Máte hnědé avokádo blues? Neházejte Em. Zkuste tyto 11 báječných receptů

Mám vztah lásky a nenávisti s avokády.

Láska, protože jsou levná a chutná a krémová a nádherná, a jde dokonale s čímkoli.

Nenávist, protože tam je šestihodinové okno dokonalé zralosti, které náhodně a nepředvídatelně klesá někde mezi sedmý a sedmý den nákupu, po němž jsou husté a hrubé.

Poslouchej, vím, že by to nemělo být tak obtížné, ale můj nejbližší obchod s potravinami je zásobuje pouze "připraveny před pěti minutami" nebo "těžkými jako skála".

Zvědavím se, jestli existuje trh práce pro "opatrovníka zralého avokáda" - někdo, kdo stojí ve vaší kuchyni a pokouší se o vaši produkci, a ozve se alarm, druhý se cítí jako dokonalá měkká, ale nešikovná něha, která signalizuje dokonalost avokáda.

Není to skutečná věc? Ach, ale holka může sní.

Pravděpodobně jste hodili více než pár avokádů do koše po tom, co vám chybělo toto (velmi štíhlé) okno, protože jsme si to uvědomili: Avokádo prostě není tak dobré, když se začnou hýbat. A s cenami avokáda, které se během posledních několika měsíců zvyšují, jsou to dobré peníze, které odhodíte.

Dobrou zprávou však je, že pokud je tam živé zelené maso někde (jen hnědé skvrny), hnědé avokádo může být ještě vážně báječné.

Už nikdy nebudu hodit avokádo jen proto, že je minulost prvotřídní textury. V mém nekončícím úsilí ušetřit peníze na potravinách a omezit plýtvání potravin jsem objevil několik přezrálých avokádových receptů a lemme ti řeknu, Lahodné.

Omáčky a obvazy

Nejjednodušší způsob, jak si vynahradit každé jídlo (a užít si ty avokádo), je vyrobit jednoduchou omáčku nebo oblékání. Pět minut, kuchyňský robot a voila!

1. Kouzelná zelená omáčka

Tato omáčka z Lindsay přes Pinch of Yum je vyrobena ze všech zelených pokrmů - až do pistácií. Je to lahodná sametová omáčka, kterou můžete použít v jakémkoli způsobu, který se vám líbí! Použijte to jako vegetariánský dres, šalátový dresink nebo marinádu (přemýšlejte o krémovitém chimichurri) nebo jej rozložte na sendvič pro extra čerstvý kop. Kouzlo, Říkám ti.

2. Krémová vinaigretta z avokáda

V pořádku, tento. Věděla jsem o avokádových dresinkách na bázi jogurtu, ale vždycky jsou trochu ohromující, aniž by nic potlačilo bohatou, jogurtovou, masovou chuť. Tento recept od samotného kuchaře Emerila je mou novou věcí. Podobně, moji "lidé se začnou vyhýbat mně ve snaze nikdy slyšet mou dlouhou avokádovou vinaigrette soliloquy znovu" věc. Je to lehké a osvěžující a pracuje na každém salátu, který jsem dala na to doposud.

Předkrmy a občerstvení

Pravděpodobně nejlepší druhy potravin. Ve skutečnosti jsem věděl, že si objednám večeři s celkovým chutěním (protože je to odrůda a levná alternativa k tomu, že vstup 20 dolarů).

3. Chléb s avokádovým ořechem

Stejně tak byste zbarvili své hnědé banány na vlhký (omlouvám se), lahodný banánový chléb, zkuste tento avokádový ořechový chléb z jídla s vaším přezrálým avokádem. Miluji libovolnou verzi vegetariánského chleba, ale dodatečný bonus zde je, že chléb je zelený. (Myslím, že jsem možná nikdy neprojevila fascinaci všech zábavných barev - fialový kečup, kde jsi?)

