PeníZe

Tento pár vyrůstá tři dcery, dva psy - a 2 000 kuřat

Tento pár vyrůstá tři dcery, dva psy - a 2 000 kuřat

Minulý prosinec se Tim a Chelsea Clarkson přestěhovali do přívěsu z vlaku 1988 Airstream na 10 akrů pastviny na jihozápadní Floridě.

Přívěs neměl klimatizaci ani potrubí. Jediná další stavba na pozemku byla garáž 30-ti-50-noha, která byla používána k ukládání vinobraní vozů Mustang.

Chelsea, 29 let, porodila svou třetí dceru v březnu toho roku. Tim, také 29, ukončil stálou práci, kterou zastával již šest let. V červenci prodali svůj starý dům ve městě.

Pár si vzal obrovský hazard, aby rozšířil svou ekologickou pastvinu založenou na živočišné produkci Grove Ladder Farm, a zdá se, že se konečně začíná splácet.

Rodina pěti - a tisíce ptáků

Pastvina drůbežího úkrytu je zastrčena do velké kapsy zanedbané zemědělské půdy ve východním kraji Sarasota. Jejich jediný pozemek je určen pro chov drůbeže v okrese, který má 1100 zemědělských nemovitostí.

Rodina nyní žije v domě o rozloze 900 čtverečních metrů s 12 stopami stropů, který byl dokončen počátkem tohoto roku. Odtud se Chelsea dívá na kuchyňské okno, kde bývalo přívěs - což popisuje jako "tyčinka másla" nebo "obří Twinkie".

Letos v létě, v rozedněném červeném odpoledni, Tim si na botách vyklouzne a Chelsea vyhraje svou dceru, Guinevere, která je teď 1. Vydávají se na pozemek, zajížděli Bianca a Freddy, dva bílé Velké Pyreneje.

Je ticho. Mimo sezónu ve velmi sezónním městě.

Na dvorku Tim a Chelsea však kakofonie tisíců kluků, švábů a cock-a-doodle-dos ozvějí přes vysokohorskou pastvu.

Pár v současné době získává více než 900 kuřat a 400 kachních Grimaud Pekin. Počet ptáků se může každým pádem zvětšovat na více než 2 000, kdy se místní obyvatelé vrátí do místních restaurací.

Zvláštností Grove Ladder Farm je volně žijící zvířata, zvířata vykostěná na pastvinách - zde nejsou žádné konkrétní kuřice. Při konzumaci skutečné trávy absorbují živiny, jako je chlorofyl. Oni také konzumují červy a křoviny z půdy.

Je to práce lásky k mladému páru, který má letos v létě jen pár dní v týdnu pomoc farmáři. Není to okouzlující.

"To, co mám opravdu rád, je podívat se ve čtvrtek na okně ložnice a vidět, jak Tim odřízne hlavy od kuřat," říká Chelsea sarkasticky. To není úplně přesné; on vlastně zkracuje jejich karotidní tepnu, protože je důležité, aby srdce pokračovalo v čerpání veškeré krve z kuřecího masa.

Po kontrole 400 jednodenních starých kuřat Rhode Island Red-Leghorn v jediném tradičním broderu na pozemku Tim zastaví a rozhlédne se.

"Podívejte se na toto místo," říká Tim a zavrtěl hlavou.

Je těžké uvěřit tomu, že před šesti lety měli čtyři kuřata ve dvoře na půdorysovém pozemku ve městě.

Od té doby dvakrát vyrostly nad zemí. Ale koncern, který se obrátil na hobby, obrátil pouze pětčlennou rodinu.

"Bylo jasné, že náš růst byl založen na našem partnerství"

Tim a Chelsea se datují na střední škole. Oni se znovu připojili v roce 2010, poté, co absolvoval Chelsea z Hollins University v Roanoke ve Virginii. Tim pracoval jako provozovatel těžkých zařízení (fantastický obchod) na skládce v okrese Manatee, severně od Sarasoty.

