PeníZe

Jak si rodina 4 nakrájí svůj účet za potraviny v polovině přechodem na ekologické potraviny

Jak si rodina 4 nakrájí svůj účet za potraviny v polovině přechodem na ekologické potraviny

Ano, čtete ten správný název: Přechod na ekologické potraviny vám může pomoci vážně lomítko.

Nevěřte mi? Neviním tě. Ani jsem tomu nevěřil Ředil jsem, že mé rodině utrácíme na polovinu tím, že měníme místo, kde jsme nakupovali, co jsme koupili a jak jsme vařili. Za čtyři z nás jsme strávili 250 Kč nebo více (asi 200 Kč) za týden, ale my jsme až na polovinu, a teď je to o něco méně - všichni nakupovali téměř výhradně organické předměty .

Můj neformální průzkum kamarádů s dětmi odhaluje, že týdenní účty za potraviny, které přesahují částku 300 USD (přibližně 240 USD) jsou poměrně běžné a že ekologické výrobky, mléčné výrobky, vejce a maso jsou pro mnohé z nás prioritou navzdory vyšším nákladům.

Zatímco položka k položce, organické látky jsou dražší, několik vylepšení zvyků mé rodiny mi pomáhá trávit méně na organické látky, než jsem udělal u konvenčních potravinářských výrobků.

1. Vyjděte z obchodu s potravinami

Potravinářské obchody jsou pohodlné a je třeba říci, že jednou za týden nakupujete. Spíše než vyhýbat se obchodu s potravinami, udělejte to poslední stop, poté, co jste koupili vše, co můžete od jiných, levnějších zdrojů.

Kde můžete koupit cenově dostupné organické potraviny, pokud ne v obchodě s potravinami? No, to závisí na sezóně. Na jaře a v létě fungují tisíce místních CSA a komunitních zahrad s nízkými režijními náklady a dokonce nižšími spotřebitelskými náklady - až na 0 dolarů, pokud jste ochotni provést nějaké zahradnické práce a až asi 50 dolarů za týden pro letní ČSA v mé oblasti .

Celoroční chci využívat služby doručování potravin, které mi ušetří čas i peníze. Platíme 55 dolarů, abychom si za týden vydělali ekologické produkty přímo ke dveřím a spousta společností vám učiní totéž. Skrytá výhoda těchto služeb, kterou jsem zjistil, spočívá v tom, že mě zachrání před impulsním nákupem: Když je na mou dvířku doručena předplacená krabice s jídlem, nemusím jít ven a najít každou jednotlivou položku, což znamená Strávím mnohem méně času, jak jdou nahoru a dolů po uličkách, když najdu věci, na které jsem zapomněl, že jsme potřebovali. "

Také jsem ušetřil spoustu peněz tím, že jsem nastavil výstrahy Craigslist a Kijiji pro příspěvky, které obsahují slovo "organické". Takhle jsem našel vejce: volně šiřitelný, ekologický a každý týden se doručoval do centrálního místa pick-up za 3 dolary.

Zemědělské trhy jsou samozřejmě dobrým zdrojem ekologických produktů, ale musíte vědět, kdy jít. Namísto toho, aby se ráno objevila první věc, aby prohlédla stoly plné čerstvých potravin za plnou cenu, udělejte šílený pomlčku přes stánky 10 minut před uzavřením. Jídlo je stejně čerstvé, ale výběr je omezenější a prodejci nechtějí vše zabalit, pokud mu to pomohou - takže mohou být ochotnější nabídnout slevy. Zaznamenal jsem produkty, maso, vejce a další až na 50% z ceny nálepky, jen tím, že jsem byl posledním zákazníkem.

2. Najděte necertifikované organické látky

Z mnoha vynikajících důvodů mají obchody s potravinami pouze certifikováno organických položek. Certifikační logo je nárazníkem mezi pěstitelem a kupujícím; je to naše záruka, že to, co nakupujeme, bylo pěstováno podle zavedených ekologických zásad, protože nemůžeme přímo požádat farmáře.

