Věda sklápění: 16 osvědčených způsobů, jak zvýšit svůj tip příjmů 💲💲💲

Federální minimální mzda pro pozicové pozice je 2,13 USD za hodinu a více než 20 států ji používá jako své státní minimum. Takže pokud budete čekat na stoly, doručovat pizzu nebo caddy na golfové hřiště, tipy mohou být největší část vašeho příjmu. Obrovské, stejně jako špička 10 000 dolarů obdržela servírka Pizza Hut Jessica Osborne, jsou vzácné, ale jednou za čas máte pravděpodobně zákazníka, který je mimořádně štědrý.

Nemůžete však platit účty každý měsíc s občasným velkým tipem. Je důležitější mít důsledně dobrý příjem. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je pracovat na správném místě. Předtím jsme se zabývali tím, jak najít ty nejlepší tipy pro tipy, ale je to jen první krok k posílení vašeho výnosu tipů.

Jakmile máte správnou práci, je čas provést další krok: Zvyšte velikost a četnost těchto odměn.

Michael Lynn z School of Administration Hotel na Cornellově univerzitě napsal výzkumný dokument, který přezkoumával 14 studií chování při skládání. Přestože studie, které zkoumal, se zaměřily především na restaurační servery, závěry se mohou vztahovat i na jiné špičkové pozice. Projdeme strategií jeden po druhém, stejně jako pár dalších možností.

Zde je 16 osvědčených postupů pro získání více tipů a větších tipů.

1. Prodáváme větší účet

Nepřekvapivě, největším faktorem ovlivňujícím velikost hrotu byla celková velikost faktury, Potvrdil výzkum Lynn. To je důvod, proč zpravidla uděláte více čekacích stolů v drahé restauraci než v jedné s nižšími cenami.

Ale co když už máte tu práci? V tom případě Lynn říká "Nejlepší způsob, jakým mohou servery zvýšit své tipy, je zvýšit jejich prodej." Pokud budete čekat na tabulky, vyzvěte zákazníky, aby si objednali předkrmy a dezerty. Pokud jedete limuzínou, prodat upgradovanou službu. Pokud jste barmanem, vybírejte zákazníky na nápoje s nejvyššími cenami.

Měli byste prodat víc, aby jste měli větší tipy, ale s jednou důležitou výjimkou. Když je to zaneprázdněné, získáte více výnosů z tipů s rychlejším obratem zákazníků, zejména v restauračním prostředí. Jak upozorňuje Lynn, "vklady jsou dražší než předkrmy a dezerty," takže udržení zákazníků v okolí za příplatky může znamenat, že během směny budete obsluhovat méně zákazníků, což snižuje tipy, které jste učinili z primárního prodeje.

Zde je pravidlo: Pokud je to zaneprázdněno, neprodávejte peníze, které zpomalují obrat zákazníků. V opačném případě zvýšíte velikost bankovních účtů, abyste zvýšili svůj příjem.

2. Personalizujte svůj vzhled

Vaše práce může vyžadovat uniformu, ale pokud máte povolen přístup, Lynn vám navrhne, abyste to udělal. Říká, že chcete být viděni "jako individuální osoba, spíše než bezmocný člen personálu." Ukazuje studii, kterou zkoumal, ve kterém číšnicích dostalo o tipy o 17% víc, když nosila květiny ve vlasech.

3. Zábava

Jak zvýšíte průměrný tip z 16% na 23%?

V jedné francouzské studii bylo to tak jednoduché, jako to, že zákazníkům byla dána karta s vtipem napsaným. Další studie v New Jersey zjistila, že poskytnutí zákazníkům slovo puzzle skýtaly tipy z průměru 19% až 22%.

Budete se muset rozhodnout pro sebe, kdy je vhodné bavit zákazníky, ale studie ukazují, že funguje pro barmany a restaurační servery.

4. Dát zákazníkům výkres

Lynn citoval studie, které ukazovaly, že šťastná tvář nebo obrázek slunce na účet zákazníka vyústil ve větší tipy.

5. Proveďte předpověď počasí

Vědci tuto myšlenku testovali v italské restauraci v New Jersey. Někteří zákazníci napsali na svých účtech následující: "Předpokládá se, že počasí bude zítra opravdu dobré. Doufám, že se vám líbí den! "

Tito zákazníci, kteří obdrželi bankovní poukázku, dosáhli v průměru 22,2%, oproti 18,8% pro ty, kteří ne.

6. Používejte názvy zákazníků

V jiné studii byli zákazníci, kteří byli poděkovali jménem, více nakloněni. Servery, kteří vrátili kreditní karty s "díky, pan Smith", získali lepší tipy než ti, kteří nepoužívali jména.

