4 alternativy k vašim oblíbeným pohodlným potravinám 💲💲💲

Ať už se snažíte zvládnout cukrovku, ztratit pár kilo nebo jednoduše přijmout nízký obsah karbidu jako životní styl volby, chybějící na některé z vašich oblíbených komfortu jídla může být bummer.

Chci říct, jistě, slanina je skvělá a všechno ... ale pizza, ačkoli. Nemluvě o bramborách. Nebo makarony a sýry.

Co jsem to říkal?

Můžete si vyrobit nízkokarbolentní potraviny bez nutnosti bankrotu

Naštěstí si můžete znovu vytvořit mnoho z vašich oblíbených komfortních potravin s obsahem karbamidu, aby se vešly do plánů stravy s nízkým obsahem uhlohydrátů.

A jako člověk, který několik let jím touží, mohu vám ze zkušenosti říci, že mnohé z těchto receptů jsou docela zběsile. Chci říct, že květák nikdy nebude vlastně vyměňte brambory nebo chléb, ale přidejte do ní cokoliv a vydejte se šťastným. Slibuji.

Ale když začnete oceňovat složené kalhoty, které vidíte v těch skvělých receptorech na dorty s nízkou hladinou cukru, sušenky a těstoviny na pizzu, můžete cítit sekundární vlnu zoufalství.

Almondová mouka stojí jak hodně? Co je heck erythritol? A kde máš najít xanthanovou gumu?

Ale nemusíte jít zlomit snažit se znovu vytvořit své oblíbené potraviny pohodlí pro vaše nízký-carb diet - nebo jít banány se snaží zjistit, co ulička mnichů ovocné prášek je na.

Zde ukážu vám.

Jak ušetřit peníze na složení s nízkým obsahem karbidu

Rychlá poznámka o cenách než začneme do dobrých věcí: Všechny ceny v tomto místě jsem vytáhl z místních obchodů s potravinami a z Walmartu, s výjimkou drceného sýra (který, jak si všimnete, se objeví v celé hromadě receptů nahrazujících carb).

Sýr, pokud se vám to nestane správným způsobem, může být opravdu drahé. V Publixu jsem viděl pouzdro na 1 libru drcené mozzarelly za cenu přes 5 dolarů a ani levnější cena za 3,50 dolarů za kilogram u Walmartu není skvělá. A bez ohledu na to, kde se dostanete, jisté sýry, jako je parmezán, jsou vždy drahé.

Ale můžete si koupit drcenou mozzarellu a cheddar z klubu Sam a dalších skladišť asi za 12 dolarů na 5-librové pytlík nebo 15 centů za unci - a pokud chcete tyto recepty často dělat, měli byste opravdu.

Sýr je součástí toho, co dává nízkouhlíkové krusty a chlebí jejich strukturu, takže potřebujete spoustu. Náklady se zvýší rychle, pokud nebudete opatrní!

1. Pizza s nízkým obsahem karbidu (Ano, existuje!)

Poslouchej. Nebudu předstírat, že pizza s nízkým obsahem karbidu je levnější než běžná pizza, protože to není.

Je to proto, že pizza je blázen levná, a to ještě předtím, než se firmy začnou bavit a vydávat je zdarma. Můžete získat celou zmrazenou pizzu za méně než 6 dolarů, nebo uzavřít smlouvu na odběr za za méně než 10 dolarů.

Pokud sestavíte váš koláč doma, je to ještě levnější: Walmart nabízí pizzu koktejl Betty Crocker za pouhých 1 dolar za sáček a vše, co musíte přidat, je voda; dokonce čerstvé pizza těsto od fanoušků potravin jsou obvykle méně než 3 dolary za kus. Je zřejmé, že to je před náklaďákem - ale je mi těžké si představit domácí pizzu s více než 10 dolarů na dobroty nahoře.

Ale slyšte toto: Pizzerie s nízkým obsahem uhlovodíků je možná a není to moc dražší.

Je to také velmi jednoduché, protože je to bláznivý zázrak.

Vezměte si například tento recept nízký obsah karbidu pizzy z kosti Cookovy výtvory, která váží pouze 7 gramů čistých sacharidů pro celou věc (samozřejmě před záplatami). Dokonce i s jeho zahrnutím drahé mandlové mouky je to docela cenově dostupné:

12 uncí rozemletý sýr: 1,80 dolarů

1 vejce: 25 centů

1 oz. Smetanový sýr: 28 centů

6 oz mandlové moučky: 3,72 dolarů (Yikes, správně? To je méně než šálek!)