Certifikace je však nákladná a tyto náklady jsou převedeny na spotřebitele. Pokud se malé operace nemohou věnovat certifikaci, co dělají? Reklamy se liší a prodávají se levněji.

Najdete je na trhu zemědělců, identifikujete jejich produkty a maso jako "pěstované / zvednuté bez chemikálií". Najdete je na silniční reklamě "broskve bez pesticidů" a "volně žijících ptáků". zjistěte, že se chovají "bezpodmínečně chemickými zahradami U-Pick". Protože tam jsou pěstitelé, můžete se jen zeptat, jestli je jejich jídlo organické. Někdy to není, ale často jsem dostal odpověď jako: "Ekologicky hospodaříme, ale certifikace byla pro nás příliš drahá."

Samozřejmě, všichni se musíme rozhodnout, pro koho důvěřovat a jaké organická kritéria jsou pro nás neobchodovatelná. Ale závazek mnoha zemědělců k udržitelnému růstu a menším operacím znamená, že rodiny mohou jíst zdravě a dobře, bez příplatku.

3. Skupinové datum vaše potraviny

Jakmile jsem koupil co nejvíce ze svého týdenního seznamu potravinářských výrobků z výše uvedených zdrojů potravin (celkem kolem 90 dolarů na jaře), přidám dalších 40 dolarů za ekologické mlékárny, spíž a různé potraviny z obchodů. Říkám "obchody", množné číslo, protože být příliš loajální je skvělý způsob, jak převýšit ekologické potraviny.

Jeden víkend jsem před několika lety věnoval jednomu víkendu zjištění základních cen na všech svých sponkách v pěti různých prodejnách (skladový klub, konvenční obchod s potravinami, národní organický řetězec a dva místní potraviny) a samozřejmě všechny lepší ceny na některých věcech a horší na ostatních. Všechny nabízejí různé dny ocenění zákazníků a programy odměn.Všichni upřednostňují různé položky pro prodejní ceny jako způsob, jak přilákat zákazníky.

Jakmile jsem pochopil hru, kterou hráli, rozhodl jsem se, že se přihlásím. To neznamená, že každý týden chodím na šest různých obchodů pro své potraviny (kdysi jsem to nezaplatil!), Ale to dělá znamená, že sbírám své potraviny z několika různých zdrojů. Svůj čas považuji za legitimní měnu výměnou za jídlo, takže zvažuji, kolik ušetřím tím, že přidám jednu další zastávku do nákupního zájezdu, abych rozhodla, zda to stojí za to.

4. Zastavte plánování jídla

Zatímco jsme na tom, přestaňte také sledovat recepty.

Podívej, vlastně miluju plánování jídla. Mám rád kuchařské knihy a potravinářské blogy a vše, co spolu s vytvářením nových a vzrušujících jídel pro rodinu. Nicméně čtení těchto inspirativních průvodců mi přinutilo příliš ambiciózní a skončila jsem s vyčerpávajícími bankovkami a hodně odpadu.

Když jsem se rozhodl zvrátit celý proces - nejdřív dostat své potraviny a připravit si jídlo kolem toho, co jsme měli - náš účet byl tak nízký, že první týden jsem si byl jistý, že to neuděláme sedm dní, aniž bychom museli znovu zapracovat.

Mýlil jsem se. Krabice plodů dorazila, doplnila jsem ji o to, co jsem mohl koupit, a my jsme to udělali. Hodil jsem dohromady náhodné kombinace, přidal jsem omáčku nebo koření, a všichni jsme se posadili, aby jsme jedli. Naše jídlo bylo jednoduché, chutné, organické a levný.

Dnes jsem nechal dodávku surovin překvapit mým obsahem, a já skladovat-hop na hodinu nebo dvě na zásobě na levné základy spíž. Když dělám recept, obecně buď nahradím to, co požaduje, s něčím, co mám na ruce, nebo ji prostě úplně nechte a uvidíte, co se stane. Zatím svět nedokončil a výsledky jsme si užili.

