Nebudete věřit, kolik jsem ušetřil na můj účet o potravinách tím, že půjdu vegetariánský

Fazole, fazole, jsou dobré pro vaše srdce. Čím víc jíte, tím více ... ušetříte peníze.

Ne to, co jste očekávali? Sameie. Můj účet o potravě klesl alespoň o 20% poté, co jsem z masa odebral maso.

Minulé léto jsem sledoval "Co zdraví" a cítil se hrubě připomínal, proč jsem byl vegetarián před 11 lety. Během posledních několika let jsem se dostal zpět do svého života, ale 97-minutový film to všechno náhle změnil. Můj přítel a já jsme se rozhodli vrátit se zpět do zahrady.

Going Vegetarian je nyní levnější než kdykoliv předtím

V roce 2002, když jsem poprvé vystřihoval maso, byl jsem vegetarián a přišel jsem s velkou cenou. Jen málo společností vyrábělo specializované produkty a většina masných alternativ se skrývala na regálech předražených obchodů se zdravou výživou. Ty luxusní věci neodpovídaly mému vysokoškolskému rozpočtu.

Během několika let jsem přežil variace rýže, fazole, makarony a sýr, chléb a ovoce a zeleniny nízké kvality.

Ale v roce 2018 vyústila kolektivní volání o možnosti stravování na rostlinu do plnohodnotných specializovaných sekcí, a to nejen policek, v místních obchodech s potravinami. Moje peněženka a chuťové pohárky jsou vedle sebe.

Neuvědomil jsem si to, dokud jsem nezahrnul čísla, ale od té doby, co jsem se vrátil ke svým kořenům bez masa, můj účet obchodníka s potravinami poklesl z asi 65 dolarů týdně na asi 47 dolarů. To je úspora 18 dolarů za týden nebo 936 USD ročně. Dobrý den, dovolená!

Vysoká cena jídla masa

Během nedávného výletu do společnosti Publix jsem viděl standardní kusy masa za prodej za 3,79 dolarů za libru, zatímco ekologické možnosti byly až 14,99 dolarů za libru. Tato váha zahrnovala kosti a kůži na mnoha možnostech. Slyšel jsem, že debetní karta už křičela.

Dokonce jsem si všiml 8-librové jehněčí stehno, které sklouzlo váhy na 8,49 dolarů za libru, což činilo 67,84 dolarů. Gasp. Běh. Skrýt.

Stejně jako Ray Milton, majitel restaurace Vegan Soul, uvedl to během demonstrace na festivalu Tampa Bay Collard Greens Festival v Petrohradě na Floridě: "libra fazolí nebo libra steaku: Který z nich bude trvat déle?"

Navíc pokud nejíte maso ani nezapomeňte zmrazit to za několik dní, bude to špatné.

To je ta část, když říkám, že mnoho bezmasých alternativ je zmrazeno nebo držet déle než maso, což zajistí, že vaše investice vydrží déle než trvanlivost masa.

Ale mohu opravdu získat dostatek bílkovin z rostlin?

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin poskytují nejen potřebné živiny, ale také vám pomohou zůstat plné a prodloužit dolar. Existuje však častá mylná představa, že přechod na vegetariánskou stravu znesnadní získávání potřebných proteinů.

Věděli jste, že 100 gramů dýňových semen má více bílkovin než stejné množství hovězího masa? Jak asi 100 gramů kuřete? Vyzkoušejte stejné množství parmazánu, arašídů, sýra čedar nebo řeckého jogurtu. (Jsou vyšší v bílkovinách, ale přenášejí více tuku, takže si pamatujte svůj příjem.)

Jiné alternativy masa balené s bílkovinami zahrnují:

• Špenát: 3 gramy na vařenou polovinu šálku.
• Čočka: 9 gramů na vařenou polovinu šálku.
• Černé fazole: 15,2 gramů na vařený pohár.
• Divoká rýže: 6,5 gramů na šálek.
• Edamame: 18 gramů na šálek.

Dokonce i avokádo obaluje proteinový punč. Tento toastový recept na výrobu avokádu obsahuje 26 gramů bílkovin. To zní jako snídaně šampionů.

9 způsoby, jak vegetariáni mohou ušetřit peníze na potravinách

Rostlinné diety mohou být drahé, pokud si nejste opatrní. S několika triky, časem a námahou můžete jíst zdravě a skutečně šetřit peníze na váš účet s potravinami a zároveň si užívat všech věcí vegetariánských jídel. Zde je několik tipů, jak začít.

