Jak jsem utekl bez lepek, aniž bych zničil rozpočet na potraviny

Chybí mi croissanty.

Ve věku od 10 do 13 let bych pravidelně navštěvovala místní pekárnu Vie de France, abych si s mámou vychutnávala. Přes dekadentní čokoládový croissant se zeptala na chlapce a proč jsem se rozhodla nosit moje vlasy takhle.

Tihle vločkovití, másloví andělé jsou nejlepší, když jsou vyrobeni z pšeničné mouky. Dosud jsem nenalezl bezlepkovou verzi, která by byla dostatečná k tangu s croissanty mé dospívání. Pokud existuje, pravděpodobně stojí 50 dolarů.

Pokud se domníváte, že prezidentka Národní nadace pro celulární vědomí je alespoň dvojnásobkem nákladů na výrobu croissantu vyrobeného z pšeničné mouky (studie z roku 2011 ukázala, že gluten-free alternativy stojí mezi 76 a 518 % více).

Moje bezlepková existence začala před třemi lety. Od té doby jsem udělal spoustu výzkumů o tom, jak zlepšit vaši střevu, vzít si kurzy ve zdraví a výživě a plánuji zahájení internetové stránky o zdraví a výživě. Nemám celiakii, ale nemám pocit intolerance. Jsem také levný na všech správných místech.

Tak pojďme se vytratit, kolegové bezlepkových nakupujících. Zde je několik způsobů, jak můžete vydělat zvětšené pojistné - vaše střeva stojí za to.

1. Vyhodnoťte, co už jíte

Gluten se skrývá ve všech věcech (sójová omáčka? Pojď!). Ale hodně z toho, co už jíte, je pravděpodobně bez lepku. Jak víte, maso, ořechy, semena, fazole, sýry a vejce jsou již bez lepku, stejně jako ryby, zelenina a ovoce.

Přemýšlejte o tom, co ve skutečnosti máte rádi jíst předtím, než půjdete nakupovat, takže se nechcete nasávat všemi možnostmi bez lepku.

Pokud nikdy nepoužíváte grilovanou omáčku, nepotřebujete tuto bezlepkovou omáčku, i když se stane, že v uličce svítí s jeho speciálně barevnou bezlepkovou značkou.

Nejprve, když nebyla žádná tuna bezlepkových potravin, vzrušila bych se, kdybych viděla ty štítky "já jsem bezlepená". Teď se jen usmívám a pojedu.

2. Prodávejte své jídlo

Pravděpodobně to jen jednou uděláte, takže to udělej dobře.

Když jsem poprvé šel bez lepku, měl jsem z jídelny spoustu jídla, včetně několika neotevřených krabiček s palačinkovými směsmi, několika muffinovými směsemi, několika pytlíky z mouky, sušenky atd. (Můžete mi říct Mám rád pečivo?)

Takže jsem je prodal na stránce prodejce garáže ve službě Facebook. Pravděpodobně jsem udělal celkem 20 dolarů, ale dokázal jsem to uvést do mého nadcházejícího bezlepkového nákupního zájezdu. A rád jsem vyčistil police.

3. Nekupujte alternativy bez lepku

Tato rada se zdá nepřizpůsobivá, připouštím. Co jiného bych koupíte?

Když jsem poprvé začala svou novou bezlepkovou dietu, nevěděla jsem, co jíst. Koupil jsem bezlepkové verze všeho, co jsem obvykle jedl: muffiny, chléb, granola, zmrzlé pizzy. Můj týdenní obchod s potravinami pro mě a můj manžel - který není bezlepkový - se zdvojnásobil a usadil se na sever od 200 dolarů.

Takže jsem vyřezal ty bezlepkové verze mých jídel. Změnil jsem svou dietu a přestal platit 4 dolary za pět bezlepkových granola, když jsem si vzpomněl, že jsem mohl dostat osmičku na polovinu.

Kromě toho se vyhýbání alternativ bezlepkových látek vyloučilo mnoho zpracovaných potravin. To vyžaduje mnoho konzervačních látek, solí a cukrů, aby tyto věci chutnaly jako jejich bezlepkové protějšky. Je to všechno o "pocitu v ústech", lidi.

Certifikovaná sportovní výživováka Melissa Hartwigová říká, že jídlo, jako jsou bezlepkové muffiny, chléb, pečivo atd., Je jako "sex se svými kalhotami" - jsou v pořádku, ale nejsou že Dobrá, tak proč se obtěžovat?