5. Změňte snídani

Během prvních let, kdy moje dvě děti nevěděly, že existují obiloviny, jsem měl dobrý běh, ale jakmile to našli, rychle se staly jejich oblíbeným způsobem, jak začít den. Byly by prázdné velké krabici za dva dny.

Získávám obličejový odvolání, a to z rušné práce. Dělat cokoliv, co trvá déle než pár minut, je pro nás většinou nerealistické, ale když jsem se to dozvěděl obilovina má jedno z nejvyšších zisků jakékoli položky v obchodě, stalo se to pro mě obchodním rozhodnutím: už žádné obiloviny. Nemůžeme si to dovolit.

Smažil jsem čísla na nějaké stejně rychlé nápady na snídani ve všední den a já jsem byl nadšený, že jsem se to dozvěděl doslovně každé organické snídaně Přišel jsem s tím levnější než to, co jsem utrácel na značku obilovin.

  • Organické jogurt s domácí granolou a kusem ovoce? CA $ 1,43.
  • Dvě vejce z volného výběhu (včerejší varení) s mini-bagelem a džemem? CA $ 1,18.
  • Organický tvaroh s máslovým anglickým muffinem? CA $ 1,11.
  • Organické toast s oříškem a ovocem? 0,75 USD.

Obiloviny mohou stát méně za porci, ale když vaše děti jedí více porcí najednou v pokusu o naplnění, není nic levného.

Když máme více času, jako třeba o víkendech nebo svátcích, vyrábíme organické ovesné vločky (penny za porci), palačinky, frittatas a ovocné saláty. Upřímně řečeno, nezdá se, že by to záleželo co děláme. Stále trávíme méně, než jsme kdy udělali na obilovinách.

6. Proveďte všechno jako vedlejší nádobí

Zvykl jsem si nosit brainstormingové bílkoviny, zeleninu a obilí, abych vyplnil správné proporce koláčového grafu večeře. Nyní je naše jídlo téměř výhradně v jednorázové odrůdě (hashes, parfaits, granule, mouky, polévky, jahody, saláty a pečené misky).

Kategorie jsou nekonečně přizpůsobivé, ale tento přístup má ještě větší výhody: žádná z těchto jídel nevidí žádnou příhodnou složku, příliš se zajímá o přesné rozměry nebo o tolik, co je třeba vytvořit. Jednorázové nádobí mi umožňují používat organické přísady, vše v moderování, a stále vytvářet velké jídlo s množstvím zbytků.

Když je všechno smícháno s omáčkou nebo obvazem, zkušenost s jídlem je méně o každé položce (což dělá věci snadné) a více o tom, jak dobře funguje vše jako kompletní jídlo.

7. Cook zbytek polévky

Cokoli zůstane na konci týdne, jde do obrovské hrnce na polévku, která živí mou rodinu dva dny. Vždy jsme měli cibuli, mrkev a celer, a pokud je přidám do hrnce s vodou (spolu s plechovkou nakrájených rajčat, některé cizrny, koření, klobása a rýže nebo ječmen), mohu naplnit každý hladový břicho a zcela eliminovat produkční odpad.

Rozvinuli jsme pověst druhů pro naši rozsáhlou knihovnu receptů na polévku, ale tajemstvím je, že vůbec neexistuje žádný recept. Jakékoli, co zůstane, se stává polévkou.

Chodit organické má pro mou rodinu mnoho výhod, z čehož nejmenší je drasticky snížená prodejna potravin. Celkově jsme strávili asi 130 dolarů (104 dolarů) týdně na potravinách. Pokud se nám podaří spiknutí splašků z předchozího týdne, můžeme strávit jen za 58 dolarů (46 dolarů) za týdenní ekologickou produkci a vejce.

Your Turn: Zkusili jste přejít na ekologické potraviny a pomohli vám ušetřit peníze? Sdílejte své strategie v komentářích!

Chantel Hamilton je spisovatel na misi, která dokazuje, že organické látky mohou být pro rodiny všude levnější. Vyzkoušejte to pro sebe a zjistěte, kolik můžete ušetřit.

Odeslat Váš Komentář