Chelsea je brainchild za téměř každou zemědělskou firmu, kterou se dvojice zabývala po svatbě. Navrhuje nějakou představu, pak Tim dělá těžkou práci (ne že zvyšování tří divokých holčiček je procházka v parku.)

Tim má zelený palec, který pomáhal udržet jejich rozlehlé zahrady, když byli v plné-na homesteading módu v brzy 2010s. Během této doby převážně přežili ten poločas, který vlastnili.

Proč se vydali na usídlení? "Byli jsme finančně připoutáni a my jsme se starali o jídlo a my jsme žili na Floridě, kde bylo věčné slunce," říká Chelsea.

Tim a Chelsea jsou oba zanícenci čtenářů knih, které kázali o udržitelnosti, rychle odráželi tituly, které je inspirovaly. Tim doporučuje "můžete hospodařit" kmotrem pastvin drůbeží Joel Salatin a "Omnivorovým dilematem" novinářem Michalem Pollanem, který nabízí kritiku průmyslové potravinářské činnosti.

"A já jsem byl opravdu do" Possum Living "," říká Chelsea odkazující na knihu Dolly Freed o životě z země. "Nemohla jsem si dovolit, abych daly děti do péče o děti a jediný způsob, jak to zvládnout, bylo odstranit všechny rohy, které jsme mohli."

Na půl akru tam byly samozřejmě vajíčka a spousta kuřecího masa spolu s kale a dalšími zelenými plody. Dvě jejich pětiletá dcera Celesteovy první slova byla "bok choy".

Díky skupině matek se Chelsea setkala prostřednictvím skupiny ve skupině Facebook, která každý týden kupovala vejce od Tima a ji v sousedním parku, poptávka po jejich produktech rostla.

Do roku 2014 testovaly hranice svého majetku s počtem 135 kuřat v kterémkoli okamžiku.

Tim se přiblížil jednomu z původních dělníků v Manatee County, Rogerovi Musgraveovi, o tom, že by si mohl pronajmout část svého majetku.Během příštího roku se Grove Ladder rozdělil mimo okamžitý majetek Clarksonsových.

Anjelský investor vystupoval, aby pomohl financovat rozšíření Grove Ladder Farm, včetně případného nákupu 10 akrů, na kterých nyní sedí. A Grove Ladder začal prodávat na zemědělském trhu v Sarasotě.

Ale dlouhé dny na skládce a chov kuřat 20 kilometrů od domova začaly vybírat peníze na pár. Tim neudělal s dívkami dostatek času a Chelsea říkala, že má pocit, že se utopila s výchovou dětí.

"Bylo jasné, že náš růst byl založen na našem partnerství," říká Chelsea. "Bylo jasné, že musíme být spolu s námi."

Jak se drůbežářská farma proměnila v rostoucí podnik

Clarksons našli sladké místo, méně než 20 kilometrů od srdce nejbližšího města - zemědělské půdy na vrcholu plíživého sídliště.

"Musíte mít tři věci: vzdělání na výrobku; peníze, aby si to mohl dovolit; a požadavek, "říká Tim. "Downtown Sarasota má všechny ty."

Nyní jejich operace pastviny-drůbeže, kterou odhaduje Tim asi 100 000 dolarů na stavbu, je mnohem pokročilejší než nastavení, které měli před lety, když operovali na 20 000 čtverečních stop pozemků.

Grove Ladder má dvě mohutné, mobilní chalupy - tzv. Mobilní vejce -, které projíždějí kolem pastviny, aby své kuřata čerstvou trávu. Namísto toho, že má kousky kuřata v jednom okamžiku nad vědro, má Tim k dispozici dopravní pás, který může podporovat 16 kuřat v různých nohách procesu.

