JíDlo

Spice Up Party (za levné) s těmito 3 domácími salsa recepty

Spice Up Party (za levné) s těmito 3 domácími salsa recepty

Snacking je jedna z mých oblíbených aktivit - můžete to udělat, když čtete, sledujete televizi, v posteli s psy nebo dokonce i když píšete článek pro The Penny Hoarder, jako jsem teď (popkorn, lehká sůl) .

Jeden z mých oblíbených svačinek, když jsem v křupavé náladě, je žetony a spousta nápojů. Ale vzhledem k tomu, že jsem na špičce linky mezi tátovým bodem a přímým pivním střevem, snažím se sledovat, co jí. To je proč já obraťte se na tortilla chipsy a salsu, když se cítím snacky (tj. každý den).

Hustá stará salsa z Krogeru se může trochu nudit a nikdy není tak dobrá jako čerstvá látka, ale libra čerstvého trhu s potravinami salsa pico de gallo je téměř 10 dolarů kde žiji v Nashvillu.

Sakra, jděte na Chipotle a požádejte o guac a oni říkají, (všichni zvoní), "Guac je navíc; je to v pořádku? "Ale vy chcete, aby ten guac tak zoufale, že samozřejmě je v pořádku, abys strávil další dva dolary za lžičku té zelené guacamole dobroty.

Místo toho, že jsme zaplatili ty vysoké ceny obchodů a restaurací, abychom se dostali do opravy, můj partner Nick a já jsme se rozhodli zachovat věci zdravé dělat naše salsy doma. Nejen, že je levnější, ale také nám umožňuje vyzkoušet různé chutě a dává nám v kuchyni nějaký spojovací čas. (Buďme však upřímní: dělá vaření, a když se otočí, prostě proplétím lžíce polévané salsy.)

Zde jsou tři naše oblíbené super-snadné, super-zdravé a super-cenově dostupné domácí tortilla čipů.

Množství porcí, samozřejmě, závisí na tom, jak dobře vaše oči a žaludek komunikují. Výdaje na výrobu se mohou lišit; Odhaduji, že používám současné ceny v Krogeru v Nashvillu.

Pico de Gallo

Krása tohoto receptu spočívá v tom, že je to tak jednoduché, že bych to dokázal bez dohledu nad Nickem (i když ne). Provede 4 až 6 porcí.

Složení

2 šálky červené cibule, nakrájené na kosti: $ 1

4 až 6 středních rajčat, nakrájené na kostičky: 2 dolary

½ šálku koriandru, nakrájené: 15 centů

3 stroužky česneku, mleté: 10 centů

1 velké jalapeño, zaočkované a nakrájené na kostičky: 10 centů

2 lžíce limetkové šťávy: 10 centů

Celková cena: 3,45 USD

Pokyny

Připravte všechny přísady na prkénko. Skočte do velké misky a míchávejte, dokud se vše nerozdělí rovnoměrně. Jezte bez hanby, přímo na pult.

Variace

Tento recept je tak snadné přizpůsobit se vašim přáním v průběhu času. V závislosti na vašich preferencích můžete přidat další jalapeño (nebo dokonce hodit do habanero), nebo je úplně zbavit, pokud máte nechuť k pikantní chuti. Můžete vyřezat česnek, jít žlutou cibulí namísto červené a můžete použít různé druhy rajčat pro změnu chuti.

Mango Guacamole

Přidání manga nebo podobného ovoce na guac dává tomuto střihu ponoření do jedinečného kroucení, ale pokud ho chcete zachovat tradiční, použijte dvě rajčata na vinné révě namísto manga.

Provede 6 až 8 porcí.

Složení

3 až 4 avokády, oloupané, rozkrojené a nakrájené na plátky: 4 dolary

1 mango, oloupané, rozkrojené a nakrájené na kosti: $ 1

¼ šálku červené cibule, nakrájené na kostičky: 25 centů

¼ šálku koriandru, nakrájené: 7 centů

2 stroužky česneku, mleté: 7 centů

1 velké jalapeño, zaočkované a nakrájené na kostičky: 10 centů

2 lžíce limetkové šťávy: 10 centů

Sůl a pepř na dochucení

Celkové náklady: 5,59 USD

Pokyny

Připravte všechny přísady na prkénko. Mash avokádo s vidličkou ve velké misce. Posypejte limetkovou šťávou na avokádo při přípravě zbývajících složek. Do misky přidejte všechny přísady s avokády. Promíchejte, dokud se vše nerozdělí rovnoměrně. Spotřejte co nejvíce, než vám Nick řekne, že je to pro vaše hosty, kteří brzy přijdou.

Variace

Nick a já jsme hráli s poměrem cilantro / česnek-mango tohoto receptu pro úpravu sladkosti; přidat nebo odečíst podle svých představ. Také jsme vyměnili mango za ananas za jinou chuť a využili jsme zmrazeného manga, když čerstvý nebyl k dispozici. Také bych se rád proplížil habanero do tohoto receptu, když Nick nehledá, ale ještě jsem nebyl úspěšný.

Kukuřičná salsa

Snadno můj oblíbený ze tří, pečené červené papriky dávají tomuto ponoření více kopu - a když se jedí čerstvý, zahřejte ponoření ve srovnání s jinými možnostmi pokojové teploty.

Provede 3 až 4 porce.

Složení

Jedna 15,25-unce sladké kukuřice: 60 centů

1 paprika: $ 1

1 velké jalapeño, zaočkované a nakrájené na kostičky: 10 centů

¾ šálků koriandru: 20 centů

½ šálku červené cibule: 50 centů

1 lžička limetkové šťávy: 5 centů

Stříkání olivového oleje

Sůl, pepř a chipotle na ochucení

Celková cena: 2,45 USD

Pokyny

Kousek červeného pepře na řezací desce a poté promíchejte v misce se stříkačkou olivového oleje, sůl, pepřem a čipkou. Umístěte na plech a vložte do trouby. Připravte všechny ostatní přísady na prkénko.

Přidejte všechny přísady do velké mísy. Přidejte červenou papriku, když se pečeme podle Vašeho přání (většinou se šlehají asi 10 minut). Promíchejte, dokud se vše nerozdělí rovnoměrně. Vdechujte velké množství nad dřezem.
Variace

Dáváme přednost pečeným červeným paprikám, ale surové červené papriky dávají salsu svou jedinečnou chuť. Můžete také použít kukuřici přímo z vajíčka pro čerstvější chuť.

Jeden konečný tip, který ušetří ještě víc peněz a udělá tyto jídla zdravější / chutnější: Zvažte pěstování několika základních prvků, jako jsou papriky a rajčata, ve vlastní zahradě. Nick a já jsme se přestěhovali do Nashvillu a doufáme, že zahrajeme v příštím roce. Ale podobně jako vaření, mám podezření, že Nick bude dělat většinu práce, a já jen hraju v hlíně, když se otočí jeho záda.

Dobrou chuť!

Timothy Moore je spisovatel a editor v Nashville, který miluje jíst. Ve skutečnosti to dělá od svého narození. Jeho oblíbená jídla jsou hamburgery, arašídové máslo, bramborová kaše, zmrzlina, zakysaná smetana a jalapeños - ale nikdy to spolu.

Nicholas Kreider je interiérový design a majitel malého podniku, který někdy vymění štětec za špachtle. Navzdory tomu, že má celiakii, má Nick recept na všechno, ale většinou je možné najít něco, co Tim s oblíbenými potravinami.

Odeslat Váš Komentář