Takže se díváme na a $ 6,08 pizza kůra, plus náklady na vaše oblíbené upevnění - možná $ 12 nebo 13 dolarů koláč. Není to špatné, že?

Můžete také opustit recepty, které volají pro ozdobné moučné mouky a místo toho použijte karfiolu jako hlavní náhradu carb a věci jsou ještě rozumnější.

Layla Atik z Gimme Delicious nabízí tento recept na výrobu těsta s tenkou krustou, potravinářským procesorem. Karfiol je o něco těžší než ořechová mouka, ale má mnohem méně kalorií - všechno bylo řečeno, toto "těsto" má 17 čistých gramů sacharidů. Zde je rozdělení ceny (bez marinary a sýra nahoře):

1 hlávkový květák: 2,50 dolarů

4 oz třísek Parmesan: 3 dolary (viz? Crazy.)

4 oz třísek mozzarella: 60 centů

1 vejce: 25 centů

Sůl a koření: 12 centů

To vyjde na 6,47 dolarů za kůru, a to hlavně kvůli drahému sýru parmazánu. Pokud jej nahradíte 4 oz. Mleté mozzarelly, celková cena sýra klesne na 1,20 USD, nebo pouze 4,07 dolaru za celý recept.

Není to hrozné, když mluvíme o úplném obcházení jedné z hlavních nevýhod života s nízkým obsahem karbamátu. (A když jsme na téma karfiolu, můžete jej použít také k tomu, abyste znovu vytvořili "bramborovou kaši" pro pastýřový koláč nebo dokonce i tatarku, nebo "chléb" pro váš oblíbený grilovaný sýr.)

Můžete také vyzkoušet "dekonstruovanou" pizzu nebo pizzu, podobně jako v Kalyn's Kitchen. Vzhledem k tomu, že je založen na klobásě, budete trávit trochu navíc na maso, ale nebudete se muset starat o vytvoření fantazijní falešné kůry.

Navíc vaše jediné sacharidy budou pocházet z zeleniny a rajčat, které se rozhodnete vložit, a veškeré stopové množství, které se mohou objevit ve zpracovaných masných výrobcích. Kalynův recept, který vyjde asi 20 čistých gramů sacharidů celkem, což je jen 3 gramy sacharidů na porci. Zde je rozpis:

1 může nakrájet rajčata: 98 centů

19 uncí italská klobása: 3,50 dolarů za non-turkey

4 čajové lžičky olivového oleje: 16 centů

8 uncí čerstvých hub: 1,74 dolarů (a zcela volitelných)

12 oz mozzarella: 3 dolary

15 plátků pepperoni: 1,67 dolarů

Sůl, pepř a oregano: 5 centů

Celkové náklady činí 11,10 USD, což je o něco méně než sestavená pizza s nízkým obsahem karbidu. Tento recept dělá šest porcí.

2. Crazy-Easy Low-Carb Nachos

Pamatuješ, o čem jsme mluvili se všemi šílenými přísadami?

Lidé se snažili znovu vyvinout své oblíbené čipy. Například tento recept na chilli chili Doritos vypadá docela chutně, ale vyžaduje tři ingredience, které pravděpodobně nebudete mít ve vaší spížce.

Naštěstí existuje mnohem jednodušší řešení.

Když chuť tortilla chipsy, jen jsem si nakrájel a smažil předem připravenou nízkotučnou moučnou tortillu. Za cenu hromadné, tyto tortilly stojí jen 50 centů každý, a každý má jen 5 gramů sacharidů. Pro srovnání existuje asi 17 gramů sacharidů v porce kukuřičné tortilly chips!

Jednoduše nakrájejte tortillu na trojúhelníky a smažte je na varnou desku v lžíci nebo v kokosovém oleji. Tady to máš - A podávání lahodných, teplý nízkoribické tortilla čipy připravené pro vaše oblíbené ponoření nebo topping.

Nejlepší ze všeho by to nemohlo být levnější:

1 tortilla s nízkým obsahem uhlovodíků: 50 centů

1 lžíce kokosového oleje: 13 centů

Celkové náklady: 63 centů a záplaty - a já vás obhajuji, abyste našli kyselou smetanu a salsu, která vás zpomalí víc než krk.

