JíDlo

Za Tureckým sendvičem: 31 způsobů, jak oživit vaší díkůvzdání

Za Tureckým sendvičem: 31 způsobů, jak oživit vaší díkůvzdání

Díkůvzdání, jak tě miluju? Dovolte mi počítat cesty.

Vlastně, nech mě - alespoň ne úplně. Je jich příliš mnoho.

Mám rád křiklavost ve vzduchu (jakkoli jemná může být zde na Floridě) a všudypřítomné fotbalové hry na každé televizní obrazovce (i když se mi nezajímá ani vůbec nerozumím).

Miluju způsob, jak se dům zvětšuje a hýbe se členy rodiny, které jsem neviděl příliš dlouho (i když po dni nebo dvou, jsem připraven přestat vysvětlovat aktuální události mého profesionálního a romantického života lidem, v podstatě zůstat cizími po většinu zbytku roku).

A samozřejmě, Mám rád jídlo: směšné, velkolepé šíření potravin, které se nám rok od roku dělá příliš mnoho.

Není to, jako bychom se nepoznali. Víme, že tam budou zbytky. Ve skutečnosti jsou jednou z nejlepších částí díkůvzdání!

Ale i ten nejvíce oslnený nadšenec sendvičového krůtiny se po několika dnech trochu unaví.

Samozřejmě, "Jsem z toho špatně" není ospravedlnění, že by bylo dobré vyhodit perfektní jídlo. Dobrá ví, že v této zemi už máme dostatek problému s plýtváním potravin.

Tak než budete pokoušati házet pozůstatky vašeho svátku do odpadků, podívejte se na tyto lahodné a tvůrčí způsoby, jak znovu představit své díkůvzdání.

31 Inspirovaných způsobů, jak změnit pozůstatky díkůvzdání

Od klasiky, jako je polévka až po překvapení, jako je nachos, určitě najdete něco, co by vás mohlo znovu vzbudit.

Ačkoli mnoho z těchto pokrmů obsahuje více než jednu tradiční ingredienci dárkůvzdání, zorganizovali jsme je podle jejich hlavní složky takže můžete snadno najít recept, který vyhovuje vaší jedinečné situaci zbytků.

Někteří z nich vypadají tak dobře, možná budete chtít z večeře díkůvzdání znovu a znovu ...

krocan

Hlavní událost je také ta, která s největší pravděpodobností zanechá hodně za sebou - bez ohledu na to, jak moc je trápí, že každý host si vezme nějaký domov.

Zde je způsob, jak přeměnit tu hromadu krůtového masa na lahodné nové pokrmy.

1. Turecký salát

Den po Dni díkůvzdání může být poslední a nejdůležitější jídlo.

Zesvětlete své menu takže zbylé turecko do salátu - buď smetanový, Mayo-založený druh, který slouží na chléb, nebo druh se skutečným salátem.

Tato brusinková pekanová verze z Experimentální kuchyně Carrie vypadá hezky a Krissy Self Proclaimed Foodie nahrazuje řecký jogurt namísto (nebo navíc!) Majonézy.

Náš vlastní superhrdina, Jaimee Tyree, vytvořil a Den díkuvzdání mason jar salát sladké brambory, sušené brusinky, krůtí prsa a kadeř, které je třeba jíst buď horké nebo studené - skvělá volba pro polední polední oběd, zvláště pokud budete muset ještě v pátek pracovat.

2. Turecko Frittata

Co je vejce, chutné a dokonale vhodné pro snídani, oběd nebo večeři?

Pokud byla vaše odpověď frittata, mluvíte mým jazykem - a pokud tomu tak není, připravte se, abyste se dozvěděli o svém novém oblíbeném jídle.

Jackie u Domestic Fits nabízí recept, který využije vaši zbytkovou krůtu a rolí se vloží, a Yasmin Fahr navrhne, aby ji ponořil frittata v zbytkové brusinové omáčce smíchané s trochou dijon hořčice. (V podstatě je geniální.)

Ale jako omeleta, možnosti jsou nekonečné. Jen si vezměte vajíčka a nasaďte si myšlenku!

