Smažené potraviny mohou vyléčit řadu onemocnění, včetně extrémního hladovění, PMS a kocovin.
Ale my všichni víme, že konzumace smažených potravin může vést k vážným zdravotním problémům, jako je srdeční onemocnění a diabetes 2. typu. A jíst smažené jídlo v restauracích může rychle rozložit váš rozpočet. Určitě existuje způsob, jak si vychutnat své oblíbené smažené potraviny, aniž byste způsobili dlouhodobé poškození zdraví a peněženky, že?
Před několika lety, Smažil jsem smažené jídlo a maso pro dobro, což mi pomohlo prohrát asi 25 liber. Kromě toho, že jsem ztrácel váhu, jsem se cítila lépe, když jsem nejela smažené jídlo.
Nicméně to neznamená, že nemám chuť na francouzské hranolky a čerstvé falafel. Ale když to udělám, mám řadu receptů kopírovat, abych uspokojil své touhy bez toho, abych zničil dietu (a svou náladu).
Následují některé z mých oblíbených vegetariánských nevyžádaných receptů, které se snadno vyrábějí a stejně chutné jako jejich smažené protějšky.
Nepražené hranolky
Neexistuje nic, co po tvrdém cvičení nebo dlouhém dni v práci potřebuji víc než slaný, křupavý francouzský smaž. Namísto toho, abych se bavil, jsem se obrátil na tento recept od Cookie a Kate, který produkuje překvapivě křupavé hranolky pro recept na pečení.
Tajemství získání tohoto chrumkavého exteriéru a načechraného interiéru, které mám rád, je namočit brambory, aby některé škroby odstranily před pečením. Recept je trochu časově náročný, ale zcela stojí za to.
4 červené brambory: 1,16 dolarů
¼ šálku plus 1 čajová lžička kanolového oleje: 12 centů
Mořská sůl a mletý černý pepř
Celkem: 1,28 dolarů za čtyři porce
Pečené Falafel Burgers
Falafel je jedním z mých nejoblíbenějších jídel, ale většina receptů vás vyzývá, abyste smažili tyčinky v oleji, aby byly křupavé. Nicméně jsem úspěšně vyrobil falafel v troubě několikrát pomocí receptů jako je tento od Minimalist Baker.
Tyto pečené falafelové hamburgery chutná stejně dobře - ne-li lepší - než tradiční smažené. Podávejte je v teplých pitasích, jako jsou plátky rajčat, červená cibule a tzatziki omáčka.
1 svazek čerstvé petrželky: 99 centů
3 velké stroužky česneku: 18 centů
Šťáva z 1 velkého citronu: 24 centů
1/2 čajové lžičky mořské soli a černého pepře podle chuti: 8 centů
1 1/4 čajové lžičky kmínu: 15 centů
1 15-unce mohou cizrny: 99 centů
1/4 až 1/2 šálku mletého ovesu: 17 centů
Celkem: 2,80 dolarů za čtyři porce
Pečené cukety "Fries"
Úplné zveřejnění: Nejsem fanoušek cukety. Ale jako každý, kdo se pokusil pěstovat zeleninu, má rodina, která pěstuje zeleninu nebo ví někdo, kdo má rodinu, která pěstuje zeleninu, jsem v průběhu let zaplavena cukřenky všech tvarů a velikostí. Moje rada? Chléb a pečte ty tyče pomocí tohoto vegetariánského receptu od čokolády Katy Katie.
I když nejsem zucchini osoba, jsem šťastně hloupal víc než můj spravedlivý podíl z nich. Líbí se mi, že je podávána s marinárkovou omáčkou, ale vsadím se, že starý kečup by měl dělat báječnou omáčku.
2 až 3 malé cukety: 75 centů
¼ šálku mouky: 4 centy
¼ čajové lžičky soli: 4 centy
¼ čajové lžičky česneku prášek: 3 centy
½ šálku mléka dle výběru (používám mandlový mléko): 19 centů
1 šálek strouhanky: 1,19 dolarů
Celkem: 2,24 dolarů za 40 cukernatých hranolků
Pečené avokády
Tento recept od Minimalist Baker je trochu víc jedinečný, ale je to upřímně jedna z nejlepších věcí, které jsem udělal v letech a pravidelně se objevoval na jídelním stole. Dokonce i když jste se nikdy nepokusili smažené avokády předtím, budete si i nadále vážit tuto nevyzbrojenou verzi.
Avokádo je teplé, krémové a má lehkou křupavost od panko strouhanky. Propojte je se strouhaným zelím a nakrájenou zelenou cibulí v teplé kukuřičné tortille a naplňte je krémovým koriandrovým dresinkem. Nebudete to litovat.
2 velké, zralé avokádo: 2 dolary
2 lžíce olivového oleje: 19 centů
2 lžíce hladkého, neslazeného mandlového mléka: 5 centů
¾ šálku panko strouhanky: 75 centů
¼ čajové lžičky každé soli a pepře: 8 centů
½ čajové lžičky kynu: 7 centů
½ čajové lžičky česneku prášek: 6 centů
Celkem: 3,20 dolarů za čtyři porce
Zatímco věřím, že téměř všechno je v pořádku, když se jedná o potravu, stále zůstávám pryč od smažených jídel jen proto, že se mi cítím pomalý. Ale díky těmto vegetariánským "nevyžádaným" receptům se mohu těšit na potraviny, které mám rád, aniž bych se musel obávat, že budu po tuhnutí a nafouknutí.
Catherine Hilesová miluje vytváření nových receptů, i když neustále jí každé ráno snídá ovesné vločky. Její současná posedlost je avokádový toast se smaženými vejci a koření Joe's Everything But the Bagel.
Odeslat Váš Komentář