Bezlepkový? Tyto aplikace usnadňují nakupování, vaření a jíst

Celiakie postihuje přibližně 1% americké populace.

Pro osoby s autoimunitní poruchou, požívání stopových množství lepku - bílkoviny nacházející se v pšenici, ječmeni a žitě - může poškodit tenké střevo.

Můj partner Nick má celiakii, což znamená, že náš dům je bezlepkový.

Více než 200 příznaků spojených s celiakií může způsobit diagnózu, podle Nadace celiakie. Mezi běžné příznaky patří zvracení, průjem a další problémy s trávením; záchvaty a migrény; únava; bolest svalů; vyrážky; a otázky ústní hygieny, jako jsou vředy v kůži, vady skloviny a dutiny.

Expozice glutenu v průběhu času může zvýšit šance postižené osoby na rozvoj rakoviny a nakazení dalších autoimunitních poruch jako je diabetes typu 1, epilepsie, neplodnost, roztroušená skleróza a anémie.

Proto je pro lidi s celiakií zásadní zajistit, aby nepřijímali lepek přímo nebo prostřednictvím křížové kontaminace (pomocí nádobí, nádobí nebo nádobí, které se dotýkají lepku, někdy i když byly vyprané).

Vzhledem k tomu, že Nick má celiakii a žijeme bezlepkový životní styl, v restauracích s pravým bezlepkovým výběrem jsme jen vyjížděli.

Počet bezlepkové aplikace v tomto ohledu usnadnili život. A protože jsme opravdové penny hromadné, využíváme všechny volné.

Zde jsou některé z našich oblíbených.

Nejlepší bezlepková aplikace pro jídlo

Stravování může být nebezpečné příležitosti pro lidi s celiakií, ale protože všichni si zaslouží nějaký čas z vlastní kuchyně, Nick a já se snažíme najít restaurace, které uspokojují lidi s celiakií.

Tady v Nashvillu jsme našli několik pěkných místních míst, která dělají dobrou práci bez lepku, jako je Červená jízda. Některé větší řetězy ale také dělají dobré úsilí, včetně Red Robin a Chipotle (prostě je nezapomeňte požádat je, aby vyměnili zásobníky a lžíce a vložili čerstvé rukavice).

Jak víte, jestli je restaurace bezlepková? A jak si můžete být jisti, že jsou zodpovědní?

Naše oblíbená aplikace pro stravování je Najděte mě bez lepek, a uživatelé souhlasí. V obchodě Google Play má 4,5 hvězdičky a 4,8 hvězdičky v App Store.

Find Me Gluten Free je dokonalá aplikace pro hledání restaurací ve vaší oblasti nebo prozkoumání nových míst. Aplikace umožňuje vyhledávat podle aktuální polohy, adresy nebo podle kategorie a ukazuje, jak drahé jsou restaurace (pro zákazníky šetrné k rozpočtu). Můžete si také přečíst recenze, abyste zjistili, jak je ve skutečnosti restaurace vhodná pro celiakii.

To je velké pro lidi s celiakií. Mnoho restaurací prohlašuje, že mají možnosti bez lepku, ale nemají zavedené postupy ke snížení šancí křížové kontaminace a řádně nevyškolely své zaměstnance, aby zvládly bezlepkové potřeby.

Čtením poznámek od ostatních s celiakií můžete určit, jak pravděpodobně máte šanci na křížovou kontaminaci.

Srovnatelné alternativy zahrnují AllergyEats a Oběh bez lepek.

Nejlepší bezlepková app pro stolování v

Protože Nick trpěl kontaminací během mnoha našich jídelních zážitků, většinu nocí jsme většinou jíst doma. Býval jsem v minulých vztazích, protože jsem nechtěl jíst, takže vítám tuto změnu tempa.

Najdeme mnoho receptů z bezlepkových kuchařských knih, které lemují kuchyňské regály nebo jednoduché on-line vyhledávání.

Někdy, nicméně, Nick a já budeme vypálit iPad a otevřít naše oblíbené bezlepkové recept app, Cookpad (4,4 hvězdičky ve službě Google Play a 3,9 hvězdičky v App Store).

Cookpad je aplikace pro sdílení receptů, která umožňuje vyhledávat podle dietních omezení, ale má také společenský aspekt. Přirozené, ale přátelští příbuzní, kteří se chtěli naučit, jak se ubytovat s Nickovou celiakií, se připojili k aplikaci a všichni sdílíme recepty, které jsme se snažili.

Aplikace vám také umožňuje udržovat si deník, takže Nick a já můžeme sledovat naše oblíbené recepty bez náušnice na kuchařku nebo záložku webové stránky na pracovním stole nahoře.

Nejlepší aplikace pro nakupování bez lepku

Naštěstí Nick dělá většinu nákupů pro naši rodinu, ale když je mimo město nebo má práci s projektem, musel jsem odvážný obchod, aby lovil a shromažďoval tyhle týdny.

Označení přísad u společnosti Kroger (konkrétně zboží značky Kroger), kde nakupujeme nejvíce týdnů, jsme získali mnohem lépe při zjišťování, kdy mají potraviny lepek nebo jiné složky "červené vlajky", jako jsou arašídy, mléko a sója.

Přesto některé potraviny mohou být méně zřetelné a často se budu zajímat, jestli má něco lepkavý, protože leptan nebude typicky uveden v seznamu. Místo toho musíte hledat slova jako "pšenice" nebo "ječmen".

Počet, kolikrát jsem zapomněl, pokud je oves lepkavý, je trapně vysoký, ale teď už jen používám Bezlepkový skener pro gluten (3,4 hvězdičky ve službě Google Play a 4,7 hvězdičky v App Store).

Použití této aplikace je neuvěřitelně snadné, i když jsem měl problémy v jednom Krogeru u mého domu, kde jsem vždycky strašný signál. Aplikace využívá fotoaparát vašeho telefonu pro skenování čárového kódu a okamžitě vytáhne produkt, aby vás informoval, zda je bez lepku.

Měl jsem hodně štěstí u většiny produktů, které jsem naskenoval, ačkoli to v žádném případě není úplné.Databáze placené verze je pravděpodobně dokončena a přichází za cenu 3,99 dolarů v App Store.

Jedna upozornění: recenzenti na Google Play komentovali, že aplikace se zdá být nekompatibilní se Samsung Note 8.

Je srovnatelnou alternativou Bezlepkový vyhledávač potravin (Pouze pro Android).

Celiakální diagnóza může být ohromná: znamená to, že musíte zcela změnit stravu a zvyknout si na nový způsob jídelny a nákupu potravin. Tyto aplikace dělají bezlepkový životní styl trochu lépe a pomáhají vám upřednostňovat vaše zdraví každý den.

Timothy Moore je redaktor a spisovatel na volné noze. Jeho oblíbené aplikace jsou Find Me Gluten Free, FitBit, Netflix a Ticket to Ride.