3. Zbytek díkůvzdání Nachos

Nyní je tu pokrm, o kterém jsem si nikdy nepomyslel sám.

Potravinářská síť nabízí pro vaši pozornost tento chutný podnos Díkůvzdání zbytků naloženého nachosu, včetně krůt, pražených růžičkových klíčků a squashu.

Využívá dokonce i ten poslední z francouzských smažených cibulí, které dáte na vaši zelenou fazole.

4. Turecko Tetrazzini

Co je lepší partner pro váš zbylý pták než majonéza?

Vyzkoušejte krémovou, sýrovou houbovou omáčku - doplněnou špagetami.

Tetrazzini, klasická americká těstovina, pracuje dobře se všemi druhy drůbeže a ryb a Turecko není výjimkou. Plus, PionýrkaVerze vyžaduje celý blok smetanového sýra.

Dát. Mě. Že.

Chcete něco trochu lehčího? Snaž se toto penné jídlo od Marthy Stewartové, který požaduje kale, kozí sýr, šalotku a bílé víno.

5. Turecko Milanese

Toto fantasticky znějící pokrm od Bobbyho Flaya vypadá opravdu darebně snadné dohromady.

A pokud přeskočíte melasu z granátového jablka, pravděpodobně už máte většinu těchto ingrediencí ve své spížce.

6. Turecká pizza

Zvuk nekonvenční? Jistě - ale nejlepší část o tom, jak udělat pizzu doma, přesahuje váš unavený repertoár místního kloubu.

Pokud jste stále nepřesvědčeni, Překontrolovat ReadySetEatJe artyčok krůtí pizza. Stačí uchopit předkapovou kůrku a přidat několik nakrájených rajčat, konzervovaných artyčoků a oliv a dva druhy sýrů (protože ano).

7. Turecko Enchiladas

Změňte americkou klasiku do mexické kuchyně, která předchází narození naší země.

Tam je spousta receptů venku, ale hlavní redaktor TPH Heather van der Hoop sdílí s otcem časově uznávanou verzi, kterou rodina dělá rok co rok.

Zde je to, co budete potřebovat:

  • 1,5 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 4 šálky vařeného krocanu, drcené
  • 8 lžící mírného prášku chilli
  • 2 čerstvé jalapenos
  • 1 šálek uzené grilované omáčky
  • 1 může rajčatová omáčka
  • 1 čajovou lžičku každý kmín, oregano a cukr
  • 3 šálky kuřecí vývar (nebo vlastní domácí krůtí stock, viz položka # 13 v tomto seznamu!)
  • 1 šálek půl a půl
  • 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu rozpuštěné ve čtyřech polních polních polních luscích
  • 1 šálek zdrceného monterey jack nebo sýra čedar
  • 12 tortilly
  • sůl a pepř
  • olej na vaření (jako je olivový olej)
  • olivový olej (jako je řepka)
  • zakysaná smetana
  • zelené cibule

Nejprve vytvořte lahodnou domácí omáčku enchilada pyré jemným chili práškem, čerstvým jalepenem, omáčkou na grilování, jednou cibulkou, jedním stroužkem česneku, plechovkou rajčatové omáčky, kmínem, oreganem a cukrem, čajovou lžičkou soli, osmi čajové lžičky pepře a dvě polévkové lžíce oleje na vaření.

Smažte směs v horkém oleji asi pět minut a neustále mícháme.

Poté přidáme vývar, šálek pol a půl a dvě polévkové lžíce kukuřičného škrobu se rozpustí v dalších čtyřech polních polních polních polních lžících. Nasypeme dvě minuty.

Poté usuďte zbývající polovinu cibule a hřebíček česneku, nakrájený na jemné kostky, do horkého oleje. Přidejte nakrájenou krůtu, lehce hnědou a mícháme v omáčce (rezervujeme je) a sůl a pepř podle chuti. Zahřejte a udržujte v teple.

Smažte 12 tortilly rychle do horkého oleje. Vypusťte a udržujte je v horké nádobě. Ponořte tortilly do vyhřáté omáčky, vložte pásky plnění přes každou, a pevně přitiskněte. Usaďte se vedle sebe v pánvi, posypeme sýrem a zahříváme v troubě o 350 stupňů po dobu 10 minut.