Pak je nahrajte s oblíbenými sýry, kysanou smetanou nebo chilli s nízkým obsahem cukru.

Nebo víte, jen je namočte do salsy. (Jsem vždycky příliš netrpělivý na mnohem víc než to.)

3. Taco Shell s nízkým obsahem karbidu

Dobrou zprávou je, že téměř každá část taco je již přirozeně nízká v sacharidů. Špatnou zprávou je, že taco shell není. Co dělat?

Hádáte to: Odpověď je sýr.

8 uncí rozemletý sýr: 2,20 dolarů

1/2 čajové lžičky kminu (volitelně): 1 cent

Celková cena: 1,21 USD (asi 30 centů za taco shell) v sycené ceně pro cheddar, což je dobrá volba pro mexické aroma profily.

Samozřejmě, křupavé skořápky ze starého El Paso se blíží k ceně 12 centů za shell v Target, ale mají také 6 gramů sacharidů. A nejsou vyrobeny výhradně ze sýra, takže je to tak.

Navíc tyto bohaté sýrové "tortilly" vás pravděpodobně uspokojí dříve, než si náhodně vybalíte pět tacos, aniž byste o tom přemýšleli, což vám může ušetřit peníze.

Také znovu - jsou to doslovně. Vyrobeno. Z. Sýr.

4. Nízko-karbové těstoviny - to není špirálová zelenina

Tohle je velké. Tolik lidí mi říkalo, že mohou nikdy žít bez těstovin, a to i tehdy, kdyby jejich kontinuální pití nudlů znamenalo, že zítra určitě padnou na mrtvých.

A těstoviny mohou být docela složité sacharidy napodobit. Koneckonců jediná složka je těsto a to je složka, kterou nemůžete mít. (A stejně jako tě miluji, spirálovitá cuketa, nejsi pasta. A co mám s těstovinami je něco zvláštního.)

Ale od té doby, co Sarah v Primitivním paláci přišla s tímto geniálním receptorem na noky s nízkým obsahem uhlovodíků, ani to nemusíte obětovat.

Ne, to nejsou nudle, ale kdo vůbec netouží gnocchi?

16 uncí drcené mozzarelly: 2,40 dolarů

3 vaječné žloutky: 75 centů (ve skutečnosti o něco méně, jelikož vybíráte bílé)

1 čajová lžička granulovaného česneku: 1 cent

To přináší celkové náklady na tento recept s nulovým obsahem karbamidu $ 3.16 ... což je jen o 66 centů více, než byste zaplatili za předem připravený balíček z normálních věcí na Walmartu.

Navíc je to svěží a podle Sarah je bláznivé a snadné. Žádný podvod, ne?

Klíčem k úsporám na nízkokarboidní stravě? Jednoduché, čerstvé vaření

Bez ohledu na to, jakou dietu nebo životní styl sledujete, je jedním z nejlepších způsobů, jak ušetřit peníze na vašem obchodě s potravinami, držet se jednoduchých čerstvých receptů s co nejmenšími přísadami.

Pokud něco požaduje koření nebo omáčku, o které jste nikdy předtím neslyšeli, pravděpodobně budete jednou používat a nechat to trvat dlouho v zadní části vaší spížky. Nejen, že to přispívá k našemu národnímu problému s odpady z potravin, ale může to být i vyčerpání vašich prostředků.

Samozřejmě, že zkoušení nových receptů je zábavný způsob, jak udržet jídlo zajímavé. Může vám také pomoci jíst zdravější.

Takže naše nejlepší rady? Nebojte se improvizovat.

Pokud recept vyžaduje drahou přísadu, víte, že se nikdy znovu nedotknete, necítíte se povinni vyčerpat a koupit ji.

Experimentování v kuchyni je jedním z nejlepších způsobů, jak se lépe připravit na vaření - a koneckonců, většina těchto "carby" receptů na příjemné jídlo by neexistovala bez nějaké zvědavosti šéfkuchaře a vynalézavého úsilí.

Takže si kreativní - bez ohledu na to, co vaše stravování a rozpočet vyžadují.

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) je spisovatelka na volné noze, jejíž práce byla uvedena v časopise Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot a jinde.