10 věcí, které pravděpodobně děláte v barech, které způsobují, že váš barmanský způsob práce je těžší

Tohle je pro všechny barmany venku.

Všichni hrdinové, kteří jste nasákli do skoku, kteří každou noc odváží hordy žíznivých patronů, aby nám přinesli trochu radosti v době oslav nebo smutku. Nepožadujete nic na oplátku, s výjimkou několika babek ve špičce sklenice a slušnosti k jednání jako normální lidská bytost při podávání.

Druhá věc je, pro některé lidi, není tak snadné.

Bary, speakeasies a strašidla se zřejmě změní průměrný Tom, Dick nebo Harry na bezstarostné příšery. Houba rozhodně nepomůže.

Oslavujeme barmany, z nichž mnozí se snaží vydělávat na straně, aby splatili studentské půjčky nebo dluhy z kreditních karet. Je to také jedna z mála pracovních míst, která má vysokou poptávku právě teď, když můžete přistát bez titulu.

Takže vám chceme pomoci jim pomoct.

Bylo těžké dostat barkeeps, aby mluvili o nočních můrách patrona hospod, protože nikdo nechce, aby vypadli jako kvílí nebo nevděční.

Takže když rozhodně nehovoříme o specifikách, zde je 10 věcí, které si každý barman přeje, abyste věděli, než jste se vydali do baru.

1. Nečekejte být středem pozornosti

Jedná se o klasickou tropej: Barman, který slavnostně vyčistí jednu sklenici jako zákazník na své štěstí, vylévá své srdce ven. Pak neocenitelná rada, která se zdá být součástí nebe a všechno je v pořádku.

Bohužel, život není film a musíte pochopit, že barman nemá celou dobu na celém světě k chatu. Zvláště v pátek večer.

"Dlouho jsem se těšil, že jsem se spojil s lidmi v posledních 20 letech svého života," říká Kristen Burnettová, která má tendenci v baru Shamrock v Sarasotě na Floridě. "Ale musíte být si vědom toho, že máme zodpovědnost postarat se o všechny v baru, a stejně jako s vámi chceme s vámi mluvit a dostat se do velkého rozhovoru, prostě nemáme pracovní sílu."

2. Uzavírací doba znamená uzavření, ne jiný-pivo-pro-John čas

Závěrečná doba je pro barmany hektická. Musí začít čistit a získávat patrony vykoupené a vyjíždět z baru.

Není to lehké. A víš, co je ještě těžší? Když se rozhodnete, že si po 10 minutách po posledním volání objednejte jinou vodku soda.

Tak ušetřijte barmanům frustraci vykopávat a nakrájet čerstvé limety, abyste si mohli dát drink na silnici. Kromě toho můžete skutečně vydělat peníze za chlast pijete, pokud místo toho půjdete do obchodu. (Zítra - dnes večer usneme, bro.)

3. Vaše záludné hacks k podvodu více alkoholu nejsou ani záludné nor Hacks

Jsme všichni o záludných způsobech, jak vydělat a šetřit peníze. Ale tady je věc: Musí být legitimní.

A ty geniální hackery, které jste nasadili v barvách po celých Spojených státech, jsou zdarma.

"Méně ledu neznamená více alkoholu," říká Sarasota barman Jeff Fralich.

Stejné sentimenty se týkají požadavku na "silný" nápoj. Budeš mít drink, to je všechno. A dokonce ani barman Terran Devon, založený v Petrohradě, nezačal na falešném nápoji-can-i-have-a-new-one trik.

"Viděl jsem to," řekl. "Stojím přímo tady!"

4. Vždy máte určený ovladač, pro vás a pro nás

OK, to by nemělo být absolutní žádnou snahou, aby někdo chodil na noc ve městě.

A zatímco barmani chtějí, aby jste se ujeli domů v bezpečí, nechtějí, abyste v baru hráli hlupák. Víte, co máme na mysli: zaspívání v baru, zhoršování, zahájení boje nebo vyhození.

Když budete mít s tebou střízlivého kamaráda, doufejme, že budeš mít věci ... civilní.

5. Absolutně, 100%, nepochybuji, pozitivně, úplně vás vidím

Tenhle zasáhl nervy pro každého barmana, s nímž jsme mluvili, a z dobrého důvodu.

Přitisknutí, mávání bláta peněz nebo křik barmanova jména jsou všechny docela mizerné způsoby, jak se pokusit dostat svůj nápoj rychleji. A ani nezačněte s "Neznal jsem majitele" nesmysl.

"Pokud je bar zabit a osm lidí hluboce, věř mi, vidím vás," řekl Devon. "Můžu se jen tak otřásat - nemám osm rukou."

6. Nebuďte všichni nejasní - prostě si objednejte něco

Ty, úhledný génius: "Překvap mě." * Smirk *

Me: 😒

Barmani nemají čas odhadnout, jaký nápoj nejlépe vyhovuje vašemu vkusu, ani nemají čas, aby porazili keřem jakýmkoli způsobem se svým nápojem. Například žádání o "pivo" nepomůže.

Buďte specificní, lidé!

7. Když jste s velkou stranou, buďte uctiví

Tentokrát se nejedná jen o převzetí baru a jednání jako s vaším osobním obývacím prostorem, jen proto, že jste se hluboce valili. Jedná se také o objednávání etikety.

Pokud si objednáte tucet záběrů, udělejte přinejmenším většinu z nich. Jak jsme již říkali, barmani nemají čas na pošetilost a připravují tři jablka z Washingtonu, klouzavé bradavky, ohnivé koule, citronovou kapku a jiné speciální snímky, které jen čekají další patrony.

8. Nevyžádaná rada je ... Nevhodná

Víte, jak frustrující je to, když vám někdo řekne, abyste se během argumentu uklidnili? Dobře vynásobte ten pocit deseti pro rušné barmany, kteří hravě hovořili zákazníci o "zpomalení".

Tato nevyžádaná rada je nejen nepotřebná - je to hrubá.

Dokonce i když máte bohaté znalosti o nějakém předmětu: barmani, prosím, nechte si to sami.

"Jako pivo pro řemeslné pivo se nám nestaráme, kolik víte o řemeslném pivu," říká Sarasota barman Nikki Kouskoutis. "Nemusíte se dokázat, nebo se pokoušíte, aby jste mě někdo při objednávání."

9. Nepokládejte to jako datum, nezáleží na tom, kolik jste na špici

K chlápkovi, který bliká velký účet a žádá, abyste mu jen upozornil, Sarasota barman Meghan Schell má vzkaz: Stačí se zastavit.

"Nepokládejte svého barmana jako doprovod," řekla.

Není to jen ponižování, ale také rozptýlení pro někoho, kdo se snaží pomoci co nejvíce lidí v kteroukoli danou noc.

10. Opusťte politiku a náboženství z toho

Určitě žijeme v nějakých hezky rozvratných časech, pokud jde o politiku, a také o všechno.

A přestože je dobré se setkat s lidmi v uličce a od té doby pořádně probíráme starou diskusi, zavlažovací otvor není prostě jen místem.

"Jsem na svobodné řeči a zajímavé rozhovory," řekl Burnett. "Ale řekla bych, že z ní odcházíte z politiky a náboženství, pokud nejste v důvěrném rozhovoru s někým, komu věříte. Na baru jsou další lidé. "

Nakonec použijte zlaté pravidlo: Dejte se za barem v prudké páteční noci. Chtěli byste někdo, kdo by se na tebe chtěl popadnout nebo se snažit mluvit o uši?

Nemysleli si to.

Alex Mahadevan je datový novinář v The Penny Hoarder.