Lžíce zahřátou omáčkou přes enchiladas a podáváme se zakysanou smetanou a nakrájenou zelenou cibulí. Muy bien!

8. Turecko Chili

Jaký lepší způsob, jak v zimě chladit zimní měsíce než s vydatnou chilli?

A protože jste pravděpodobně dostali více Turecka, než víte, co s tím dělat, tato odlehčená verze od Ambiciózní kuchyně je perfektní fit.

A pokud se budete cítit ohnivě, podívejte se na recept z potravinového jídelního chleba z potravinové sítě, který přináší teplo opečenými rajčaty.

9. Turecko "Shepherd's" Pie

Takže zhodnoťme situaci zbytků. Pravděpodobně jste měli k dispozici následující položky:

  • Chutné, jemné maso
  • Dokonalá párová omáčka
  • Křupavé, skvěle plněné náplně nebo obvaz
  • Bramborová kaše

Očividně, musíte dát všechny tyto věci dohromady v jedné misce se šťouchanými bramborami nahoře.

Ačkoli se to jmenuje "pastýřův" koláč, protože tradičně přichází s jehněčím, tohle jídlo - koláč na klobouky? - je stejně jednoduchý a nákladově efektivní, protože je chutný. Nemusíte používat jiné složky než samotné zbytky.

TPH editor Caitlin Constantine dělal v minulém roce individuální porci se svými zbytky díkůvzdání "tím, že nahradila krůtí a plní a omáčka v ramekins, pak položí bramborovou kaší na vrchol a pečou je, dokud nebyli zlatníci."

A pokud chcete plnohodnotný koláč, podívejte se na recept Marty Stewartové, který sladí cukrovou omáčku a glazovanou mrkev.

Vážně, jak lame to zvládne ten sendvičový zvuk?

10. Turecký koláč

Mám zbytek krupičí nebo dvě ... nebo málo másla, které vyčerpá pár dalších?

Dokážete udělat perfektní koláč na krůty, naplněný všemi vašimi oblíbenými upevňovacími prvky. Tenhle například použije vaši zbytkovou zelenou fazolovou kastrolku.

Chcete něco trochu více ruční?

Podívejte se na tento recept "Kapesní" koláče, plněné brusinkovou omáčkou, sladkou a bramborovou kaší, plnkou a samozřejmě morčany. Udělejte jim před časem a pop 'em v troubě toustovač, aby vaše děti čerstvé díkůvzdání kousnout na oběd každý den tento víkend!

11. Turecko Quesadillas

Myslím tím, že pokud si vezmeš něco doslova a přidáš sýr, tak se docela nemůžeš pokazit.

Tohle volá po brie a brusinkově chutney a oficiálně jsem na mém stole.

12. Den díkuvzdání

Nezapomeňte na tuto časově hodnou klasiku; získal to z nějakého důvodu! Casseroles jsou levné, plné a chutné, nemluvě o skvělém způsobu, jak dostat tyto zbytky do hladových břicho.

Existuje spousta způsobů, jak dělat zbytky z díkůvzdání do kastrol, ale tento recept vypadá obzvláště dobře - a vyzývá k konzervovaným polévkám a zmrazenému hrášku, které pravděpodobně již máte k dispozici.

13. Tak mnoho lahodných zimních polévek

Pěkně popořádku: Pokud neděláte čerstvé krůtí zbytky s tělem, které jste vybrali čistou, děláte to špatně.

V závislosti na jeho eventuálním použití se receptury na krůtí líh liší ... ale základní recept je jen to: základní.

Hoď nějaké kořenové vegetariány, koření a co zbylo z ptáka v hrnci, zakryjte vodou a opeřte, dokud to vydržte - bude to neuvěřitelné. (Tento recept říká dvě až tři hodiny, ale já jsem šel tak dlouho jako šest, přidáním extra vody dle potřeby).

Pak udělejte tento materiál do lahodných polévek! Jedná se o obvyklou tradici díkůvzdání, takže si můžete vybrat z mnoha odrůd.Mohl bych navrhnout super jednoduchý Alton Brown "pták na poslední kapku" nebo tuto verzi kava a bílé fazole od Whole Living?

