochutnávají vaše úžasné přílohy.

• Zajistěte pomoc vždy, když je to možné. To si vybralo týmovou práci, aby připravila Rhondu na náš svátek. Pokud se někdo zeptá, jaké jídlo může přinést do vašeho svátku, přestat být milostivé a dát jim úkol!

Naše matematika díkůvzdání? Nedokonalý.

Ale sledování Pennyho hromadného výkonu, jak postupovalo? Stojí za každý penny.

Lisa Rowanová je spisovatelka a producentka v The Penny Hoarder. Nikdy nepečila morku.
Jamie Cattanach (@jamiecattanach) napsala pro společnost SELF, paní Magazine, Roads & Kingdoms, VinePair, The Write Life, Barclaycard's Travel Blog, Santander Bank Prosper and Thrive a další prodejny. Její psaní se zaměřuje na jídlo, víno, cestování a skromnost.
Kelly Smith je juniorský spisovatel a angažovaný specialista na The Penny Hoarder.Chyť ji na Twitter na @keywordkelly. Všechno, co zná o pečení morky, se naučila z internetu.