1. Vyzkoušejte nové typy produktů místo náhražek masa

Výměna stávajícího receptu na maso s náhradou masa pravděpodobně nebude vám pomáhat šetřit peníze, ale změna vašeho rozsahu produkce může.

Kdybych nejezl vegetarián, pravděpodobně bych pokračoval ve procházení ovoce a zeleniny podivného tvaru v sekci produkce. Nyní se zastavím a zkoumám. Rychlé vyhledávání často objevuje spoustu receptů, které je třeba zvážit. Nemohou ublížit, aby se pokoušeli, zvláště pokud jsou v prodeji.

Zvažte nákup Instant Pot, abyste si vyzkoušeli levné a nízkoprahové recepty.

2. Vyhněte se potravinovým řetězcům

Mám tendenci najít nejlepší nabídky na trzích zemědělců, místních produkčních porostů a asijských trzích. (Moje výjimka pro obchod s potravinami: Trader Joe's.) Zjistěte, co vaše oblast nabízí a nakupujte nějaké ceny.

3. Koupit hromadně

Využijte sypké nádoby pro suché zboží, jako je ovesné vločky, čočka a fazole. Jsou levnější než libra než v předem baleném pytlíku a mají dlouhou dobu s vhodným skladováním.

Zvažte také nákup velkých pytlů zeleniny, jako je mrkev (ale pouze pokud je budete používat) nebo brambory. Čím více si koupíte, tím levnější jsou.

4. Zvyšte prodej

Dávám přednost zásobám svých oblíbených položek při jejich prodeji. Publix bude pravidelně nabízet koupit jednu, získá jednu bezplatnou nebo 1 dolarovou slevu na Gardein - není to žádná škoda v té kuponové ořezové hře. Více peněz pro mě a další jídlo pro můj nárůst.

5. Připojte se k CSA

Nákup na sezónní podíl podporovaný zemědělskou komunitou (CSA) vám poskytuje místní zeleninu na týdenní nebo měsíční bázi. Tito často poskytují širokou škálu ovoce a zeleniny za nízkou cenu. Zkontrolujte zde, zda vaše město má jedno.

6.Pomalu přidejte sponky

Mnoho receptů vyžaduje základní položky, jako jsou výživné droždí, chia semena, javorový sirup, lněné semínko nebo tahini. Koupit je v prodeji nebo za výhodnou cenu, když je uvidíte, ale ne všechny najednou. Sestavte své střižné stvoření v průběhu času.

7. Dobrý den, mraznička

Nejčastěji je zmrazená zelenina cenově dostupná než čerstvá. Skladte své oblíbené, když přicházejí do sezóny nebo jdou na prodej. Můžete také zmrazit pozůstatky za líné dny.

8. Plánujte, než se vydáte do obchodu s potravinami

Zjistěte, jaké jídla a recepty chcete tento týden mít. Zvažte, co je v sezóně. Vytvořte seznam, zkontrolujte jej dvakrát a ujistěte se, že ještě nemáte složku ve skříni.

9. Nechoďte Obchod s potravinami hladný

Chystáte-li se do obchodu, když máte hlad, způsobíte, že se budete mrkat na nevyžádanou potravu, která se nevyrovná dobře pro naše spodní linie - nebo naše řady pásů.

Není ještě připraveno jít vegetariánské? Začněte malý

Bez ohledu na důvody, proč jste se dostali na vegetariánskou půdu - dobré životní podmínky zvířat, zdraví nebo peníze - věřím ve vás.

Pokud však nejste připraveni, pravděpodobně to zvládnete Bez piva v pondělí. Můžete si ponořit špičku do vegetariánské dušičky (ne doslova, protože GROSS) a nechat úspory udělat mluvit. Podívejte se, kolik můžete šetřit tím, že řeznete maso z vaší stravy jeden den v týdnu, a potom vyrůstají do tohoto životního stylu, jak se budete cítit pohodlně.

Osobně se cítím lehčí, šťastnější, zdravější a trochu bohatší jako vegetarián a vy můžete také. Zakojím pro tebe.

Stephanie Bolling je personální spisovatelka v The Penny Hoarder. Vykřikla několikrát, když sledovala "Okja".