A podívejte se Zacvaknutí Yumovy Snadné Turecko Pho, který vyžaduje pikantní rybí omáčku a sladké koření, jako je skořice a hřebíček. (Jemný a také chytrý: Ty jsi úplně koupil extra z těch koření pro to všechno pečení na dovolené, ne? Je čas je použít, než ztratí svou chuť!)

Konečně jsme nadšeni, že sdílíme tento recept kukuřičná kaše, s laskavým svolením Rissti Rusdhiana, manželka asistenta editora TPH Justina Cuplera.

Hroty, jako slaná ředkvička a sladká sójová omáčka, jsou volitelná (a jsou k dispozici na vašem místním asijském trhu) - ale určitě udělají mezinárodní spin na americkou klasiku.

Turecká kaše
1 1/2 šálku bílé rýže
5 hřebíčků mletého česneku
9 šálků krůt
Strouhaný morka
Sůl a pepř

Volitelné doplňky:
Solená ředkvička
Zelená cibule
Sladká sójová omáčka

Smažte česnek trochu olivového oleje, abyste uvolnili jeho chuť. Potom vložte všechny ingredience (s výjimkou volitelných náplní) do hrnce a vařte na nízkou teplotu po dobu šesti až osmi hodin.

Je to tak snadné: Podávejte v misce, přidejte své oblíbené náplně a užijte si!

14. OK, jemné, sendviče v Turecku

Chápu to. Některé věci jsou z nějakého důvodu tradiční.

Ale po své povinné verzi Wonder-bread-and-Hellman zvážíte zdokonalování vaší sendvičové hry s krůty s následujícími kreativními recepty.

Toto klubové sendvičové dílo z díkůvzdání skládá vše, co bylo na talíři mezi třemi vrstvami večírek.

Martha Stewartová navrhla tři varianty sendviče, které by váš pták využily: krůtí a cibule (což vypadá mnohem lépe, než to zní), krůtí maso, krůtí, čedar a zelené jablko.

Potravinářský kuchař Tyler Florence je krůtí sendvič, který požaduje jablečné máslo a brie (mrknutí) - a mám tušení, že čerstvě vyřezávané krůtí prsa bude v pořádku nahrazovat deli.

Bramborová kaše

V kategorii potravin, které vás přivádějí, "udělal jsem z toho příliš mnoho a je mi to líto," bramborová kaše jsou druhá pouze na samotném krůtku.

A ačkoli jsou stejně báječně ohřívány a nahromaděny s omáčkou příští den, je zde několik kreativních možností, jak si s nimi hrát.

15. Bramborové palačinky

Bramborové palačinky mohou být již perfektním jídlem Penny Hoarder.

Jsou lahodné, plné, všestranné a samozřejmě levné - zvláště když máte tunu zbylých brambor, které je možné použít.

Šaty tento základní recept s vašimi oblíbenými výplněmi ... jako, řekněme, všechno zbylé brusinkovou omáčkou. (Díky, Ach, sladká bazalka!)

Potravinářská síť šéfkuchaře Giada De Laurentiis dostává vejce a parmezán, které se podílejí na její "vejce v očistci".

Nebo byste mohli experimentovat s tím, že před vařením hodíte další ingredience přímo do směsi.

Kelly, který bloguje na adrese Jen chuť, moudře naznačuje sýr cheddar a skalions. Ale i kdybyste je prostě jedli, věřte mi: Budete mít šťastné břicho.

16. Kuřecí polévka

Ano, více polévky. Pojď, to je je perfektní zimní jídlo, že?

Navíc byste se tvrdohlavě vypořádali s tím plněná bramborová polévka od maminky Hates Varení.

Bonus: Přeskočte kuřecí vývar a kukuřici v tom lahodném krůtovém materiálu, který jste vyrobili.

17. Kuřecí bramborové muffiny

Kdo věděl, že pokud přidáte vajíčko na brambory, budou se pečou na načechraných, chutných vdolečcích?

Nyní slibte, že pro vaše nové znalosti využijete. Jen Kelly Taste nabízí tento bláznivý-jednoduchý recept na bramborové brambory muffins, nebo zkuste Faith trochu více zapojený recept na bramborové "puffs", k dispozici na Kitchn.