A automatizovali systém zavlažování pro své slepice, takže Tim nemusel přiléhat kolem pěti-galonových kbelíků naplněných vodou celý den. Mnoho z jeho systémů jsou DIY plošiny, které navrhl pomocí videa na internetu, včetně dollů vyrobených z tvarovaných prutů, které používají k přesunutí menších klenutých kuřic.

"Žil jsem na YouTube," říká.

Dva psi pomáhali s predáním na farmě, ale Tim, který vyrostl lov a rybaření ve východním kraji Sarasota jako 4-H oddaný, udělal svůj spravedlivý podíl sám.

"Bobcats, lišky, opice, mývalí," říká Tim. "Zabil jsem je všechny."

Kočky přijdou později v tomto roce a Clarksons by si mohli koupit pár krav, aby udrželi trávu pod kontrolou.

Tim říká, že zdvojnásobuje produkci vajec a odtahuje se od zásobování drůbeže do restaurací, protože má lepší představu o tom, co může místní trh - a výroba a rozpočet Grove Ladderu zvládnout. Pamatujte si, že to bude jen jejich druhá skutečná sezona s plnohodnotnou farmou.

Clarksons také nabízejí letní komunitu podporovanou zemědělskou variantu, která dovoluje aby zaplatili 230 dolarů předem a každý týden po dobu dvou měsíců obdrželi stálý přísun kuřat a jiných drůbežích zvířat. To pomáhá Grove Ladderu zůstat na vrcholu problému cash-flow, který pochází z toho, že vynakládáte tolik peněz na vysoce kvalitní krmiva.

Stále existují problémy, které přicházejí s obchodem, který může být ovlivněn vším, od nového jestřába v blízkosti nemovitosti až po místní klima. Tim řekl, navzdory rizikům, že je povinen udržet Groveho žebříku chloupky, i když jen pro zákazníky.

"Jsou tam každý týden," říká Tim. "A cítím, že to musím dělat dál."

Stále je těžké si najít čas pro sebe, ale Tim a Chelsea doufají, že se dostanou do místa, kde dělají tolik, aby si mohli užívat plody své práce.

"Myslím, že můžeme vidět, kam jde," říká Chelsea. "Věříme v to a vidíme, že je to vzkvétající."

"Vždy jsme byli o tom, co děláme na vlastní pěst"

Nedávno pár konečně dostal šanci jít ven v centru města Sarasota do několika restaurací, které slouží některé z jejich produktů.

Získali nějaké kompotované nápoje, ale připomínalo, jak drahá může být. Vzhledem k tomu, že si nemohou dovolit opatrovníka, měly štěstí, že mají rodinné přítelkyně sledovat děti.

Dokonce i navrhování jejich domu se stalo ukázkou na Clarksonsově šetrnosti. Když zmíněný investor anjela odhalil plány na dům o dvojnásobku velikosti toho, co mají nyní, Chelsea říká, že doslova vytáhla pár nůžek a nakrájla na polovinu.

Se svými trvalými domy konečně skončili a usadili se na dlouhou trať. A ačkoli jsou pořád finančně připoutaní, Tim a Chelsea jsou zřetelně šťastní žijící život podle svých vlastních podmínek.

Případová věc: název jejich podnikání pocházel z dlažebních žebříků zdobených lesklými hrnci a pastelovými ptáky, že Chelseova máma visely z krokve v domě z 19. století v Ona na Floridě.

Symbol autonomie, migrující pracovníci by na svých zádech nesli své oranžové háje. Kdyby měli žebřík, měli vždy práci.

"Vždy jsme se snažili dělat věci samy," říká Chelsea.

Zveřejnění: Přípitek na úspory! Děkujeme, že jste nám umožnili v tomto příspěvku umístit affiliate odkazy.

Alex Mahadevan je datový novinář v The Penny Hoarder. Neřekněte své ženě o tomto článku, protože skutečně bude chtít koupit některé kuřata v zahradě.

Odeslat Váš Komentář