Změnou mé strategie nákupu (a stravy), můj průměrný týdenní nákup potravin pro dvě osoby je nyní 120 dolarů, jen 20 dolarů více než to, co jsem strávil dříve, než jsem zavedl mé bezlepkové způsoby. Oh, a také jsem ztratil 37 liber.

4. Cook a make dressings od nuly

Snadno řečeno než uděláno, ne? Ale tato strategie vám ušetří nejvíce peněz a vaření doma není tak obtížné, jak si myslíte.

Spousta receptů bez lepku vyžaduje jen několik ingrediencí, a proto menší investice do peněz a často i čas, který byste očekávali.

Zkuste tohle pro bezbarvé arašídové máslo čokolády mini mixér muffiny nebo tohle pro dva-ingredience palacinky. A žádný recept není jednodušší než ochucené maso, opečené v másle.

Mnoho omáček nebo dresinků obsahuje lepek, takže jednoduchá směs toho, co je již ve vašich skříních - olivový olej, ocet, hořčice, med, sůl a pepř - dokáže vyrobit docela dobrý medový hořčičný dresink nebo dokonce namáčku.

Ale v okamžiku, kdy se obrátíte na svůj "přirozený" obchod, zaplatíte obrovský poplatek. Například můj oblíbený balený medový hořčičný dresink je 5,99 dolarů před odesláním. Mohu vyrobit 24 oz. z medového hořčičného dresingu za méně než polovinu.

5. Shop Discount Grocers, velkoobchodní kluby a on-line

To se může zdát jako neochvějné, ale Costco a jeho velcí bratři nepoužívali k přepravě mnoha výrobků bez lepku. V dnešních dnech bych vám doporučil, abyste ve svém místním klubu provedli bezlepkové prohlídky, aby zjistili, co nabízí, protože mnozí nemají stejné produkty z města na město nebo měsíc na měsíc.

Například Costco nyní dodává Udiho bezlepkový chléb, podle ClarkHoward.com. Velkolepé kluby jsou skvělé pro to, abyste pravidelně jedli, jako jsou krekery a cereálie - a můžete najít nabídky ovoce a masa, moje oblíbené bezlepkové věci.

Když nemohu najít to, co hledám v Sam's Clubu nebo v Aldi, jiném populárním obchodě se slevou, se obrátím na Amazon nebo Vitacost.com.

Kdysi jsem si od Amazonu zakoupil krabici s kapacitou 50 sáčků s bílým čedarovým popcornem za cenu, která je dokonce levnější než můj místní klub Sam. A popcorn je téměř vždy bez lepku.

6. Vždy vytvořte seznam

Kdekoli nakupujete, ujistěte se, že máte seznam potravin. Nemohu vám říci, kolikrát jsem procházel uličkami a vybírala cokoliv, co vypadalo dobře, zatímco jsem zničil svůj rozpočet na potraviny.

Vytvoření seznamu - a držení se! - je klíčem k získání potřebného jídla, aniž byste museli překročit rozpočet.

Tímto způsobem může životní styl bez lepku způsobit, že nakupování v obchodech bude jednodušší, protože tam, kde byste se jednou podařilo a přeskočili, jaký chléb získáte nebo jaký granola si můžete koupit, nyní máte o málo méně možností.

Přidejte k tomu cíl úsporu peněz a vaše rozhodnutí se stává černobílejším - jde o to, co je nejlepší pro vaše střevo pro vaše peníze. A to stojí za to hledat.

Pokud jde o mě, budu držet svou pochodeň pro bezlepkovou verzi svatého grálu pečiva. Vím, že je tam nějaký croissant se svým jménem. Nemusí to být čokoláda. Ale to nemůže ublížit.

Tvůj Otoč: Pokud jíte bez lepku, nebo nakupujete pro někoho, kdo dělá, jaké jsou vaše nejlepší strategie pro úsporu peněz?

Zveřejnění: Máme tu vážnou závislost na Taco Bell. Affiliate odkazy v tomto příspěvku nám pomohou objednat dolarové menu. Děkuji za vaši podporu!

Tento příspěvek se původně objevil v červnu 2015, ale úspora peněz na potravinách je vždy v sezóně!

Raina Keefer je spisovatelka a redaktorka na volné noze na webu Quickwitwriter.com.