(Proč to načasovalo? Servery se dozvěděly názvy zákazníků ze svých kreditních karet.)

7. Darujte dárky

Alespoň dvě studie to shledaly tipy se zvýšily, když zákazníci dostali bonbóny. Největší nárůst přišel, když zákazníci spontánně nabízeli druhý kus. Vědci spekulují, že jiné dary mohou mít podobný účinek.

Další způsoby, jak zvýšit tipy

Experimentální důkaz, který přezkoumala Lynn, naznačuje, že následující mohou také pomoci získat větší tipy.

Představte se podle jména
Squat dolů mluvit se zákazníky
Hodně se usmívat
Napište "Děkuji" na účet
Dotkněte se krátce rukou nebo ramenou zákazníka

Bývalý analytik chování FBI John R. Schafer říká: "Klíčem k získání vyšších tipů je vytvořit prostředí, které předurčuje zákazníky, aby byli velkorysejší." Psychologie dnes, on navrhne většinu stejné taktiky jako Michael Lynn, přidávat to, co se může zdát jako nejvíce zřejmé rady ...

13. Poskytněte dobrou službu

Schafer poukazuje na to, že dobrá služba znamená něco jiného pro různé zákazníky. Někteří chtějí zůstat sami, zatímco jiní chtějí, abyste je často kontrolovali. Skutečným trikem je tedy naučit se číst zákazníky.

Poznamenává, že schopnost číst lidi je také důležitá při implementaci taktiky dotýkat se zákazníků. Zatímco výzkum ukazuje zvýšení tipů z dotyku zákazníka ruky nebo ramena, toto mohl být nepříjemný nebo urážlivý pro některé. Jinými slovy, bez ohledu na to, co ukazují statistické údaje, musíte věnovat pozornost reakcím, které získáte, a poskytnout takový typ zážitku, který zákazník chce.

Všechny výše uvedené návrhy souvisí s tím, jak interagujete se zákazníky. Existují však také tři strukturální změny, které můžete ve vaší práci udělat, a každá z nich pravděpodobně výrazně přispěje k vašim tipům. Musí to mít co dělat, když pracujete, své postavení a typ zákazníků, které obvykle máte.

14. Pracujte lépe

Když jsem dělal pizzu před mnoha lety, udělal jsem alespoň dvakrát tolik za hodinu tipů na noční směny víkendů versus práce na odpoledních víkendech. Přirozeně jsem udělal, co musím udělat, abych v pátek a sobotu v noci pracoval více.

Možná už víte, které posuny jsou nejlepší pro tipy, kde pracujete. Pokud tomu tak není, požádejte ostatní zaměstnance a experimentujte s prací v různých časech. Pokud máte nějaké slovo, snažte se pracovat s nejlepšími hodinami.

15. Přesuňte se do lepší pozice

Když jsem jezdil elektrickou tramvají pro komunitu pro odchod do důchodu, dělal jsem z tipů méně než jeden dolar za týden. Mezitím se někdy dělají děti na vysoké škole, které na pláži připravují židle a deštníky stovky dolarů za den ve špičkách.

Je zřejmé, že od některých pracovních míst získáte lepší tipy, abyste zjistili nejlepší místo, které nabízí váš zaměstnavatel, a požádejte o převod.

16. Získejte lepší zákazníky

Nejprve jsem dostal tipy jako řidič doručování pizzy a rychle jsem se naučil zadržet objednávky na dobré sklápěče. Vyhýbala jsem se dodávkám určeným pro ten, který jsme nazvali "Fangem". Zápach jeho domu vás zasáhl, když jste otevřeli dveře vašeho auta, špína na jeho nevymrzlé ruce měla záhyby a on neřezal nehty za rok. Ale nejhorší část pro nás byla minimální mzdová náročnost, že dostáváme zakončení pouhých 35 centů pokaždé, bez ohledu na to, jak rychlou službu nebo přátelský přístup.

Nemůžete vždy vybrat své zákazníky nebo vyhnout se nejhorším, ale dělat, co můžete. Například některé hospůdky mají několik různých pruhů a zákazníci, kteří mají velký tip, mohou mít tendenci shromažďovat se v jednom nebo druhém.

Pokud pracujete jako masér, průvodce, nebo v jakékoliv poloze, kde si zákazníci mohou při příštích návštěvách zvolit, poskytněte nejlepší službu velkým sklápěčům (a pouze k nim, pokud chcete být opravdu žoldák). Pokud vytvoříte lepší klientelu, dramaticky zvýšíte příjmy.

Your Turn: Pracovali jste někdy na tipy? Co jste udělali, abyste zvýšili velikost a / nebo frekvenci vašich tipů?