Mimochodem, když říkám "zapojený", mám na mysli "v něm je hodně sýra a slaniny." Takže to je určitě ten dobrý druh, co se účastní.

18. Kroky

Chcete rychlý a snadný způsob, jak využít své krůtí maso, bramborovou kaši a zbylou brusinkovou omáčku vše na jednom kroku?

Podívejte se na recept Marthy Stewartové kroketové krokety. Jsou hluboce smažené, takže sázíme, že můžete nahradit nákladově efektivní sušené bylinky čerstvým. Neboj se, nikdo to neřekne Martě.

Už jste použili svůj krůtí kávu v jedné z těch šetrných receptů výše? John Torode je "bublina a pískat" krokety volání na slaninu, rýže a zelí pro úplné přebalování davu díkůvzdání.

19. Bezlepkový dort

Sázka, že jste nevěděli, že bramborová kaše mohou mít místo na dezertním stole.

Tento citron mrknout dort příkopy mouky ve prospěch zemních mandlí a - hádali jste to - bramborové kaše zůstaly načechrané a aromatické, i když jsou bezlepkové.

Říkal jsem vám, že budeme kreativní.

Nádivka

Je to trochu vzácnost, že mám nějaký z toho vlevo, alespoň v mém domě.

To znamená, že pokud máte zbývající náplň, jste v lahůdku.

20. Smažené kousíčky

Jakmile jsem viděl tento recept, věděla jsem, že mám potíže.

Vím, že všichni to říkají, ale plnění mého máma je skutečně nejlepší na světě. Jako důkaz jsem nabídl skutečnost, že obsahuje celou libru teplé snídaňové klobásy a plný bochník mírně stálého bílého chleba.

V podstatě neexistuje žádný způsob, jak procházím svátky bez hlubokých smažení těmto dětem a dráždění je přes brusinkovou omáčku.

Díky, Sunny Anderson - ale kvůli tomu, že se mi stále ještě hodím do čehokoliv, co přijdu v lednu, přestaneš psát recepty. (Ale ne opravdu.)

21. Stuffing-plněné houby

Plné zahájení: Způsob, který je mnohem chutnější než film, přestože je zde méně Leonardo DiCaprio.

Tento Potravinová síť recept je super-jednoduché a vypadá bláznivě chutné. Udělej si laskavost a jar pro čerstvý parmazán - věci v zelené kartonové trubce nemají místo na misce tak hezký.

Brusinková omáčka

Často se vám nedaří, co je v podstatě dezert na vaší skutečné tabulce.

A vím, že je to jeden z mých nejoblíbenějších prvků díkůvzdání: sladký, ale špinavý a dokonalý kompliment k té přehnané kupě dalších slaných pokrmů.

Ale šokující, mnozí lidé jedí jen maličkou brusinkovou omáčku, nebo ji považují za povinnou.

Která je pro vás možná šťastná, zvažujete tyto recepty pro své zbytky.

22. Dortový koláč z brusinek

Minulou zimu jsem udělal brusinkový pekanový dort a vzal jsem ho do hotelu, ve kterém byli moji rodiče ve městě.

Skončili jsme tím, že jsme sdíleli tři nebo čtyři lidi v hotelovém baru, jehož rekreační duch - a úsměvy - rostl s každým následným skusem.

Nelze najít recept, který jsem použil (drats!), Ale tato verze z Julie Baked In vypadá, určitě, mnohem lepší než můj. Stačí nahradit vaši omáčku čerstvými brusinkami, které požaduje - nebo použít ta taška, která zbyla, která se na první místo nedařila k vašemu stolu.

22. Chia brusinková omáčka "Pudding"

Taneční superhrdina TPH Jaimee Tyree učinila vynikající snídani nebo svačinku, která nemohla být jednodušší: prostě přidala pár polévkových lžic čínských semen do šálku brusinové omáčky, poloviny želé a napůl ztuhlé.

Výsledek? Lahodná, ovocná puding kanceláře proběhla tak rychle, že jsme neměli čas, abychom si našli fotografii.

