3 lahodné kuřecí recepty, které jsou 100% bez masa

Purdue University hlásí, že ve Spojených státech spotřebováváme 8 miliard kuřat ročně.

Jako znovu-znovu-vegetariánský, jsem experimentoval s mým spravedlivým podílem kuřecí moučky, ale raději bych se držel dál od masa a zjistil jsem, že tam je spousta receptů, které napodobují jídla typicky podávaná s kuřecím masem.

Ať už toužíte po kuřecích a knedlících nebo žijete z kuřecího salátu, můžete tyto pokrmy snadno připravit bez masa. Následující "kuřecí" večeře přinášejí výbušnou chuť a zaručí vám, že nebudete chytat drůbež.

Polévka s kuřecím masem

Kuřecí a knedlíková polévka je vydatná večeře, která vás zahřívá zevnitř ven za chladného zimního dne. A je snadné dělat bez kuřete pomocí cizrny.

Tento recept od Thug Kitchen tvrdí, že krmil šest, ale podle mých zkušeností byste ho mohli snadno rozložit na osm. Sledovala jsem pokyny k tomuto dopisu, ačkoli příště budu vyrábět knedlíky namísto ploché, jako u tradičních receptů.

Upozornění: tento web receptů obsahuje veselý, ale určitě jazyk NSFW.

Počet porcí: 6 až 8

2 sladké žluté cibule: 98 centů

2 mrkve: 20 centů

3 celerové žebra: 25 centů

1 malá koruna brokolice: 99 centů

3 až 4 česneku: 18 centů

1 ½ šálků zmrzlého hrášku: 75 centů

5 až 7 listů kale: 65 centů

¼ šálku olivového oleje: 1,08 USD

7 lžíce univerzální mouky: 7 centů

Koření: 85 centů

½ šálku bílého vína: 1,50 dolarů

10 šálků zeleninového vývaru: 2,47 dolarů

2 15-unce konzervy cizrna: 1,98 dolarů

2 šálky všestranné mouky: 25 centů

2 čajové lžičky prášek do pečiva: 8 centů

1 šálek nesladeného mandlového mléka: 50 centů

1 pažitka: 99 centů

Celkem: 13,77 USD

"Kuřecí" Veggie Stir-Fry

Míchané omáčky jsou snadné jídla v týdnu a často se podávají s kuřecím masem. Tento recept od Savory Spin používá jako bílkovinu "Beyond Chicken", ale používám Quorn, protože byl v mém místním obchodě s potravinami dostupnější.

Výsledná mísa plnila spoustu chuti díky čerstvému ​​zázvoru a česneku. Sloužil jsem s moučníkem s hnědou rýží.

Podávání: 4

1 cibule, nasekaná: 49 centů

1-palcový kus zázvoru, jemně nakrájený: 45 centů

4 stroužky česneku, nasekané: 24 centů

½ šálku zmrzlé kukuřice (čerstvé nebo konzervované): 49 centů

1 svazek chřestu, nakrájený na kousky kusů: 1,99 dolarů

1 červená paprika, nakrájená na kousky: 99 centů

1 balíček "kuřecí" proužky: 3,99 dolarů

½ citronu, šťávy: 24 centů

½ čajové lžičky čili prášku: 8 centů

Celkem: 8,96 dolarů

Mock Chicken Salad

Kuřecí salát je ideální jídlo na oběd nebo lehká večeře, ale můžete najít podobnou chuť bez kuřete? Zjistil jsem, že recept Eating Bird Food je opravdu jednoduchý a velmi chutný.

Recepty snadno stačí na čtyři jídla. Jednoho dne jsem sloužil na oběd na jednoduchý salát na oběd a druhý den na oběd s mrkvami a dětskou mrkví. Obě jídla byly vynikající - obzvláště jsem si užívala přídavek rozinky na sladkost a celer na krk.

Podávání: 4

1 libra extra-pevný tofu, vyčerpaný a lisovaný: 1,50 dolarů

1 šálek jemně nakrájeného celeru: 20 centů

½ šálku jemně nasekané červené cibule: 35 centů

¼ šálku slepených bledých mandlí: 45 centů

¼ šálků rozinky: 39 centů

6 lžící majonézy: 42 centů

2 lžíce jablečného octa: 24 centů

2 lžíce javorového sirupu: 45 centů

2 lžičky olivového oleje: 21 centů

Koření: 30 centů

2 lžíce čerstvé petrželky: 85 centů

2 lžíce čerstvého kopru: 85 centů

Celkem: 6,21 USD

Existuje mnoho způsobů, jak upravit své oblíbené večeře s kuřecím masem, pokud chcete vyřezávat maso nebo prostě chcete vyzkoušet něco nového. Tyto tři recepty jsou jen pár stovek, ale poskytují vynikající výchozí bod. Osobně přidám tyto recepty mým oblíbeným při hledání jiných nápadů, které přinesou ke stolu.

Catherine Hilesová miluje zkoušení nových receptů, ačkoli se často večeří na dobrém starém grilovaném sýru. Snaží se o den, kdy její batole bude jíst skutečné jídlo spíše než jen těstoviny a PB & J.