Co je více zábavné než hlaveň skřítků? Baileys & Guinness Cupcakes!

Zatímco den svatého Patrika má bohatou historii, která se datuje až do smrti svatého v pátém století CE, nedávno se to stalo dnem dobrého odpuštění.

Zatímco to, co vlastně chci tím, že se mi líbí, je konzumace alkoholu, rád bych to udělal o krok dále a dopřejte si mého sladkého zubu také - protože pokud se budete chtít dopřát, můžete také dopřejte si. (Co to je? Jste unaveni tím, že si to dopřáte?

Ale opravdu - pokud se chystáte trochu bláznit 17. března, můžete stejně vyjít všichni ven tím, že dělá tyto čokoládové houby a irské krémové košíčky.

Věřte mi, ze všech politováníhodných věcí, které lidé na den sv. Patrika dělají, jíst příliš mnoho z nich ne jeden z nich.

Je tam špatná verze těchto košíčků a verze, která je na bezpečnější straně (což znamená, že alkohol, který není zapečený, je nahrazen) - a jsou to docela dobré. Když je můj rozpočet napjatý, většinou se zbavuji alkoholu ve prospěch levnějších ingrediencí, ale stále se vyskytují Lahodné.

Dělá 12 cupcakes.

Složení

Pro košíčky:

1 šálek všestranné mouky: 27 centů

1 šálek cukru: 25 centů

¼ šálku + 2 lžíce nesladeného kakaového prášku: 42 centů

½ lžičky sódy na pečení: 1 cent

⅛ lžička soli: 1 cent

⅔ šálek + 2 polévkové lžíce pečeného piva (jako Guinness), při pokojové teplotě: 75 centů

4 lžíce nesoleného másla, roztavené: 50 centů

2 čajové lžičky vanilkového extraktu: 93 centů

2 vejce: 20 centů

6 lžící zakysané smetany, při pokojové teplotě: 48 centů

Celkem: 3,82 USD

Pro poleva:

4 ½ šálků práškového cukru: 1,20 USD

1 ½ šálku nesoleného másla, při pokojové teplotě: 3,03 dolarů

3 lžíce Baileys Irish Cream smetana: 42 centů

NEBO

3 lžíce Baileys Irish Cream likér: 2,11 dolarů

1 ½ čajových lžiček vanilkového extraktu: 70 centů

¼ čajové lžičky soli: 1 cent

Celkem: 5,36 dolarů (smetana na kávu), 7,05 dolarů (likér)

Pokyny

Chcete-li vyrobit košíčky:

Předehřejte troubu na 350 stupňů.

V malé misce míchat mouku, cukr, kakaový prášek, sůl a sůl.

Ve velké misce kombinujte pečené a roztavené máslo. (Ujistěte se, že se stout nachází při pokojové teplotě a že máslo nechat vychladnout, ale ne vytvrdnout.)

Přidejte vanilku a poté v jedné vejce. Beat v zakysané smetaně. Dobře promíchejte až do kombinace.

Přidejte suché přísady do mokrých ingrediencí a dobře promíchejte.

Rozdělte těsto mezi 12 lemovaných nebo lehce namazaných plechovek, které naplní každý ¾ cesty.

Pečeme po dobu 22-24 minut. Před zmrazením nechte zcela vychladnout.

Pro výrobu poleva:

Ve velké misce smíchejte práškový cukr a máslo na vysoké rychlosti, dokud nebude hladké.

Přidejte likér nebo smetanovač, vanilku a sůl.

Promíchejte až do důkladné kombinace.

Tip: Můžete mrazit vaše košíčky pomocí nože, nebo můžete použít tašku na zip-top pro potřísnění poleva. Jednoduše naplňte tašku polevou a vytrhněte malý otvor v jednom ze spodních rohů pytle.

Volitelné: Přidejte sváteční dotek tím, že doplníte matné košíčky se zeleným cukrem na postřižky dalších 30 centů.

Grace Schweizer je mladší spisovatelka The Penny Hoarder.

Rubriky ručně psané Kristy Gaunt, ilustrativní návrhář na Penny Hoarder.