Mohli byste vydělat peníze a zdobení koláče? Tato máma dělá

Příprava koláčů pro zvláštní příležitosti je jedním z mých nejoblíbenějších zájmů o peníze.

Miluji pečení a zdobení koláčů. Miluju schopnost vydělávat peníze z domova s ​​minimálním kapitálem díky dovednostem, které jsem získal zdarma. Mám rád, že slovo z úst mi brání tolik obchodů, kolik chci.

A já rozhodně miluj jíst dortové ozdoby.

Prodávám zdobené koláče po dobu 15 let od doby, kdy mi bylo 14 let.

Obě vyzdobuji a pečte koláče, částečně proto, že dávám přednost nikoliv ledovým kolákům, které jiní lidé pečuli, a částečně proto, že téměř všichni moji klienti chtějí, abych to udělal pro zjednodušení.

Jak moc mám dělat s dortovou firmou?

Je to velmi nepravidelný příjem.

Zdá se, že lidé se snoubí v dávkách, takže bych mohl udělat pět svatebních dortů jeden rok a pak žádný další. Kdysi jsem vytvořil dva svatební dorty za měsíc a udělal asi 400 dolarů.

V loňském roce jsem byl uprostřed strašlivého těhotenství, takže jsem udělal jen pár koláčů a vyrobil jsem asi 500 dolarů. Mohl jsem učinit několik dalších a možná jsem získal 1.200 dolarů ... kdybych nezemdlela po celém místě.

Nikdy jsem z koláče nezabíjel - Mám příliš málo času, protože ostatní boční koncerty a příliš mnoho dětí, abych vzal tolik práce, jakou jsem nabídl.

Ale můj kuchyňský stůl se v současné době pyšní jednoduchým ovocným koláčem o jedné vrstvě - dort 100. narozenin pro matku spolupracovníka otce, což mi chybí zisk ve výši 120 USD. Není moc ošumělý.

Jak začít obchod s dorty a vydělat další hotovost

Pokud jde o pečení a zdobení koláčů, zde jsou pravidla, podle kterých žiji.

1. Nabijte slušnou cenu

Máte představu, kolik stojí profesionální svatební dort?

Telefonujte několik místních pekařů za citace. Průměrný svatební dort cena 582 dolarů v roce 2016 - ne tak levné.

Takže jsem podcenil soutěž. Ale nechodím příliš blázen, protože svatební dorty nejsou levné.

Třívrstvý dort by mohl používat osm ingrediencí, které by mohly být, například, 16 bloků másla - plus osm cihel z mandlové pasty a fondantu, tři dortové koláče, tři dortové koláče, které budete pravděpodobně muset pronajmout, dřevěné hoblování a značné množství elektřiny.

Přidejte na gumu (nebo cukr) pastu, jedlý třpyt, stuhu, gelové barvy a tak dále. Navíc peníze "nástrojového fondu" na nákup užitečných věcí, jako jsou koláče a naklápěcí gramofony. Pak se podívejme na práci, která bude významná.

Mým pravidlem je účtovat 250% nákladů na složky, včetně jednorázových dodávek, jako jsou koláče. Můžu účtovat víc za časově náročný dort, jako je jeden pokrytý růžovými pastami.

Celkově jsem vydělal zisk kolem 150 až 200 dolarů za svatební dort - a já jsem stále levnější než profesionálové.

2. Vyberte skvělý recept

Jsem často pobavena lidmi, kteří jsou překvapeni, že moje dorty mají dobrý vkus.

Měl jsem nevěsty vybrat si tradiční ovocný koláč na špičkové úrovni, jen abych uklidnil babičku - která neustále věří, že svatební dort s čokoládovým blátem udělá svatební neplatnost - jen aby mi později řekl: "Wow, myslela jsem, že se mi nelíbí ovocná koláče, ale vaše byla opravdu pěkná! "

Moje další pohotovostní recepty - čokoládové bahno, banán a mrkev - mají podobné nadšení.