24. Cranberry Tartlets

Vyzýváme jenom trochu víc než těsto, vejce a nějaký cukr, ale tyto brusinkové tartlety jsou stejně elegantní, jako vynikající, a dělají velkou úlevu od těžších, pudinkových dezertů, jako je dýňový koláč.

25. Cranberry Palačinky

Díkůvzdání zbytků na snídani nemusí znamenat hash - ne že by to byla špatná volba!

Vezměte si lžíci brusinkovou omáčkou do těstoviny na sladkou snídani, která se může stát vaší oblíbenou tradicí po půlnoci díkůvzdání.

26. Cranberry muffins

Chcete převést tu brusinkovou omáčku na snídani příštího týdne pro celou rodinu?

Bite víno muffinů! Tento recept z kuchyně Karetní smlouvy Kare vypadá zdatně, stejně jako Wes Martin je brusinkovou-carrot verze. A hej, dostaneš porce ovoce a zeleniny v každém!

Zelený fazolový kastrol

Upřímně řečeno, nenalezli jsme spoustu způsobů, jak tuto možnost využít - pravděpodobně proto, že je to tak dobrotivé, že jsme se jen znovu ohřívali a jedli tak, jak je.

Ale kromě lžící na saláty (nebo jednoduše do úst) zkuste tento jednoduchý způsob, jak využít vaše zelené fazole kastrol.

27. Green Bean Quiche

Tato kuchařka má devět ingrediencí, z nichž jedna je vaší zbytkovou zelenou kastrolkou - a dvě z nich jsou sýry.

To je druh matematiky, s čím jsem rád, anglický hlavní nebo ne.

Sladké brambory

Ať už si oslavíte večeři s kandovaným příchutí nebo se rozhodnete pro pikantní pokrm, tento spud pravděpodobně má místo na vaší Den díkuvzdání.

Tady je co dělat se zbytky.

28. Snídaně Hash

Tento návrh pochází přímo od našeho generálního ředitele Kyle Taylora.

"Vždycky dělám hash se snídaní se zbytky sladkých brambor, krůt a vajec," napsal ve zprávě Slack. Vždycky jsem věděl, že člověk je skvělý.

Jsem si jistý, že nějaký hash s těmi přísadami by se objevil velkolepě, i když jste právě hodili všechno na pánvi.

Pokud však hledáte strukturovanější recept, který byste měli sledovat, zvažte tato verze z Janův Sushi Bar, který obsahuje kale a slaninový tuk (yum), nebo Jíst dobřeJe zesvětlený hash, který přináší jablko k vyvážení směsi.

29. Sladké bramborové sušenky

Chcete mít slabě oslazený kotouč, jděte s vaší sobotní večeří, jakmile budou všechny měsíčníky včerejšího dne zasypány?

Vyzkoušet Angela je sladké bramborové sušenky, s laskavým svolením Spinach Tiger - a ujistěte se, že kliknete na původní recept na kandované sladké brambory. Vím, že se budu snažit recept na mé další velké sváteční jídlo!

30. Sladký bramborový koláč

Přesuňte se, Patti LaBelle.

Transformace vašich jamů do sladkého bramborového koláče je do značné míry jednoduchá jako přidání kůry - a některé mléko nebo vejce odpařované, aby se správně dala správná struktura koláče.

Vyzkoušejte verzi Taste of Home, doplněnou o pekanové ovoce, nebo Angela's na Spinach Tiger. (Její recepty vypadají tak dobře, museli jsme ji zahrnout dvakrát!)

31. Sladký bramborový dort

Zde je další způsob, jak tyto sladké brambory ještě sladit: Přeměňte je do dortu!

Tento recept připomíná dobré domácí pečivo. Ujistěte se, že nastavíte množství cukru, které přidáte do směsi, v závislosti na tom, kolik sladkostí je již ve vašich jamkách!

Váš Turn: Jaký je tvůj oblíbený tvůrčí způsob, jak využít díkůvzdání?

Jamie Cattanach je personální spisovatel v The Penny Hoarder. Její psaní je také uvedena na The Write Life, Word Riot, Nashville Review a jinde. Najděte @JamieCattanach na Twitteru a přivolejte.

Odeslat Váš Komentář