Jak jeden spisovatel jede místní, organické jídlo za pouhých 300 dolarů měsíčně 💲💲💲

Mám přísný rozpočet na 300 milionů dolarů. Pokud děláte matematiku, je to 75 dolarů týdně. Věřte mi, jde rychleji, než si myslíte.

Jsem posedlý rozpočtováním, ale jsem stejně posedlý jídlem místně a ekologicky, i když jsem byl na střední škole v Northwestern žijící z malého studentského rozpočtu. Většina lidí rovná organické a místní s drahými, ale jsem živý důkaz, že to nemusí být případ.

Zde je pět taktik, které používám, abych se držel svého rozpočtu a zároveň si užíval místní, ekologické potraviny.

1. dobrovolník s místní farmou na trhu zemědělců

To byla můj spásonosný milost jako špatný student. Každou sobotu jsem chodil na farmářský trh, takže jednoho dne jsem se začal ptát svých oblíbených prodejců, jestli potřebují pomoc, když se budou konat víkendové rány. Jeden z nich milostivě přijal, a na oplátku za mé čtyři hodiny dobrovolnické doby jsem dostal tokeny, které by mohly používat na trhu. Prodejce mě často poslal domů s dalšími dobroty nebo některými vegetariáni, kteří neprodávali.

Nejenže jsem se stala dobře vyznavačem ve stovkách odrůd rajčat, byl jsem také představen na nesčetné množství nové zeleniny a drasticky jsem snížil svůj účet o potravinách. Několik týdnů jsem snědl téměř zadarmo. Navíc jsem vytvořil silný vztah k místnímu zemědělci, který přetrvává dodnes.

2. Dobrovolník na farmě

Dokonce i když žijete v městském prostředí, je pravděpodobné, že tam jsou nesčetné farmy těsně mimo hranice města, které hledají další pomoc tu a tam. Žil jsem v Chicagu a spojil se s farmářem 20 minut, který mě rád pracoval jednou týdně.

Použijte LocalHarvest, abyste viděli všechny farmy poblíž vás, zvolili typ farmy, která vás zajímá (mlékárna, produkce, koza, ořech atd.), A pak začněte posílat e-maily nebo volat, dokud vás nikdo nepřijme. Nenechte se odradit, pokud hned neodpovíte; Buďte trpěliví, ale trvale.

Řekněte farmáři, že byste chtěli půjčit ruku jednou nebo dvakrát za měsíc, ale neříkej, že by chtěli získat něco na oplátku. Nemůžete dostat žádné zboží, když poprvé jdete, protože farmáři chtějí být jisti, že jste skutečně svěřeni jejich poslání a ne jen hledáte rozpis. Budujte důvěru s farmářem a brzy budete ohromeni zbožím, které jste pomohli růst. Farmář, s kterým jsem pracoval, mi rád poslal domů s krabicemi krásných produktů jako "zaplatit" za svůj čas a úsilí. Ach jo, a víte, že trochu času v půdě vás udělá šťastnějším a chytřejším člověkem? Přínosy přetrvávají.

Pokud se nechcete věnovat stanovenému množství dobrovolnického času, můžete také získat čas na pěstování a ušetřit peníze na vegetariáni tím, že navštívíte farmy, které vyberáte. Jedná se zejména o zábavu s dětmi, protože vám dává příležitost učit je, že jídlo nepřichází v hotovém balení. Použijte PickYourOwn, abyste našli farmy v blízkosti vás!

3. Použijte své dovednosti k získání volného jídla

Pokud máte kreativní dovednosti, jako je návrh nebo psaní, použijte to, abyste získali bezplatné jídlo. Můžete to udělat několika způsoby. Vyzkoušejte marketing osobně tím, že vstoupíte na trh zemědělců, který prezentuje vaši nabídku, nebo použijte LocalHarvest, abyste našli farmu, která vypadá, že její webové stránky nebo sociální média mohou používat určitou lásku.

Nepřipojujte se, nicméně. Pokud nevíte, jak vytvořit návrh webových stránek, nepokládejte vytvářet webové stránky. Pokud jediný výkres, který jste kdy udělal, je postavička, nepropagujte navrhnout logo. Stick s tím, co víš.