Skutečnost je, spousta komerčních koláčů je zaměřena na vzhled, ne chuť.

Vybírám skvělé recepty zaměřené na vlhkost a odolnost a používám skutečné přísady. Jako pekař, jste ještě více ocenili, pokud máte k dispozici několik bezlepkových, mléčných nebo veganských receptů.

3. Ozdobte si vlastní koláče

Kdysi jsem měla nevěstu a požádala mě, abych zdobila dort, který matka vyrobila. Byl to tvrdý, suchý, přeplněný ovocný koláč, který byl nerozložen v plechovce, takže jeden roh byl nižší než ten druhý.

Měl jsem dvě možnosti: dokonce i vyříznutím poloviny dortu, což vedlo k velmi plochému dortu, nebo na nízký kout s velkými klíny z fondantu, což znamená, že několik hostů by dostalo plátky, které byly více polevou než dort. Nebyla to ani přitažlivá volba.

Od té doby jsem jen zdobila své koláče. Dokonce i dobrý domácí pekař nemusí nutně pečovat úrovně na správnou výšku nebo ví, jak se vyhnout spáleným hranám a surovému prostředku v dortu o délce 12 palců.

4. Obrázek Out Transportation

Moje oblíbené pravidlo zdobení dortu? Klient zvedne dort.

Nesnáším přepravu svatebních koláčů a já vždycky dýchám úlevu, když dort vyjede ze dveří a stane se odpovědností někoho jiného.

Většina času, pevně přilepit dort na dort s polevou je dost. Klient si může sestavit dobře vybavenou kartonovou krabičku s ručníkem a pak ji umístit do kufru a to by mělo dostat dort bezpečně na místo určení. (Křik na řidiče je pravidelně volitelný, ale uklidňující.)

Střešní tortu může být potřeba montovat na místě, částečně tak, že se v autě nezastaví a částečně proto, že může být plně sestavený svatební dort neuvěřitelně těžký. Můj vlastní třístupňový svatební dort, který jsem udělal, nemohl být silným mužem pozvednut, jakmile se shromáždí!

Sestavování na místě znamená balení jednotlivých vrstev do samostatné lepenkové krabice pro přepravu. Budete chtít vyjednávat s párem o tom, kdo dá dort dohromady - a možná budete muset cestovat na místo, kde si sami dort sestavíte, dobře vybavený speciálními glazurovanými a opravnými nástroji jen pro případ.

5. Udržujte je nízkým klíčem

Samozřejmě je to osobní výběr. Pokud chcete jít celé prase a začít oficiální dort zdobení podnikání, skvělé!

Ale v závislosti na právních předpisech chovatelských jídel ve vašem státě - a liší se i mezi kraji - můžete dosáhnout podobného rozhodnutí jako mé.

Pokud zahájíte domácí podnikání, možná budete muset pečeme koláče v registrované kuchyni, zaregistrovat se na řadu obchodních a obchodních povolení, podrobit se inspekci vaší domácí kuchyně a podobným potížím.

Osobně mi dávám přednost tomu, aby fungoval na základě příznivých vztahů. Moji přátelé vědí, že nejsem "skutečný" dortář; Nechci inzerovat a 100% svých objednávek prochází slovem z úst. Já platit daně, ale nemám vlastní "skutečné" podnikání - což je přesně to, jak se mi to líbí.

Pokud jde o budoucnost, plánuji pokračovat v tomto koncertu. V tuto chvíli mám snack na zbytky plodů a je to skvělé.

Your Turn: Chtěli byste vydělat peníze pečení a zdobení koláče?

Sarah Tennantová žije na Novém Zélandu se svým manželem, třemi dětmi a dráždivě malou kuchyní. Prodává zdobené koláče svým přátelům a rodinám po dobu 15 let. Sarah's other money-making hobbies zahrnuje psaní na volné noze, záhadné nakupování, vyšetření a neurochirurgii v obývacím pokoji.