PeníZe

Tady je to, co se dozvíš, když pracuješ u Ben & Jerry's po 35 let

Tady je to, co se dozvíš, když pracuješ u Ben & Jerry's po 35 let

Nemyslím, že jsem se někdy setkala s někým, kdo nemá rád zmrzlinu Ben & Jerryho.

Dokonce jsem použil někoho oblíbenou příchuť Ben & Jerryho jako součást mých kritérií při rozhodování o tom, zda budeme jít na druhé datum.

Protože vážně: Phish Food je objektivně lepší než Cherry Garcia - a pokud nesouhlasíte, prostě mezi námi nebude fungovat.

Ale vy jste někdy vykopal lžíci do perfektní pinta a uvažoval: Jak dělají to dokonale sférické "jádro"Z cheesecake, nebo dostat ty právě-tak víry?

Althea Sherwood ví. Pracovala u Ben & Jerry's na 35 z téměř čtyřicet let, co je v podnikání.

Dream Job: Jak si vyrobit kariéru ve zmrzlině

Není překvapující, že Sherwood si udržel svou práci u zmrzlinové společnosti ve Vermontu po většinu své kariéry.

Společnost Ben & Jerry je dobře známa svými progresivními politikami, a to včetně placení svých zaměstnanců v souladu s jejími internetovými stránkami, což je téměř dvojnásobek národního minima.

Společnost navíc ztělesňuje velké hodnoty - včetně sociálních iniciativ, které "činí ze světa lepší místo."

A je tu tato vzrušující perk: "Znám Bena a Jerryho po většinu života," říká Sherwood.

Ano, prosím.

Práce na výrobní podlaze společnosti Ben & Jerry

Atlantik Bourree Lamová si vybrala Sherwoodův mozek o tom, že pracují v zmrzlině. Sherwood pracuje téměř v každé dostupné pozici, ale dnes je na výrobní podlaze.

A ukázalo se, že některé z nejvíce lákavých příchutí jsou stejně jemné, jak si myslíte.

"Existují některé příchutě, které jsou skutečně intenzivní," říká Sherwood. "Jako, Cake My Day, byla hrozná chuť běžet."

To je proto, že tyto krásně zvlněné kombinace se spojují pomocí komplexního systému napájecích trubek. Přísady musí být jen správnou teplotou nebo by se mohly obracet. A jen správné množství zmrzliny a náplně musí být dáno trubkami, nebo se ucpe.

V některých případech je třeba znovu zvážit délku a šířku potrubí, aby bylo možné zjistit, jak dřívčí přísada do pylové směsi rychleji.

"Je to spousta matematiky," vysvětluje Sherwood.

Má také privilegium být první mléčnou pasterizátorem Vermont, titul, který získala před mnoha lety, kdy poptávka Ben & Jerryho překonala nabídku, kterou získala od státní univerzity.

Aby udržel krok s dychtivými kupujícími zmrzliny, společnost potřebovala vytvořit vlastní mix - a tak poslala Sherwooda do školy, aby se naučil pasterizovat. Byla to těžká práce, ale milovala každou minutu.

"Byla to zábava. Bylo to vzrušující, "řekla Lam. "Bylo to velmi zaneprázdněné. Vy jste využil svou mysl a své tělo hodně. "

Ale jako nepopiratelně úžasné jako práce v zmrzlině celý váš život zní, nakonec je to jako všechno ostatní: K lidem, s nimiž se s nimi podíváte, patří.

A kolegové Sherwoodové udělali práci mnohem dokonalější.

"Setkal jsem se s mnoha úžasnými lidmi, kteří zde pracují," říká. "Je to tak trochu to, co říká," Je tu rodina. "Je to víc než to. Nemám ani slova pro to. "

A nic přináší rodinu lépe než sdílení nějaké lahodné zmrzliny - bez ohledu na to, kterou chuť si vyberete.

Your Turn: Pracovali byste v továrně na zmrzlinu? Jaká je vaše oblíbená chuť Ben & Jerry's?

Jamie Cattanach je personální spisovatel v The Penny Hoarder. Pokud jste to, co jíte, je asi 60% Ben & Jerry's.

Odeslat Váš Komentář