Řekněme, že vaše dovednosti píší. Nabídněte napsat týdenní blogový příspěvek na farmu nebo příspěvek na jejich kanály sociálních médií. Možná budete muset trochu přesvědčit, abyste je přesvědčili o hodnotě online přítomnosti, ale je pravděpodobné, že zemědělci vědí, že by měli být aktivní online, ale prostě nemají čas. Vypracujte dohodu, že budete spáchat tolik hodin za měsíc, abyste si budovali svou značku výměnou za určité množství zboží, tj. Tucet vajec, krabici s produktem, jar medu apod. Nyní máte zdarma potraviny, stejně jako úžasný projekt, který můžete přidat do svého portfolia.

4. Sponzorovat hospodářské zvíře

Bytové obyvatelé, naslouchejte - nepotřebujete akry svěží zelené půdy, abyste vlastnili hospodářská zvířata. Mnohé farmy nabízejí sponzorství pro krávu nebo kuře, kde zaplatíte poplatek na začátku sezóny a pak každý týden vykoupíte slávu volného mléka a vajec.

Sponzorský poplatek je obvykle kolem 25 USD a směřuje ke krmení a udržování zvířete po celou sezónu. Na oplátku získáte podíl na tom, co toto zvíře produkuje každý týden. Vezměte to ještě o krok dále a jděte na farmu a své sponzorované zvíře a vy se můžete vydat s extra nadsázkou. Pokud se pečlivě ptáte, může vám zemědělec dokonce nechat pojmenovat zvíře, ale nenechte se unášet.

Některé farmy uvádějí tento typ programu na svých webových stránkách, ale pokud ne, zmiňte se o tom s vaším oblíbeným farmářem, abyste zjistili, jestli by byl k dohodě otevřen. Nebojte se říct, že chcete ušetřit peníze, ale zavázáte se k podpoře jejich farmy. Farmář bude s vámi pravděpodobně uzavřít dohodu.

5. Vytvořte si vlastní sýr

Několik věcí je mnohem chutnější než čerstvý sýr mozzarelly, ale je velice drahé koupit ty malé předkusované kruhy v obchodě s potravinami. To je důvod, proč stojí za to, abyste se naučili, jak to udělat doma.

Začněte tím, že najdete plnotučné mléko, které je hluboce diskontováno, protože bude vypršelo v příštím týdnu nebo tak.Nebo použijte mléko, které jste dostali od sponzorského zvířete. Budete potřebovat asi jeden galon plnotučného mléka. Budete také potřebovat syrové tablety a kyselinu citronovou, které se nacházejí poblíž konzervy v specializovaném obchodě s potravinami nebo online. Jediná věc, kterou budete potřebovat, je nádoba z nerezové oceli.

Najdete zde nesčetné návody online, jak vyrobit sýr mozzarella, ale nabídka New England Cheesemaking Supply má jednu z mých oblíbených. Kitchn má také vynikající a snadný návod. Přečtěte si pokyny několikrát před začátkem nebo se podívejte na video YouTube, pokud jste vizuální žák. Celý proces trvá pouhých 30 minut, a když skončíte, zůstanete s librou čerstvého sýra mozzarelly. Dokonce i když si koupíte galon plnotučného mléka, který není diskontován, cena je obvykle nižší než 5 dolarů, přibližně za stejnou cenu jako jedna z těch mozzarellových kruhů na půl kilogramu. Takže nyní máte dvojnásobný sýr za své peníze, plus vaši přátelé a rodina si myslíte, že jste nejlepším člověkem, se kterým jste se kdy setkali.

Tyto taktiky mi ušetřily tisíce dolarů za ta léta. Bez ohledu na zůstatek na svém bankovním účtu jsem vždycky uměl jíst místně a (převážně) ekologicky tím, že jsem tvůrčí spotřebitel a budoval vztahy s místními zemědělci. Budete se divit, jak rychle se vaše chladnička naplní, aniž byste porušili rozpočet na potraviny.

Your Turn: Jak se vám líbí místní nebo ekologické jídlo bez překonání výdajů?

Zveřejnění: Máme tu vážnou závislost na Taco Bell. Affiliate odkazy v tomto příspěvku nám pomohou objednat dolarové menu. Děkuji za vaši podporu!

Natalie K. Gouldová je redaktorkou obsahu v noci a spisovatelem na volné noze v noci. Je vážně závislá na evropském másle a hledá dokonalou láhev růže.