4. Kukuřičné a avokádové kousky

Pokud jste jedním z těch lidí zabalených do sordidní milostné záležitosti s avokádem, zkuste namočit tyto kukuřičné a avokádové frittery od Give Recipe do kouzelně zelené omáčky vážně avokádo-y svačinu. Občerstvení na lehké občerstvení.

Oběd a večeře

Dokonce i v hlavním jídle se diva avokádo podaří vyniknout.

5. Avokádový vaječný salát

Pro tento jeden ze všech receptů chcete nechat avokádo jít navštívit další den nebo dvě nejvyšší zralost (protože bude mírnější a krémovější), takže je ideální pro ty z nás, kteří nejsou schopni časovat avokádo záměrně .

6. Avokádo těstoviny

Jsem Ital. Měl bych milovat těstoviny, ne? Jejda.

Věc je, že těstoviny jsou tak těžké jídlo - tak je to v mých očích přísné pohodlí. Ale tyhle věci? Toto nádherné, lehké osvěžující nádobí od firmy Damn Delicious přináší těstoviny zpět do mé pravidelné střídání večeří.

7. Černé kuře s avokádovou krémovou omáčkou

Tenhle z ženisty je vítězem vítězů kuřat večeře (um, jo, já dělal musím říci, že). Opět platí, že avokádo smetanová omáčka je ideálním místem pro hubení avokádo, protože to všechno se vyhladí v kuchyňském robotu.

Dezerty

Já vím, vím ... Zdravá jídla a dezerty by se neměly míchat. Ale slyšte mě o tomhle: Slibuji, že s těmito receptami na dezert v avokádě budou ležet jen dobré věci.

8. Pudink s čokoládovým avokádem

Snad nejslavnější (nechvalně) skrytý-avokádový recept je čokoládový avokádový pudink. Tato verze, z Mother Nature Network, chutná dekadentní bez veškerého cukru a smetany nalezené ve většině dezertů a je to docela přizpůsobitelné, pokud jde o doplňky a texturu.

Bonus: Toto je vegan.

9. Čokoládový karamelový avokád Brownies

Dokonce musím říci něco o tomto receptě od Mika přes The Iron You?

Čokoláda? Ano prosím. Karamel? Nechat to přicházet. Zdravější spin na mé oblíbené skupině potravin? Hotovo a hotovo. (Počkejte - jsou potravinová skupina, že?)

Nápoje

A co další, avokádový koktejl ?! Ano, vlastně ano.

10. Avokádo Margarita

Ta věc je, že jsem nikdy nesetkal margaritu, s kterou jsem se nesetkal - na večer. Ale myslím, že tato lehká a krémová margarita od Bon Appetit se chystá nastavit bar (zamýšlená hračka) docela vysoko.

11. Smoooooothies

Smoothies může být jen nejjednodušší způsob, jak zakrýt texturu hnědého hnědého avokáda. A když neexistuje žádný špatný způsob, jak učinit smoothie, tento recept z Real Simple má přidanou výhodu, že vyčerpá vaši ne tak dokonalé jablka. Ale opravdu, avokády jdou dobře s téměř libovolnými přísadami, které mají své masové, téměř ořechové chuti.

Bonusové kolo: Avokádová maska ​​na obličej

jestli ty ještě pořád nemůže zvládnout myšlenku na jídlo avokáda, které je za jeho hlavním cílem, můžete vyzkoušet si make-up sám sebe avokádovou masku. Více než u tipů přírodní krásy najdete několik různých verzí, které vyžadují základní ingredience spousty, takže nebudete muset udělat další výlet do obchodu.

Zvažte to za začátek zbytku vaší avokádo-naplněné života - už házet svůj potravinový rozpočet v koši.

Your Turn: Jaký je váš oblíbený recept na vyčerpání toho přezrálého produktu?

Grace Schweizer je mladší spisovatelka The Penny Hoarder. V současné době přijímá žádosti o koncert "Avocado ripeness babysitter".